Ինչպես պահել ձեր ռեստորանը Սեւում
Շատ ռեստորանների ընդհանուր խնդիրը դրամական հոսքերի վատն է: Առեւտրային վարկային քարտը եւ վարկային գծերը մատակարարների հետ կարող են ներկայացնել միայն ռեստորան: Օրվա վերջում ռեստորանները դեռեւս բավարար գումար են պահանջում բանկում, իրենց գլխաքանակի ծախսերը հոգալու համար: Եթե ձեր ռեստորանը դրամական միջոցների հոսքի խնդիր է զգում, կարեւոր է քայլեր ձեռնարկել, որոնք կբարձրացնեն կամ ավելացնեն դրամական հոսքերը կամ նվազեցնում գիշերային ծախսերը (կամ գերադասելի են երկուսն էլ):
Բարձրացնել ռեստորանի դրամական հոսքը
Ակնհայտ է, որ ռեստորանի դրամական հոսքերի բարձրացման լավագույն միջոցը վաճառքի աճն է: Սա շատ ավելի հեշտ է ասել, քան արել: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ ռեստորանային դրամական հոսքերի ավելացումը անհնար է: Կարող եք ձեր գովազդի վրա թուլացնել ոչ մի գումար, առանց Facebook կամ Twitter- ի սոցիալական լրատվամիջոցների կայքեր օգտագործելու: Դուք կարող եք գործարկել տարբեր ռեստորանային խթանումներ , ինչպես երկուսի համար մեկ ճաշի գիշեր կամ վաղ թռչնային հատուկ բաժակներ `բյուջեի գիտակցված հովանավորների համար: Երբ վաճառքը դանդաղ է, ժամանակն է սեղմել մեր գովազդային բյուջեն: Երբեմն պետք է ինչ-որ գումար վաստակել, որոշակի գումար ծախսել (թեեւ շատ գումար չէ):
Հաշվի առեք ռեստորանի բիզնես վարկ ստանալու համար
Կարճաժամկետ բիզնես վարկը կարող է օգնել ձեր ռեստորանը սեւ մթության մեջ պահել մինչեւ բիզնեսի վերսկսումը: Ձեր տեղական փոքր բիզնեսի բյուրոն սկսելու համար լավ տեղ է: Նրանց առաքելությունն է օգնել փոքր, տեղական բիզնեսին (այն ձեզ) մնալ բիզնեսում:
Այնուամենայնիվ, եթե ավանդական բանկային ֆինանսավորումը ոչ մի տարբերակ չէ, փոքր բիզնեսը դիմում է առցանց վարկային ընկերություններին, որոնք առաջարկում են փոքր բիզնեսի վարկեր դրամական կանխավճարների տեսքով: Հաճախ զանգահարել առեւտրական կանխիկ կանխավճար, այդ ընկերությունները թույլատրում են գործարքներ կատարել ապագա վարկային քարտերի վաճառքի դեմ: Նրանք սովորաբար ունեն ավելի բարձր վճարներ, քան ավանդական բանկը:
Օրինակ, եթե ցանկանում եք վարկեր տալ 50,000 դոլար, ապա կվճարեք 65,000 ԱՄՆ դոլարին համարժեք գումար, ապագա վարկային քարտերի վաճառքից հանելով, հետագայում կտրելով ձեր ամենօրյա դրամական հոսքը: Դուք կարող եք կարդալ ավելի շատ առեւտրային կանխավճարի վերաբերյալ գործարար ֆինանսների փորձագետ Ռոզմարի Փեյվլերի կողմից: Թեեւ գայթակղիչ է ձեր ռեստորանի համար կանխիկ կանխավճար ստանալու համար, զգույշ եղեք, որ ձեր բիզնեսը խորը պարտք չունեք:
Նվազեցնել ռեստորանային վերատեղադրումը
Եթե գտնում եք, որ ձեր ռեստորանային վաճառքը չի ծածկում ձեր ծախսերը, ապա դա լավ ժամանակ է, երբ սկսեք ճարպը ծածկել գույքագրման, աշխատավարձի եւ այլ ոլորտներից: Վերլուծեք ձեր մենյուի օգտագործումը եւ տեսեք, արդյոք կան ապրանքներ, որոնք չեն վաճառվում: Ձեր ընտրացանկը նվազեցնելով, կարող եք սահմանափակել գույքագրման գումարը, որը դուք պետք է պատվիրել ամեն շաբաթ: Բացի այդ, խաչը օգտագործելով ցանկի տարրերը օգնում են նվազեցնել թափոնները եւ խնայել գումարները: Եթե շաբաթվա որոշ օրեր դանդաղ են, ինչպես երկուշաբթի ճաշկերույթները կամ երեքշաբթի երեկոները, կրճատեք աշխատակազմի աշխատակիցների քանակը `հատակին եւ խոհանոցում: Այժմ լավ ժամանակ է ռեստորանի մենեջերի կամ սեփականատիրոջ համար որոշակի աշխատաժամանակ աշխատելու համար (այդ պատճառով դուք պահեք դրանք աշխատավարձից եւ ոչ թե ժամերով):
Ամենակարեւորը, օգնություն խնդրելու համար ակտիվ լինել: Եթե գիտեք, դուք դժվար ժամանակ եք ունենալու ամսվա հիփոթեքի վճարումը կատարելու համար, զանգահարեք ձեր բանկին եւ խնդրեք երկարաձգում:
Նրանք չեն ուզում ձեզ դուրս գալ բիզնեսից: Նրանք կարող են երկարացնել ձեր ժամկետը կամ նույնիսկ վերակազմավորել ձեր վարկը, որպեսզի օգնի ձեզ ավարտին հասցնել: