10 պատճառներ օրգանական սննդի ծախսեր Ավելի շատ

by Ջենիֆեր Չեյթը

Վերջին հարցումները ցույց են տալիս, որ ամերիկացիների մեծամասնությունը կարծում է, որ օրգանական սննդամթերքը արժե արժեքը, հիմնականում այն պատճառով, որ շատ սպառողներ կարծում են, որ օրգանիզմները նույնն են, ինչ սովորական տարրեր են, պարզապես կախված է ֆանտաստիկ օրգանական պիտակի վրա:

Այնուամենայնիվ, կան օրգանիզմների եւ ավանդական սննդի միջեւ իրական տարբերություններ : Կան նաեւ որոշակի նշանակալից եւ շատ իրական պատճառներ, ինչու է օրգանիզմը կարող է թանկ լինել:

Ահա լավագույն 10 պատճառները, օրգանական սնունդն ավելի շատ է:

01 - Ժամանակի պահանջներ

Օրգանական գների մեծ մասը կարող է վերագրվել ժամանակի խնդիրներին: Ժամանակը փողն է, եւ օրգանական աճեցնողները ավելի շատ ժամանակ են ծախսում իրենց մշակաբույսերին, քան սովորական աճեցնողներին: Օրգանական գյուղատնտեսական հետազոտությունների հիմնադրամը նշում է. «Օրգանական գինը ավելի սերտորեն արտացոլում է քիմիական նյութերի, աճեցման, բերքահավաքի, փոխադրման եւ պահեստավորման համար աշխատանքի փոխարինման սննդի [ներառյալ] փոխարինման իրական արժեքը»:

Քանի որ օրգանական արտադրողները չեն օգտագործում նույն քանակությամբ վնասակար թունաքիմիկատների իրենց մշակաբույսերի վրա, նրանք պետք է փնտրեն վնասատուների եւ հիվանդությունների վերահսկման այլ, հաճախ ձեռքով մեթոդներ : Այս մեթոդները պահպանում են թունաքիմիկատները մարդկանց եւ շրջակա միջավայրից, բայց նրանք ավելի շատ են ծախսում: Կա նաեւ շարունակական կրթություն օրգանական աճեցնողների համար, սերտիֆիկացման գործընթացը, փաստաթղթային աշխատանքները, ստուգումները, պլանավորումը եւ այլն, որոնք փաստացի են օրգանական արտադրողի ժամանակացույցի մեջ:

Կենդանիներից ստացված օրգանական կերակուրները ավելի շատ են, քան իրենց ավանդական գործընկերները նույն պատճառներով: Օրգանական անասունների համար պահանջվում է ավելի շատ խնամք: Այս ամենը գումար է, իհարկե.

02 - Օրգանական սերտիֆիկացում

Օրգանական սերտիֆիկացումը, ինչպես նշվեց վերեւում, ժամանակատար է, բայց դա նաեւ շատ թանկ է, շատ արտադրողների եւ մշակողների համար: Ոչ միայն առաջին անգամ սերտիֆիկացման ծախսերը կտրուկ են , միջին հաշվով մոտավորապես $ 700-ից $ 1200-ը, սակայն կան նաեւ այլ սերտիֆիկացման ծախսեր: Որոշ սերտիֆիկացման ծախսերը ներառում են վերարտադրման սերտիֆիկացման ծախսեր, կրթություն, համապատասխան օրգանական հողեր, օրգանական ծագում ունեցող անասուններ, օրգանական սերմեր եւ հատուկ մշակող սարքավորումներ:

03 - հատուկ հարմարություններ

Արտադրողներից մինչեւ պրոցեսորներ, ամենից շատ օրգանական սերտիֆիկացված գործողությունները պետք է հատուկ հող եւ / կամ հարմարություններ, նախքան դրանք կարող են արտադրել սննդամթերք: Օրգանական հողերը շատ ավելի շատ են, քան սովորական հողատարածքը, քանի որ գոյություն ունի երկարատեւ հատկանիշներ, որոնք պետք է ունենան օրգանական հողը: Սա վերաբերում է բերքի կամ անասնաբուծության համար օգտագործվող օրգանական հողերին:

Հողի հարցերի շուրջ շատ օրգանական գործառնություններ այնքան փոքր են, որ նրանք չեն տալիս իրենց լիարժեք արտադրական օբյեկտները, ինչը նշանակում է, թե տեղադրելով օրգանական գործառնություն, որով նրանք կարող են տարածել տարածք կամ հատուկ սարքավորում ձեռք բերել պայմանական հաստատության համար: Եթե օրգանական ընկերությունը տարածքը տարածում է սովորական ընկերության հետ, ավելի շատ ժամանակ պետք է ծախսվի, համոզվելու, որ արտադրանքը խառնվում է , կամ եթե դրանք խառնվում են, այդ մշակման մեքենաները պատշաճ կերպով մաքրվում են, մինչեւ դրանք օգտագործվեն օրգանիզմի համար:

04 - կրթություն

Երբ խոսքը վերաբերում է օրգանական հմտություններին, բիզնեսի մեծ մասի սեփականատերերը ժամանակի եւ գումարների զգալի չափով ծախսում են շարունակական կրթական ծախսերը: Շատ օրգանական ֆերմերներ եւ այլ օրգանական բիզնեսի սեփականատերեր այժմ ժամանակ եւ գումարներ են ծախսում համապատասխան հարթությունում : Plus, քանի որ օրգանական գիտելիքների լանդշաֆտը միշտ փոփոխվում է (քանի որ օրգանական քաղաքականությունն է), պահպանումն ամենակարեւորն է, բայց հաճախ ծախսատար ծախսերը:

Ինքնավարությունից բացի, օրգանական բիզնեսի սեփականատերերը կամ ընկերությունները պետք է ժամանակ ունենան, որպեսզի իրենց աշխատակիցները հետեւեն նաեւ համապատասխան օրգանական արձանագրությանը: Կա մի շարք տարբեր հմտությունների հավաքածուներ, որոնք ներգրավված են օրգանական արտադրանքի եւ մշակման պրակտիկայի հետ, եւ աշխատողները պետք է օգտագործեն օրգանական պրակտիկա, որպեսզի գործողության համար վավերացվեն:

05 - Փոքր գործառնություններ

Օրգանական տնտեսությունների մեծ մասը փոքր է, քան իրենց ավանդական գործընկերները: Փոքր տնտեսությունները չեն ստանում նույն օգուտները մասշտաբների տնտեսություններից, որոնք խոշոր գործառնություններ են անում: Բացի այդ, այն բավականին քիչ է աճում եւ մշակվում է փոքր քանակությամբ օրգանական սնունդ, ի տարբերություն մեծ քանակի: Սննդի փոքր քանակի վերամշակման ավելացված արժեքի վրա այն ավելի շատ է առաքում այդ իրերը. Ազգային օրգանական ծրագրի (NOP) քաղաքականությունը հատուկ մանդատ է տալիս, որ դուք պետք է բաժանեք օրգանական սննդամթերք սովորական սննդամթերքից:

06 - Small Scale Marketing- ը

Մի քանի բացառություններով, բիզնեսի արդյունավետ մարքեթինգային ծախսերը զգալի գումար են պահանջում: Այնուամենայնիվ, խոշոր ընկերությունները հաճախ սահմանել են մարքեթինգային բյուջեները եւ նրանց համար, ովքեր զբաղվում են մարքեթինգային աշխատանքով, ավելի փոքր գործառնություններ հաճախ են անում սեփական շուկայում եւ շատ ցածր բյուջեով , ինչը կարող է որոշակի զգալի ստեղծագործություն:

Բյուջե ունեցող կամ առանց խոշոր ընկերությունները դեռեւս պետք է վճարեն սպառողական կրթության , տպագիր գովազդների, բիզնես կայքերի եւ այլնի համար:

07 - Cheap Synthetics

Օրգանական սննդամթերքի արտադրողները չեն օգտագործում նույնը մատչելի էժանագին հավելումները, համեմունքները եւ կոնսերվանտները, որպես սովորական սննդի արտադրողներ: Օրգանական սննդամթերքի մեջ թույլատրված հայտնի վնասակար բաղադրիչների երկար ցանկ կա: Սա նշանակում է, որ օրգանական արտադրողները պետք է գտնեն այլ, ավելի քիչ վնասակար, բայց ավելի քիչ մատչելի եւ ավելի թանկ բաղադրիչներ : Ակնհայտ է, որ սինթետիկ սննդամթերք օգտագործելը քիչ է, ուստի սովորական սննդամթերքի ընկերությունները իրական ֆինանսական ընդմիջում են ստանում, որ օրգանական ընկերությունները չեն:

08 - Անբարեխիղճ սուբսիդավորում

Սննդամթերքի գները հաճախ սուբսիդավորվում են, եւ ավանդական, խելամիտ սնունդը սուբսիդավորվում է ավելի շատ, քան օրգանիզմները եւ առողջ բերքները: 2008 թ. Ներկայացուցիչների պալատի հատկացումների հանձնաժողովը պարզել է, որ գյուղատնտեսական սուբսիդավորման ծախսերը տարեկան կազմում են 7,5 մլրդ դոլար, իսկ ընդամենը 15 մլն դոլարը տրվել է օրգանական եւ տեղական սննդի ծրագրերին:

Շատ դեպքերում սուբսիդիաները հատկապես ուղղված են խոշորածավալ ագրոբիզնեսի գործողություններին, ոչ թե փոքր կամ նույնիսկ միջին չափի օրգանական տնտեսություններին: Երբ բերքը ստանում է սուբսիդիա, այն նվազեցնում է ծախսերը, սպառողները պետք է վճարեն վերջնական սննդի համար: Քանի որ պայմանական սննդամթերքը ստանում է սուբսիդիաների մեծ մասը, օրգանական գները կարծես ավելի բարձր են, քան այն պատճառով, որ պայմանական սննդամթերքի գներն ավելի ցածր են, քան դրանք պետք է լինեն:

Իրականում, «Կաղնին է Twinksies» - ի կողմից, Կալիֆոռնիայի Հանրային Հետազոտությունների Խմբի (CALPIRG) զեկույցում նշվում է, որ 1995 - 2010 թվականներին ամերիկյան հարկատուները ավելի քան 260 միլիարդ դոլար են ծախսել գյուղատնտեսական սուբսիդավորումներում, որոնց մեծ մասը տրվել է ԱՄՆ-ի խոշորագույն գյուղատնտեսական գործառնություններին Պետությունները: Ավելի վատն այն է, որ սուբսիդիաների մեծ մասը օգտագործվել է ապրանքային մշակաբույսերի համար, ինչպիսիք են եգիպտացորենի եւ սոյայի, որոնք հաճախ վերամշակվում են սննդային հավելումներ, ինչպիսիք են բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակն ու բուսական յուղը եւ այնուհետեւ օգտագործվում է անպտուղ սննդի մեջ:

09 - մատակարարում եւ պահանջարկ

Սպառողական տերմինալների տնտեսությունը նշանակում է, որ ավելի շատ եք գնում, այնքան ավելի շատ ընկերություն կստեղծի, եւ ավելի շատ եք արտադրում, ավելի ցածր գները կնվազեն: Մատակարարումը եւ պահանջարկը մեծ հարց է: Թեեւ օրգանիզմը ձեռք է բերում ամեն տարի ժողովրդականությունը, օրգանական պարենային ապրանքները վաճառքի սովորական սննդի վաճառքի վայր չեն:

Եթե ավելի շատ սպառողներ գնել են օրգանիզմներ , ապա ավելի մեծ պահանջարկ կլիներ, ինչը թույլ կտա օրգանական գործառնությունների ընդլայնումը: Դա, իր հերթին, կնվազեցնի ծախսերը: Բայց երբ սպառողները հոտ են գալիս էժան, թունավոր սնունդ, դա այն է, ինչ ընկերությունները ցանկանում են արտադրել:

Դուք կարող եք տեսնել այն ազդեցությունը, որ սպառողներն ունեն ավելի քան օրեկան օրգանական սնունդ: Դեռեւս չէին կարողացել գտնել նույնիսկ բրնձի, խնձորի, հյութի կամ կաթի նման օրգանական օրգանական պարարտանյութեր: Հիմա, քանի որ մատակարարումը զգալիորեն ավելացել է, միանգամայն հեշտ է գտնել այս բոլոր սննդամթերքի մատչելի տարբերակները եւ բազմաթիվ այլ օրգանական հիմունքներ:

Երբ նույնիսկ ավելի շատ սպառողներ պահանջում են օրգանական սնունդ, ընկերությունները կվաճառեն, եւ նրանք կստանան ավելի ցածր գներ, քան այժմ տեսնում եք:

10 - անհայտ պատմությունը

Առաջին հայացքից, օրգանական սննդամթերքը կարծես թե ավելի թանկ է, քան սովորական: Բայց հաշվի առեք, որ պատմության շատ մեծ հատված բացակայում է, առնվազն, երբ հասարակությունը մտահոգված է: Շատ ապացույցներ կան, որոնք ցույց են տալիս, որ մենք վճարում ենք ավելի շատ ավանդական սննդի համար, պարզապես դժվար է տեսնել, որովհետեւ մենք վճարում ենք այդ ծախսերը անուղղակիորեն:

Ընթացիկ պայմանական սննդամթերքի ծախսերը չեն արտացոլում որոշ առանցքային կետեր: Օրինակ, պայմանական սննդի արժեքը չի արտացոլում ծախսերը շրջակա միջավայրի, ինչպիսիք են հողը, հողը եւ ջրի աղտոտումը : Մենք վճարում ենք այդ ծախսերը մեր հարկային դոլարներով, ոչ թե մեր սննդի բյուջեով:

Սովորական սննդամթերքի արտադրությունն ավելի թանկ է նաեւ թունաքիմիկատների արտադրության եւ օգտագործման համար: Թունաքիմիկատները, հայտնի առողջական վտանգը, սովորական սննդի մեջ շատ են, ուստի, երբ մենք թունավոր նյութերով ուտելիքով կերակրում ենք, մենք նաեւ բժշկական ծախսերի համար ավելի մեծ օրինախախտումներ ենք դնում: Վերջապես, օրգանիզմները ապահովում են կենդանիների բարեկեցության ավելի լավացում, նպաստում գյուղական զարգացմանը եւ նպաստում աշխատատեղերի ավելացմանը, որոնցում սննդամթերքի ավանդական համակարգը տապալվում է:

Դա ցնցող է, երբ տեսնում եք, թե որքան էժան գավաթը սովորական գետնանուշ կարագի կամ սովորական խնձորի տոպրակի մեջ, որը նստում է բարձրորակ գներով, օրգանական տարբերակների կողքին, բայց երբ տեսնում եք ողջ պատմությունը, հեշտ է տեսնել, որ այդ օրգանական սննդամթերքի առաջարկը նպաստներ եւ երկարաժամկետ դրամական խնայողություններ, որոնք սովորական սնունդն երբեք չի լինի: