Ահա թե ինչու դուք պետք է ծառայեք օրգանական սնունդ ձեր ռեստորանում
Օրգանական ռեստորանները զարմանալի հնարավորություններ են ներկայացնում օրգանական ֆերմերների , ռեստորանի սեփականատերերի, օրգանական գործարանների եւ օրգանական համայնքի համար:
Դա ասել է, գուցե վստահ չեք, եթե դուք պետք է օրգանական գնաք, թե ոչ ռեստորանում: Եթե դուք ցանկապատի վրա եք, ապա այստեղ ձեր տասը լավագույն պատճառներն են, թե ինչու պետք է մտածեք ձեր ռեստորանում օրգանական սննդի անցնելու մասին:
01 - Օրգանական սնունդն աճում է հանրահայտության մեջ
Օրգանական սննդամթերքի միտումները ցույց են տալիս, որ օրգանական սնունդն աճում է ժողովրդականության մեջ : Օրգանական, որն օգտագործվում էր նորարարության տերմինով, այժմ շատ ավելի մեծ է հիմնականում, եւ սպառողները ստանում են իրազեկված իրենց օրգանական սննդի գնումների մասին: Մեկ սպառողական հետազոտության արդյունքում պարզվել է, որ ծնողների 41% -ը ավելի շատ օրգանական սնունդ է գնում, քան մեկ տարի առաջ: Մեկ այլ մեծ հետազոտության մեջ նշվում է, որ մեծահասակների կեսից ավելին ասում են, որ սովորական սննդամթերքից կընտրեն օրգանական սնունդ: Ամենակարեւորը բիզնեսի սեփականատերերի համար, օրգանիզմներն այստեղ են մնալու: Ընթացիկ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ երբ օրգանական սպառողը վերափոխվում է, հազվադեպ գնում է սովորական գնումներ կատարելու, նույնիսկ այն դեպքում, երբ փողը խիստ է: Երբ սպառողները այդ կրքոտ են օրգանական սննդամթերքի մասին, ռեստորանները կարող են անվտանգ վայր հասնել նաեւ օրգանիզմի հետ:
02 - Օրգանական ռեստորանները կարող են շահավետ լինել
Օրգանական սնունդ ձեռք բերելու դեպքում կարելի է ավելի շատ ռեստորան գնալ, քան սովորական սնունդ ձեռք բերելը, սպառողները պատրաստ են վճարել այդ լրացուցիչ ծախսերը `էկոլոգիապես մաքուր վիճակում ուտելու համար: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպառողները կկտրեն ծախսերը այլ վայրերում `օրգանական սննդամթերք ստանալու համար: Մեկ կանաչ ճաշարանների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ շատ սպառողներ պատրաստ են ավելի շատ վճարել ռեստորանում, որոնք ծառայում են օրգանական եւ տեղական աճեցված սնունդ: Ընդհանուր առմամբ, սպառողների 65% -ը նշել է, որ նրանք պատրաստակամ են վճարել ավելի քան 10% `կանաչ ռեստորանում ընթանալու համար: Նույն հետազոտության մեջ ընդամենը մեկ հինգերորդն ասում է, որ ավելի շատ գումար կվճարի ավելի քան 10% `կանաչ ուտելու համար:
03 - Օրգանական սնունդն էկոլոգիապես մաքուր է
Համտեսվող սննդամթերքի աճող օրգանական սննդամթերքն ունի բազմաթիվ օգուտներ այն երկրի համար, որտեղ բնակվում ենք: Օրգանական գյուղատնտեսության փորձը ոչ միայն պաշտպանում է մոլորակը, այլեւ կարող է օգնել բարելավել առկա բացասական բնապահպանական խնդիրները: Երբ դուք ռեսուրսների համար ներդրումներ կատարեք օրգանական սնունդում , դուք օգնում եք պահպանել շրջակա միջավայրը: Օրինակ: - Օրգանական գյուղատնտեսությունը կառուցում է առողջ, ուժեղ հող, որը կարող է պահպանել հողի սնուցող նյութերը եւ օգնել լուծելու էռոզիայի խնդիրները:
- Օրգանական գյուղատնտեսությունը կարող է նվազեցնել հանածո վառելիքի մեր կարիքը եւ օգնում է պայքարել կլիմայի փոփոխության բացասական հետեւանքների դեմ:
- Օրգանական գյուղատնտեսությունը խթանում է առողջ կենսաբազմազանությունը:
- Օրգանական գյուղատնտեսությունը բերում է ավելի ցածր օդի աղտոտվածության, քան ավանդական գյուղատնտեսությանը:
04 - Օրգանական սննդամթերք ավելի հագեցած է սովորական սննդից
Եթե ձեր ռեստորանն առաջարկում է սովորական սննդամթերք, օրգանական խառնաշփոթ սպառողները գիտեն, որ նրանք նաեւ ստանում են մի կերակուր, որը կարող է պարունակել թունաքիմիկատներ, ավելցուկային քիմիկատներ, հավելումներ, հորմոններ եւ հակաբիոտիկներ եւ, հնարավոր է, նույնիսկ կեղտաջրերի աղտոտում: Yum! Օրինական օրգանական կերակուրները պետք է ազատ լինեն բոլոր վերը նշված գործոններից , որոնք դուք պետք է խոստովանեք, օրգանական կերակուրներ եք դարձնում ավելի ախորժելի, քան սովորական սննդամթերք:
05 - Օրգանական սնունդ կարող է օգնել պահպանել կայուն մթնոլորտ
Օրգանական ըմպելիքը պարտադիր չէ կայուն , բայց օրգանական սննդամթերքը տրամադրում է կայուն մտածողության, որն իր հերթին կարող է նպաստել ձեր ռեստորանի կերպարի բարելավմանը: Ձեր ռեստորանում էկոլոգիապես խոհեմ գործելակերպեր ներառելը, ինչպիսիք են ջրային ռեսուրսները, էներգախնայողությունը, ոչ-թունավոր մաքրումը, կայուն դիզայնը, էկո-խոհարարական սարքավորումները եւ կահավորումը եւ այլն, հեշտությամբ ձեռք բերում են օրգանական սնունդ: Շատ սպառողներ նշում են, որ էկոլոգիապես մաքուր ռեստորանները ավելի գրավիչ են, քան ոչ էկո-մտավոր հաստատությունները: 06 - Օրգանական սննդի ընտրանքները տարբեր են
Դժվար էր ստանալ պարզ օրգանական աղցան, երբ ճաշում էր: Այժմ ռեստորանները ընտրում են վավերացված օրգանական սննդամթերքի զանգվածային ընտրություն: Օրգանական խոհարարները այժմ կարող են գտնել ամառային օրգանական մրգեր եւ բանջարեղեն, մակարոնեղեն, թխվածքաբլիթներ, օրգանական շոկոլադ, մեղր, պանիր եւ բազմաթիվ այլ օրգանական ապրանքներ, ներառյալ տպավորիչ օրգանական գինի եւ ոգին: Plus, օրգանական այլեւս նշանակում է «կանաչի»: Օրգանական մսերը լայնորեն մատչելի են, թռչնից մինչեւ տավարի միս, գառան եւ շատ ավելին: Տեսեք, թե ինչ է հասանելի հավաստագրված օրգանական սննդամթերք : 07 - Օրգանական սնունդ թույլ է տալիս ստեղծագործական մենյու
Թեեւ ավելի շատ օրգանական սնունդ է մատչելի, օրգանական ռեստորանները եւ նրանց խոհարարները պետք է պահպանեն յուրահատուկ ստեղծագործական զգացում, որպեսզի մենյուի թարմ պահեն եւ ծախսերը նվազեն: Շատ օրգանական ռեստորանի սեփականատերերը բավական արագ են սովորում, որ ծախսերը ցածր պահելու եւ սննդի թարմությունը պահպանելու լավագույն միջոցը օրգանական եւ տեղական է: Դա ասել է, որ ոչ բոլոր սննդամթերքները հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, նույնիսկ ազգային մակարդակով, օրգանական ձեւով, ուստի ընտրացանկը պետք է փոխվի, որպեսզի տեղավորվեն եղանակները: Ընթացքում սեզոնները եւ արտադրանքի մատչելիությունը կարող են մարտահրավեր լինել, այն նաեւ հրաշալի հնարավորություն է նոր ճաշատեսակներ փորձելու համար, եւ այն պահպանում է մենյուի թարմ եւ գրավիչ հաճախորդների համար:
08 - Օրգանական սննդամթերքը աջակցում է տեղական համայնքին
Համաձայն «Օրգանական գյուղատնտեսական ձեռնարկին» , ավելի շատ օրգանական տնտեսություններ ունեցող երկրները եւ ֆերմերները ունեն ավելի ուժեղ տեղական տնտեսություններ: Որպես օրգանական ռեստորան, դուք ուղղակիորեն օգնում եք օրգանական ֆերմերներին եւ, իր հերթին, օգնում է ավելի ուժեղ տնտեսություն արտադրել: Բացի այդ, օրգանիզմները, շրջակա միջավայրի օգուտների պատճառով, օգնում են ձեր տեղական համայնքին մաքուր եւ կանաչ: 09 - Օրգանական ռեստորանները կարող են ավելացնել աշխատակազմի արտադրողականությունը եւ բարոյականությունը
The Green ռեստորանի ասոցիացիայի կարծիքով, իրենց Certified Green Restaurants- ից մի քանիսը դրական են գնահատում աշխատակազմի արտադրողականության եւ անձնակազմի բարոյականության մակարդակը, երբ նրանք դառնում են կանաչ վավերացված: Հնարավոր է, այն պատճառով, որ ռեստորանի աշխատակիցները հակված են լինում 20-ից 30-ի միջեւ `հիմնական ժողովրդագրական ֆիզիկական անձանց համար, ովքեր հետաքրքրված են կանաչ նախաձեռնություններով, ներառյալ օրգանական հարցերը: Կամ, դա կարող է լինել, քանի որ կանաչ աշխատատեղերը բարձրանում են եւ ավելի ցանկալի: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ չեն ուզում «պարզապես աշխատանք», նրանք ցանկանում են, որ զբաղվածություն է, ինչը իրականում տարբեր է իրենց համայնքի եւ ամբողջ աշխարհի համար: Organics- ը մեծ տարբերություն է անում, եւ ռեստորանների համար պարգեւներից մեկը կարող է ավելի երջանիկ լինել, ավելի արդյունավետ աշխատողներ:
10 - Օրգանական ռեստորանային մարկետինգը հեշտ է կարկանդակ
Օրգանական ռեստորանային մարկետինգը, բնականաբար, գալիս է (ոչ մի նախագիծ նախատեսված չէ): Ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան սպառողներին վաճառել գյուղատնտեսական թարմ ապրանքներ, տեղական սեզոնային բուժումներ եւ առողջ թունաքիմիկատներ չունեցող ուտեստներ: Սպառողները, որոնք կարող են վաճառվել սովորական բաժիններում, սովորաբար դիմանում են թարմ եւ տեղական օրգանիզմներից բաղկացած սնունդ: