Հասկանալով ռեստորանային հասկացությունների տարբեր տեսակներ
1. Խորտիկներ: 16-րդ դարի Ֆրանսիայում հիմնելուց հետո, ճաշացանկը ժամանակի փորձությունն է եւ շարունակում է համընդհանուր ընտրություն լինել շատ ռեստորանի հաճախորդների համար: Ըստ սահմանման `խորտիկներն այն ճաշը է, որտեղ հյուրերը ծառայում են սեղանի կամ սալիկի վրա տեղադրված տարբեր ճաշատեսակներից ( Food Lover- ի ուղեկիցից ): Կարդալ ավելին ռեստորանի սրճարանների մասին:
2. Արագ պատահական : Սա հենց հիմա ամենամեծ միտումներից մեկն է: Արագ պատահականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան արագ սնունդը : Արագ պատահական ռեստորանները միանգամից առաջարկում են մեկանգամյա ուտեստներ եւ խոհանոցային սպասք, սակայն նրանց սնունդը ձգտում է ներկայացնել որպես ավելի թանկ, օրինակ, հացահատիկային եւ օրգանական բաղադրիչ: Panera հացը կարող է լինել արագ պատահական ռեստորանի օրինակ:
3. Կաֆե կամ բիստրո. Սրճարանը ռեստորան է, որը սեղանի սպասարկում չի առաջարկում: Հաճախորդները իրենց սնունդը պատրաստում են վաճառասեղանից եւ ծառայում են իրենց: Բիստրո երբեմն փոխկապակցված է սրճարանով: Բիստրոյն իրականում սրճարան է, որն առաջարկում է լիարժեք կերակուրներ:
4. Պատահական: Ճիշտ այնպես, ինչպես նշում է անունը, պատահական ռեստորանային թեման լավ է ... պատահական, սննդից մինչեւ մթնոլորտը մինչեւ գները: Շատ անկախ ռեստորանները պատահական թեմա ունեն: Մայրիկի եւ պապի դահլիճը պատահական ռեստորան էր:
5. Fine Dining- ը: « Fine Dining» տերմինը հիշեցնում է բոլոր տեսակի պատկերները, սպիտակ սեղանի սպիտակեղենից մինչեւ աղցանների մատուցողներին:
Հատուկ ճաշարան ռեստորանն առաջարկում է ընչազուրկ լավագույնը սննդի, սպասարկման եւ մթնոլորտում: Այն նաեւ ամենալավ գներով `ռեստորանի տեսակը, որը կարող եք գործել: Կարդալ ավելին, լավ ճաշարան:
6. Ֆրանչայզ. Ռեստորանային ֆրանչայզությունը առաջարկում է բազմաթիվ ռեսուրսներ անկախ ռեստորանների նկատմամբ, ինչպիսիք են ակնթարթային ճանաչումը եւ անջատիչ գործողությունը: Սակայն, ֆրանչայզը գնելը կարող է թանկ լինել: Եվ կան բազմաթիվ կանոններ եւ կանոնակարգեր, որոնք գործում են արտոնության գործողությամբ : Կարդալ ավելին ռեստորանի արտոնություն գնելու մասին:
7. Ռեստորանի սննդի բեռնատարը : Սննդի բեռնատարը նման է անիվների ռեստորանի: Այն ունի մի քանի հստակ առավելություններ ավանդական ուտեստների ռեստորանում: Սննդի բեռնատարը կարող է գնալ հաճախորդներին: Այն ռեզերվով համեմատած ցածր է, եւ պահանջում է ավելի քիչ աշխատողներ: Սակայն սննդի բեռնատարը դեռեւս բիզնես է, որը պահանջում է մեծ աշխատանք եւ ուշադրություն, հատկապես առաջին մի քանի տարիների ընթացքում: Կարդալ ավելին, սկսելու ձեր սեփական սննդի բեռնատար բիզնեսը:
8. Ռեստորանային խոհանոց : Ռեստորանի սննդի կազմակերպումը հնարավորություն է տալիս բարձրացնել ձեր վաճառքի եւ ձեր հաճախորդների բազան: Մարդիկ արդեն իսկ սիրում են ձեր սնունդը, ուստի ինչու չօգտագործեք դրա վրա եւ առաջարկում սննդի ծառայություններ : Կարդալ ավելին ռեստորանային սննդի.
9. Էթնիկ խոհանոց: Սա ամենապարզ ռեստորանային հասկացություններից մեկն է, որը ստեղծում է որոշակի տեսակի սնունդ, օրինակ `մեքսիկական, չինարեն, հնդկական կամ իտալերեն, մի քանի անուն:
Մենյուն, դեկոր եւ ռեստորանի անունը պետք է արտացոլի էթնիկ խոհանոցը: Կարդալ ռեստորանի անունների մասին:
Զգուշացեք ռեստորանային հասկացությունների խառնուրդից: Մրցույթից դուրս գալու փորձի մեջ դուք կարող եք գայթակղվել նախագծելու ձեր սեփական հայեցակարգը, թերեւս, արագ սննդի իտալական կամ բարի ճաշարանների սննդի մեքենա: Չնայած ինքնատիպությունը կարեւոր է նոր ռեստորան բացելու համար, ցանկանում եք համոզվել, որ ձեր ռեստորանային հայեցակարգը հստակ է հաճախորդի համար: Կարդալ ռեստորանային հասկացությունների մասին:
Ռեստորաններ գալիս են բոլոր ձեւերով եւ չափերով: Արագ սնունդից մինչեւ լավ ճաշարան, ռեստորանի գաղափարը օգնում է նախանշել ձեր առաջարկը, դեկորն ու գինը: Ռեստորանային արդյունաբերության ամենաարագ աճող սեգմենտների շարքում են ավելի շատ նորարար հասկացություններ, ինչպիսիք են սննդի բեռնատարներ, pop-ups եւ ընտանեկան պատահականությունը: Յուրաքանչյուրը մտածում է սեփական ռեստորան բացելու մասին, ուսումնասիրելով տարբեր տեսակի հասկացությունների եւ դրանց ծախսերի եւ հաճախորդների բազան, կարող է օգնել նրանց բացահայտել իրենց գաղափարների ճիշտ հայեցակարգը:
Խուսափելով կոնսերվատորիային mashups սովորաբար լավագույնն է, քանի որ այն կարող է շփոթել սպառողին: Հարմարեցված հայեցակարգի հարմարեցնելու համար այն յուրօրինակ դարձնելու համար առավել բարենպաստ ռեստորանային շղթաների ավելի լավ քայլ եւ ապրանքանիշ է: