Հեշտ առաջարկվող գաղափարներ ձեր ռեստորանի համար
Ռեստորանային առաջխաղացումները առաջարկում են ինչպես նոր, այնպես էլ առկա հաճախորդներին հասնելու համար `ցույց տալով ձեր գնահատականն իրենց բիզնեսի համար: Կախված ռեստորանի տեսակից, որը գործում է, ինչպես նաեւ չափը եւ դիզայնը, որոշ առաջխաղացումները կարող են ավելի լավ աշխատել, քան մյուսները: Շատ ռեստորանային առաջխաղացումները հեշտ եւ մատչելի են: Ուրիշները որոշ ժամանակ պլանավորում են, բայց հաջողված իրադարձություններ, ինչպիսիք են գինու համտեսելը կամ թեմայի ընթրիքը, կարող են երկար ժամանակ շարունակ շարունակել բիզնեսը:
Խոհարարական ռեստորանների խթանումը, որը սովորաբար առաջարկվում է զեղչված սննդամթերք եւ ըմպելիքներ, հաճախորդներին բարձրացնում է ստուգման միջին մեծությունը (եւ խորհուրդներ):
Ուրախ ժամ
Դասական ռեստորանի խթանումը, եթե երբեւէ եղել է մեկը: Happy Hour- ի մասին չգիտակցողների համար ռեստորանն առաջարկում է հատուկ, ինչպես խմիչք եւ մենյուի պարագաներ (սովորաբար նախուտեստներ) մեկ ժամ (երբեմն ավելի երկար, բայց երջանիկ ժամեր հնչում են հիմար), սովորաբար ժամը 17: 00-17: Երջանիկ ժամը նշանակում է ներգրավվել աշխատանքային խմբերում: Դուք կարող եք upsell հաճախորդներին, ովքեր գալիս են զեղչ գարեջուր, առաջարկելով նրանց ընթրիքի ցանկի եւ գիշերային հատուկ, քանի որ նրանք նստել են բար. Կարդալ ավելին `մատչելի ռեստորանային գովազդի մասին:
Երկու-մեկի համար
Սա եւս մեկ խթան է, որը ժամանակի փորձությանը դիմագրավել է: Հաճախորդները սիրում են գործարքը եւ մեկ գինով երկու ընթրիք չեն բացառվում: Հիփոթեք երկու-մեկ հատուկ առաջարկով `առաջարկելու սննդամթերքի ցածր արժեք ունեցող մենյուի պարագաներ, որն իր հերթին պահում է ցածր գները:
Մակարոնեղենը, հավերը, տավարի կամ խոզի միսը եւ որոշ ծովամթերքների էժան կրճատումները լավ տարբերակ են երկու-մեկ ընթրիքի գործարքների համար: Դուք կարող եք upsell երկու-մեկ հատուկ հատուկ ավելացնելով, աղանդեր, սուրճ կամ մի քանի խմիչքներ:
Գինու կամ գարեջրի համտեսում ճաշ
Գինու համտեսման ճաշկերույթները խոշոր քարոզարշավ են դանդաղ տոնակատարությունների համար, ինչպես ձմռան վերջը, երբ մարդիկ տառապում են տնային տենդերից:
Ձեր գինու դիստրիբյուտորը կարող է հանդես գալ որպես sommelier եւ օգնել ձեզ ծրագրել prix fixe մենյուի հետ ճիշտ զուգավորում գինու. Գեղարվեստական գարեջրի ընթրիքը գինու լավ այլընտրանք է եւ դիմելու է microbrew- ի սիրահարներին: Կարդալ ավելին, թե ինչպես նախատեսել գինու ընթրիք:
Տոներ
Տոնակատարությունները կարող են լինել շատ շահութաբեր խթաններ ռեստորանների համար: Վալենտինի օրվա, Մայրության եւ այլ հատուկ միջոցառումների համար նախատեսված առաջնակարգ մենյուի առաջարկը ճաշի շտապում խոհանոցից մոլախոտից դուրս պահելու լավ միջոց է: Նաեւ ուշադիրորեն տարածելով ձեր վերապահումները կօգնեն գիշերը ավելի սահուն գնալ եւ ապահովել, որ հաճախորդները ունենան հիանալի ճաշարան: Ստուգեք այս նմուշի տոնական ցանկը:
Ժամանց
Կենդանի երաժշտություն, բաց միկրո գիշերներ եւ ստեղնաշարային կատակերգություն պարզապես մի քանի զվարճանքի ընտրանք են, որոնք ռեստորանները կարող են փորձել, ավելի շատ բիզնես բերել:
Թեմատիկ ճաշկերույթներ
Թեմատիկ ընթրիքի ցանկը մեկ այլ ռեստորանային գովազդ է, որը կարող է անցկացվել ամսական կամ տարեկան: Դուք կարող եք զվարճացնել տոնական ընթրիքը տոնի հետ, օրինակ, Վալենտինի օրվա համար շոկոլադե թեմաներով ընթրիք կամ դանդաղ սեզոնի ընթացքում հյուրընկալել, ավելի շատ բիզնես բերել: Թեմաները կարող էին ներառել իտալական մի գիշեր, Կարիբյան կռուիզ կամ Ասիական ֆյուժես, կամ տեղական տնտեսության տարածքային տնտեսությունների ցուցադրություն:
Հիմնադրամներ
Համախմբելով համայնքային խմբերով դրամահավաքության համար, բիզնեսի ներդաշնակության եւս մեկ եղանակ է, իսկ լավ գործ է անում: Կան բազմաթիվ դրամահավաք ճաշեր: Որոշ դեպքերում ռեստորանը նվիրաբերում է շահույթի մի տոկոս բարեգործություն: Այլ դրամահավաքները կարող են ներառել տոմսերի վաճառք, որը ներառում է սննդամթերքի արժեքը , ինչ-որ գումարները `բարեգործություն կատարելու համար:
Մանրունք
Եթե ձեր ռեստորանում կա բար, ապա մանրուքների գիշերը կարող է հանգեցնել լավ շաբաթվա կեսերին, հատկապես սպորտային եղանակների միջեւ: Հաճախորդները միավորվում են, իսկ հաղթող թիմը ստանում է մրցանակներ, ինչպիսիք են ռեստորանի նվերները, ստեղնաշարը կամ գլխարկները:
Մրցույթներ
Առաջարկեք նվերներ պատվիրատուի համար, ով հանդես է գալիս լավագույն նոր գարեջուրի անունով կամ սենդվիչ զուգավորումով: Նույնիսկ ավելի լավ է, քան ազատ ազատ վերնաշապիկը, այն հաղթող իրավունքը, որը հաղթող է:
Սպորտային իրադարձություններ
Նույնիսկ եթե դուք Superbowl- ի երկրպագու չեք, կան շատ մարդիկ, ովքեր գտնվում են: «Մեծ խաղ» -ի համար (ցանկացած սեզոն եւ խաղ, որը կարող է) տրամադրել ընթրիքի հատուկ բաժիններ, որպեսզի մարդկանց մտնեն, որ այնտեղ մնա, այլ ոչ թե մնալու համար: Ֆանտազիայի սպորտային թիմի լողավազանը եւս մեկ միջոց է, որը դուք կարող եք ներգրավվել խթանման մեջ, առաջարկելով դրամական պարգեւ (միայն այն դեպքում, եթե դա օրինական է `համոզվեք, որ ստուգեք ձեր պետական օրենքները) կամ այլ մրցանակներ: