Արագ սննդի ռեստորան
Արագ սնունդն այն մարդկանցից առավել ծանոթ ռեստորանն է: 1950-ական թվականներին McDonald's- ի եւ Burger King- ի նման շղթաները հայտնի դարձան եւ օգնում էին բազմաթիվ անհատների, ինչպիսիք են Taco Bell- ը, KFC եւ In & Out Burger- ը `արագությամբ եւ հարմարավետությամբ:
Արագ սնունդ ռեստորանները սովորաբար շղթաներ են. եթե մտածում եք արագ սննդի արտոնություն բացելու մասին, հիշեք, որ ֆրանչայզինգի նախնական ծախսերը ավելի թանկ են, քան անկախ ռեստորան բացելը:
Արագ արագ սնունդ
Սա հենց հիմա ամենամեծ միտումներից մեկն է: Արագ պատահականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան արագ սնունդը: Արագ պատահական ռեստորանները առաջարկում են մեկանգամյա ուտեստներ եւ խոհանոցային սպասք, սակայն նրանց սնունդը ձգտում է ներկայացնել ավելի բարձրակարգ, ինչպես օրինակ, հացահատիկային եւ օրգանական բաղադրիչները: Բաց խոհանոցները հայտնի են արագ շղթայով, որտեղ հաճախորդները կարող են տեսնել իրենց պատրաստած կերակուրը: Բոստոն շուկան դասակարգվում է որպես արագ պատահական:
- «Սրճարան» ռեստորանն է, որը սեղանի սպասարկում չի առաջարկում: Հաճախորդները իրենց սնունդը պատրաստում են վաճառասեղանից եւ ծառայում են իրենց: Կաֆե մենյուը ավանդաբար առաջարկում է այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են սուրճ, էսպրեսսո, խմորեղեն եւ սենդվիչներ: Սրճարանները Եվրոպայում են եւ մեծապես կապված են Ֆրանսիայի հետ: Նրանք հայտնի են իրենց պատահական, անխառն միջավայրում: Պանարե հացը հացի աղցան շղթայի օրինակ է:
- Բիստրո տերմինը երբեմն փոխարինվում է սրճարանում: Բիստրոյն իրականում սրճարան է, որն առաջարկում է լիարժեք կերակուրներ (չնայած ավելի էժան է, քան լիարժեք նստված ռեստորանը):
- «Pub» - ը կարճ է Public House- ի համար, իսկ pubs- ը հարյուրերորդ տարին է `Եվրոպա, հատկապես Մեծ Բրիտանիան: Pubs- ը անժամկետ բողոք է ունենում իրենց դրված մթնոլորտի համար: Brewpubs- ը գարեջուրը պատրաստում է իր տանը, ինչպես նաեւ այլ տեսակի այլ ալերաների եւ ալյերի ընտրությամբ: Հրապարակները կարող են մատուցել ամբողջական բաժիններ, ինչպես նաեւ նախուտեստներ: Շատ պատահական ոճով ռեստորաններն ունեն իրենց առանձին հատվածի պաստառները:
- «Casual Style Dining» - ը հայտնի է նաեւ որպես ընտանեկան ճաշի Միացյալ Նահանգներում: Պատահական ոճով ռեստորանները առաջարկում են չափավոր գներով ճաշատեսակներ: Սա հենց ԱՄՆ-ի ամենախոշոր շուկաներից մեկն է: Պատահական ոճը կարող է լինել ցանկացած թեման, իտալական (Ձիթապտուղ) ծովամթերքից (Կարմիր լոբս) մինչեւ մեքսիկական (Chilis): Պատահական ոճով ռեստորանները առաջարկում են սեղանի սպասարկում, ոչ միաժամանակյա ուտեստներ, մինչդեռ մենյուը չափավոր գներով:
Fine Dining- ը
Ճիշտ այնպես, ինչպես նշում է անունը, լավ ճաշարանն օգտագործվում է նկարահանելու շատ ավելի բարձրակարգ ռեստորան, որն առաջարկում է ճաշկերույթներ բարձրորակ սպասարկումով էլեգանտ մթնոլորտ: Խոհարարները լավ ճաշարանների ռեստորաններից սովորաբար մասնագիտորեն վերապատրաստվում են, եւ սնունդը բավականին թանկ է, բայց արժե այն:
Բեռնատար բեռնատարներ
Մեկ այլ խոհարարական ռեստորանի գաղափարը սննդի բեռնատարներ է : Այս բջջային արտադրատեսակները հայտնի են տարբեր պատճառներով `նրանք ունեն ցածր start-up ծախսերը, ցածր աշխատուժի ծախսերը եւ փոքր գցվածությունը: Սկսած ձեր սեփական սննդի բեռնատարը դեռեւս պահանջում է նույն քայլերը, ինչպես բացելով նոր ռեստորան: Ձեզ անհրաժեշտ է բիզնես պլան, ֆինանսավորում, մենյուն, սարքավորում եւ լավ անուն: Սննդի բեռնատար բիզնեսի ապրանքային նշանը սոցիալական մեդիայի օգտագործումն է `հայտարարելու, թե որտեղ է ամեն օր բեռնատարը:
Pop Up Ռեստորան
Եթե դուք փնտրում եք ռեստորան փորձելու համար առանց երկարատեւ պարտավորության, pop-up ռեստորանը մի լուծում է: Որոշ մասնագիտական խոհարարներ բացում են իրենց սեփական pop-ups իրենց խոհարարական հեղինակություն կառուցելու համար, քանի որ pop-up- ի կարճաժամկետ բնույթը թույլ է տալիս խոհարարների ընդհանուր ազատությունը եւ ստեղծագործականությունը խոհանոցում: Մյուսները բացում են փոփ-ռեստորան `փորձարկելու ռեստորանային հասկացությունը` օգտագործելով այն որպես պողոտա, որպեսզի ներխուժի ներդրողներ, ինչպես նաեւ հասարակությունը, փորձելու համար: Ավելի փիլիսոփայական նոտայում, այլ մարդիկ օգտագործում են փոփ-ռեստորանները `որպես գինու ճաշի գնելու առաջարկվող միջոց, այնպես որ բոլորը կարող են վայելել այն: Վերջապես, pop-ups երբեմն օգտագործվում են որպես քաղաքացիական եւ համայնքային խմբերով դրամահավաքի համար մեքենա: