Ով է պատրաստում օրգանական սննդամթերք `սպառողների տարբեր տեսակներ

01 - Օրգանական սպառողների տարբեր մակարդակները

2009 թ.-ին Hartman Group- ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կան երեք հիմնական օրգանական սպառողական ժողովրդագրությունը: Դրանք ներառում են.

• Ծայրամասային սպառողներ (օրգանական սպառողների 14% -ը): Սրանք մարդիկ են, ովքեր սկսում են հիմարանալ դեպի օրգանիզմը, բայց նրանք չեն ունենում զգալի վարքային փոփոխություններ, այսինքն նրանք դեռեւս չեն գնում օրգանական ապրանքներ:
• Միջին մակարդակի օրգանական սպառողներ: Դրանք կազմում են օրգանական սպառողների մեծ մասը (65%): Նրանք այն անհատներն են, որոնք ոչ միայն փոխում են իրենց վերաբերմունքը, այլեւ փոխում են իրենց սովորությունները եւ գնում են օրգանական ապրանքներ:
• Հիմնական սպառողներ: Սա փոքր խումբ է (21%) այն մարդկանց, ովքեր շատ ներդրումներ են կատարում օրգանիզմում: Նրանք ներդրումներ են կատարում ինչպես վերաբերմունքի, այնպես էլ վարքագծի միջոցով: Այս մարդիկ խոսում են օրգանիզմի մասին եւ հաճախ օրգանական արտադրանք են գնում:

Այս հիմնական ենթախմբերից բացի, կան ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ կրթությունը, առողջությունը, ֆինանսները, մշակույթը, շահերի պաշտպանությունը, բնապահպանական խնդիրները եւ ավելի շատ օրգանական սպառողներ են ձեւավորվում: Ընդհանրապես, կան բազմաթիվ տարբեր պատճառներ, թե ինչու են սպառողները անում կամ չեն գնում օրգանական ապրանքներ, ինչպես նշված է ստորեւ:

02 - Ծնող եւ երեխան սպառողներ

Ամենավերջին հաշվետվությունները ցույց են տալիս, որ ամերիկացի ընտանիքներն օրգանիզմներն ավելի շատ են ընդունում տարբեր կատեգորիաներում: Օրգանական առեւտրային ասոցիացիան նշում է, որ երեխաների ընտանիքների լիարժեք 81% -ը ասում է, որ առնվազն երբեմն օրգանական ապրանքներ են գնում: Երբ հարցնում են, թե ինչու են օրգանական գնում, ծնողները նշում են այնպիսի պատճառներ, ինչպիսիք են ավելի լավ առողջությունը եւ թունավոր ու համառ թունաքիմիկատները եւ պարարտանյութերը խուսափելու ցանկությունը: Այլ ծնողները փորձում են նվազեցնել ընտանիքի ազդեցությունը գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմների (ԳՄՕ-ների) եւ աճի հորմոնների վրա:

Շուտով ծնողները հաճախ նաեւ օրգանական սնունդ են գնում: Իրականում, մոտ 10 հղի կանանցից մեկում ասում են, որ պարբերաբար ուտում են օրգանական սնունդ: Բացի այդ, որոշ ապացույցներ ցույց են տալիս, որ օրգանիզմում բարձրացված երեխաները կարող են ավելի հավանական դառնալ, ի վերջո դառնալու երկարաժամկետ օրգանական գնորդներ:

Անկախ նրանից, թե ինչպես եք կտրել այն, այն վճարում է ուշադրություն դարձնելու հատկապես ծնողների եւ նրանց երեխաների վրա շուկայավարման արդյունավետ միջոցների վրա:

03 - Նոր եւ պոտենցիալ սպառողներ

Պոտենցիալ օրգանական սպառողների ռոքի ռոքի պատճառով, քանի որ, հնարավոր է, ավելի շատ վաճառք: Այնուամենայնիվ, դժվար է նոր հաճախորդներ ներգրավել եւ դրանք պահել որպես ձեր հաճախորդների պատճառով մի փոքր ավելի բարձր գներով եւ շփոթության մեջ, թե ինչ օրգանական իրականում նշանակում է:

Նոր հաճախորդներ ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է սպառողական սպառողական կրթություն: Հնարավոր պոտենցիալ օրգանական հաճախորդները որոշակի թերահավատ են կամ պարզապես չեն վստահում, թե ինչ է փնտրում: Օրինակ, շատ սպառողներ սխալ են «բնական» եւ «թարմ» պիտակները օրգանական տեսակների համար, որպեսզի նրանք կարողանան սխալ ապրանքներ գնել, նույնիսկ եթե նրանք հետաքրքրված են օրգանիզմներով: Այլ վերջին հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպառողները չեն հավատում օրգանիզմին, ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի օրգանական կնիքի վերաբերյալ, որպես գների բարձրացման միջոց: Իհարկե, իրական օրգանական արտադրանքը շատ սպառողական օգուտներ ունի, բայց եթե դուք չեք նպաստում այդ օգուտներին , սպառողները չեն իմանա դրանց մասին:

Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ կենտրոնանալ սովորական հաճախորդներին կրկնական օրգանական բաժանորդների վրա:

• Պոտենցիալ հաճախորդներին առաջարկում է օրգանական գնումների ուղեցույց:
• Համոզվեք, որ ձեր հաճախորդները գիտեն, թե ինչ օգուտներ են բերում օրգանական գնումները
• Օգնություն Նոր հաճախորդները զգում են, թե ինչու են Organics արժեքը ավելի շատ

04 - պիտակների սպառողներին ընդդեմ բրենդի սպառողների

Շատ ավանդական գնորդները շատ կոնկրետ պայմանավորված ապրանքանիշներ են: Օրինակ, այն մարդիկ, ովքեր խոշոր Honey Nut Cheerios- ի երկրպագուներն են, սերտորեն կապված են այդ ապրանքանիշի հետ: Այդ պատճառով իմաստ ունի, որ General Mills- ը հաճախ չի շուկայացնում «հացահատիկի ընդհանուր առմամբ», բայց փոխարենը շատ է աշխատում, որպեսզի գովազդի Honey Nut Cheerios- ը, քանի որ նրանք ստեղծում են այդ միասնական ապրանքանիշի հիմնական երկրպագուները:

Միեւնույն ժամանակ, շատ նոր կամ պոտենցիալ նոր օրգանական սպառողներ չեն փնտրում հատուկ օրգանական ապրանքանիշներ: Փոխարենը, նրանք ընդհանուր առմամբ փնտրում են օրգանիզմներ: Այս հաճախորդները չեն հակված ուսումնասիրել, թե որ օրգանական ապրանքանիշերը ավելի բարոյական կամ ավելի կայուն են: Նրանք պարզապես փնտրում են այդ օրգանական պիտակի , պարզ եւ պարզ:

Նույնիսկ որոշ երկարաժամկետ օրգանական գնորդներ նման են: Օրինակ, ես գիտեմ այն ​​մարդիկ, ովքեր միշտ գնում են օրգանական կաթ, օրգանական հացահատիկ կամ օրգանական խնձորի հյութ, բայց ոչ կոնկրետ օրգանական կաթի, հացահատիկի կամ հյութի ապրանքանիշ: Նրանք պարզապես փնտրում են լավագույն գործարքը, որը նրանք կարող են ստանալ, որ դեռեւս առանձնանում է USDA օրգանական կնիքով: Այս նկատառումով իմաստ ունի համոզված լինել, որ հաճախորդները ձեզ տեսնում են որպես «օրգանական ընկերություն», ի տարբերություն «Brand XYZ» ընկերության:

Չնայած, որ դուք պետք է դիտեք որպես օրգանական ընկերություն, մարքեթինգի օրգանիզմը նույնպես սխալ է: Երկարաժամկետ, ավելի տեղեկացված օրգանական սպառողները ցանկանում են տեսնել, թե ինչպես է ձեր ապրանքային բրենդը ավելի լավն է, քան այլ օրգանական ապրանքանիշեր: Ես իրականում այս սպառողների խմբում եմ: Քանի որ ես շատ բան գիտեմ օրգանիզմի մասին, շատ ավելի հավանական եմ, որ «Բնության ճանապարհը», ավելի բարոյական եւ բարձրորակ օրգանական ընկերություն ձեռք բերած հացահատիկ գնելը, քան ես գնում եմ Կասկադյան ֆերմայի հացահատիկ, որը պատկանում է ցածր օրգանական ամբողջականության ծնողին ընկերությունը General Mills- ը:

Միաժամանակ կարող եք շուկայահանել երկու խմբերի: Երբ հաճախորդները գիտեն, որ դուք հավաստագրված օրգանական է, համոզվեք, որ նրանք նաեւ իմանում են, թե ինչու եք տարբեր եւ ավելի լավ, քան այնտեղ բոլոր այլ նմանատիպ օրգանները: Օրգանական հովիտը այն ընկերությունն է, որը գտել է այս հավասարակշռությունը: Ընկերությունը խթանում է օրգանիզմների ընդհանուր առմամբ եւ հաճախ վաճառում է բազմաթիվ օրգանական օգուտներ այն սպառողներին, որոնք նոր օրգանական սպառողներ են ներարկում: Բացի դրանից, Օրգանական հովիտը կարողացել է իրեն որպես կայուն օրգանական ապրանքանիշ դառնալ, որն աջակցում է ավելի փոքր ընտանեկան տնտեսություններին, որոնք կոչ են անում ավելի փոքր, սակայն դեռեւս զգալի, խելամիտ օրգանական սպառողների խումբ, որոնք դուրս են գալիս USDA կնիքից դուրս, ավելի էական բաների համար:

Դա լավ տող է շուկայում ինչպես նոր օրգանական սպառողներին, այնպես էլ ավելի շատ ներգրավված օրգանական փաստաբաններին, բայց եթե ցանկանում եք վաճառել ավելի շատ օրգանիզմներ, ապա պետք է փորձեք գտնել այդ գիծը:

05 - Ուրախ օրգանական սպառողներ

Պատիվը, լավ տեղեկացված օրգանական հաճախորդները, սովորաբար, ժամանակի ընթացքում օրգանիզմ են գնում, հաճախ են արտահայտվում օրգանիզմի օգուտների մասին եւ շատ ավելին են փնտրում, քան պարզապես օրգանական կնիքը: Այս տեսակի հաճախորդները գերազանց են, քանի որ նրանք պատրաստ են ավելի շատ վճարել օրգանիզմի համար, քանի որ հասկանում են այդ արժեքը: Որպես օրինակ, շատ հայտնի օրգանական փաստաբաններ, որոնք ես գիտեմ, չեն գնել մասնավոր պիտակի օրգանական կաթ կամ հորիզոն բրենդային օրգանական կաթ, այն պատճառով, որ նրանք հավատում են, որ ստվերային կաթնամթերքի փորձը կարող է լինել: Իրական օրգանական փաստաբանները լավ են վճարում օրգանական հացահատիկի կաթի համար ավելի շատ վճարելու համար, քանի որ այն ընկալում են որպես ավելի ճշմարիտ օրգանական ապրանքանիշ:

Երկարաժամկետ օրգանական փաստաբաններին հաջողությամբ շուկա դուրս գալու համար պետք է բացատրել ձեր օրգանական ամբողջականության, ձեր օրգանական գործոնների եւ հուսով եմ, որ այլ հարցերի հետ կապված օրգանական փաստաբանները հակված են դեպի գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմ (GMO), Արդար առեւտրի եւ կայունություն:

06 - Առողջություն խթանող սպառողներ

Առողջապահական սպառողներին դիմելու համար շեշտը դրեք վաճառքի կետերին, որոնք առաջարկում են առողջապահական փաստեր հաճախորդներին, ինչպիսիք են օրգանական գինին ավելի սիրտ-առողջ, ինչպես է օրգանական կաթը պարունակում է սննդարար ցանկալի ճարպաթթուների ավելի բարձր կոնցենտրացիաները կամ օրգանական հատապտուղները ունեն ավելի շատ վիտամիններ, մանրաթելեր եւ հակաօքսիդիչ բովանդակություն: Առողջ մտածող մարդիկ ցանկանում են, որ այդ տեղեկատվությունը, բայց միշտ չէ, որ ձգտում է դա անել, այնպես որ, օրգանական վաճառողը, դա ձեր գործն է, պատմել դրանց մասին:

07 - Կայուն եւ տեղական սպառողներ

• Խթանել օրգանիզմի էկո-ասպեկտները
• Հատուկ ուշադրություն դարձնել ձեր տեղական պատվիրատուներին
• Օգտագործեք Կանաչ Բիզնես Գործունեություններ

08 - Anti-GMO սպառողները

Գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմները (ԳՄՕ-ները) տաք թեմա են, եւ ԳՄՕ-ի խնդիրը շատ սպառողներին ստիպում է օրգանիզմներին: Ասվում է, որ ոչ բոլոր սպառողները գիտեն, որ օրգանիզմները GMO- ն չեն, ուստի այս խումբը շուկա պետք է մղել ԳՁՕ-ների շրջապատում ձեր նյութերը:

Վերջերս MamboTrack ™ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ոչ շատ GMO- ի արտահանող սպառողներից շատերը ցանկանում են, որ իրենց սննդամթերքը հատուկ վավերացված լինի եւ պիտակավորված լինի որպես ոչ GMO, ուստի դառնում է վավերացված ոչ-ԳՁՕ Ծրագրի միջոցով `լուրջ հաշվի առնել: Եթե ​​դուք օրգանական մանրածախ վաճառող կամ ռեստորանի սեփականատեր եք, ապա կարող եք նաեւ մտածել, որ յուրաքանչյուր հոկտեմբեր ամսվա ոչ-GMO ամսվա տոնակատարությունը:

09 - Քիչ հավանական սպառողներ

Այնուամենայնիվ, մի անտեսեք թերահավատներին ամբողջությամբ, ոմանք էլ օրգանական անջատում են: Երբեմն այն պատճառով, որ նրանք վախենում են անձնական առողջության վախից, երբեմն այն պատճառով, որ նրանք սկսում են ընտանիք, եւ այլ ժամանակներ այն է, որ սննդամթերքի շուկայում պայմանավորված է սարսափելի բան: Օրինակ, 2010 թ. Հսկայական պայմանական ձվի հիշեցման ժամանակ օրգանական ձվի վաճառքը մեծապես աճեց, եւ, ամենայն հավանականությամբ, մարդիկ գնում էին օրգանիկ, որոնք երբեք չեն երազում դա անել, որպեսզի հիշեն հիշեցումը:

Մի օգտագործեք այնպիսի հարցեր, ինչպիսիք են հիշում, որպես «հա, հա, ես այդ պահի քեզ ասացի»: Բայց նշեք, որ կրկին, ավանդական սննդամթերքները կանչվել են, ուստի ինչու ոչ մի օրգանական փորձություն:

10 - Մի սահմանափակեք ինքդ քեզ `շուկայական շատ սպառող խմբեր

Օրինակ, երբ որոշ հետազոտություններ ասում են, որ հարուստ սպառողներն ամենաշատ օրգանիզմներն են գնում, այլ հետազոտություններ ասում են, որ միջին աշխատավարձի աշխատակիցները ընդհանուր առմամբ ավելի շատ օրգանիզմներ են գնում: Հետազոտությունները նաեւ մատնանշել են, որ էթնիկը տարբերվում է, բայց պարզ չէ, թե էթնիկ խմբերը ավելի շատ են լողում դեպի օրգանիզմը, մեկ կամ մի քանի անգամ, հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ամեն մի էթնիկ խումբ «ամենայն հավանականությամբ օրգանական է գնում»:

Տարբեր հետազոտական ​​արդյունքների շնորհիվ դժվար է հասնել վերջնական եզրակացության այն մասին, թե կոնկրետ որ գործոնները ազդում են օրգանական գնումների վրա առավելագույնին, եւ որոնց դեմոգրաֆիան առավել օրգանական է: Իր հերթին, իմաստուն է շեշտը դնել մարքեթինգային սպառողների բազմաթիվ խմբերի վրա, ոչ թե մեկ կամ երկու:

Օրգանական սպառողական անհամապատասխանությունների մասին ավելին իմանալու համար առաջարկում եմ կարդալ USDA զեկույցը Marketing US Organic Foods- ը անցնել «Սպառողների վառելիքի շուկայում աճի, բայց հստակ դասակարգում»: