Գաղափարներ եւ խորհուրդներ մայրիկի օրվա օգնության համար Հարմար է ռեստորանային խոհանոցում
Վերադառնալով իմ ռեստորանային տարիներին, մայր տոնը տոն էր: Մենք այդ կիրակի օրը ավելի շատ գործեր ենք արել, քան կիրակի ամսվա մեկ ամսվա ընթացքում: Ձեր ռեստորանն օգնում է Մայրության օրվա մեծ մասը, այստեղ կան մի քանի մենյուի գաղափարներ, որոնք զբաղված են շատ օրերի ընթացքում, ինչպես նաեւ որոշ մենյուի գաղափարներ, որոնք պետք է խուսափել զբաղված օրերին:
Խորտիկներ
- Lobster Stew (կամ ցանկացած շոգեխաշել, ապուր, թթվասեր կամ շիլա)
- Տոմատի-բազիլ Bruschetta
- Աղացած սխտոր պտուտակ
Այս ցանկի յուրաքանչյուր կետը կարող է նախապես պատրաստվել եւ հավաքվել արագ ճաշի կամ ճաշի շտապի ժամանակ: Սենդվիչները եւ ապուրները կարող են նախօրոք կամ երկուսով պատրաստել, նախապատրաստելու համար Մայրիկի օրը: The Bruschetta խառնուրդը (թարմ ռեհան, կեռաս լոլիկ, սխտոր, բալզամիկ քացախ եւ աղ եւ պղպեղ) պետք է մի օր առաջ, որպեսզի համը միմյանց հետ meld.
Ֆերմերի տերեւները, ինչպես տապակած սխտորի պղպեղը, շատ սիրված են հաճախորդների համար: Նրանք ներգրավված են թարմ բաղադրիչները հավաքելու վրանով եւ ծառայում են այն թեթեւ toasted հացով կամ կոտրիչներով: Խոհանոցը կարող է ժամանակից շուտ դարձնել մի քանի հատ: Նետում մի տոստացվող ցրոստինի հաց եւ վոկա: Հինգ րոպե (կամ պակաս) նախուտեստ:
Մնացեք հեռու. Ամեն ինչ տապխեց: Տապակած խորտիկներն, ինչպես հավի մատները, ֆրանսիական կարտոֆիլը եւ մոցարելլա ձողերը, մի քանի րոպե եփել են: Plus, եթե դուք ունեք սահմանափակ fryer տարածք, խոհանոցը կարող է արագ աջակցել է տապակած սննդի պատվերների.
Աղցաններ
- Chicken Caesar Salad
- Shrimp Caesar Salad
- Սպանախ աղցան
Աղցանները զբաղված խոհանոցի լավագույն ընկերն են, քանի որ դրանք կարող են հավաքվել սպասարկող անձնակազմի կողմից, անհրաժեշտության դեպքում: Նույնիսկ աղցանները, որոնք պահանջում են խոհարարություն, ինչպիսիք են հավի ցեզարային աղցան, արագ եւ հեշտ է նետել միասին: Մենք օգտագործում ենք կայսեր աղցանները որպես հիմք բազում ճաշատեսակների համար, քանի որ դրանք լավ պարզ են, ինչպես նաեւ բազմաթիվ տարբեր բլթակներ, ներառյալ օմար, տավարի եւ բրնձով:
Մայրիկի օրը հիանալի ժամանակ է `մի քանի աղցան հատուկ գործելու համար, քանի որ եղանակը տաքանում է, եւ հաճախորդները ունեն հանքային թեթեւակի ուղեվարձ:
Մնացեք հեռու. Աղցաններ, որոնք պահանջում են հատուկ սոուսներ կամ մի քանի բաղադրիչներ, պատրաստելու կամ բարդ ներկայացման ցանկացած տեսակի: Գաղափարը այն դարձնել արագ եւ հեշտ: Պահպանեք այս տեսակի աղցանները ավելի դանդաղ ժամանակահատվածներում, երբ խոհանոցն ու սպասող աշխատակազմը ավելի շատ ժամանակ ունենա պատրաստելու դրանք:
Նրբագեղ Նյութեր
Նախաճաշը շատ սիրված ժամանակ է մայրիկին ճաշելու համար: Այնուամենայնիվ, տիպիկ նախաճաշ / նախաճաշի ուղեվարձը կարող է երկար ժամանակ տեւել իսկապես զբաղված տոների ժամանակ: Այն երկար չի տանում օմմեր եւ բլիթներ նման տարրեր, որպեսզի խոհանոցում բոլոր մատչելի խոհարարական տարածքները ուտեն: Ավանդական նախաճաշի ճաշացանկը փոխելու փոխարեն ընտրեք որոշ խնամքով ընտրված խնջույքների տարրերը, որոնք ավելի շատ հագնված են, քան սովորական նախաճաշը:
- Լցոնված ֆրանսիական կենացը
- Omelet Rolls
- Բոլոր մսի Egg խառնաշփոթ (կամ բոլոր բուսական խառնաշփոթ, բոլոր tofu մագլցում ... դուք ստանում եք գաղափարը)
Լցոնված ֆրանսիական կենացը կարող է օրվա ավելի վաղ լինել: Լրացրեք դրանք թարմ միրգներով, ինչպիսիք են ելակները կամ ազնվամորիները, որոնք պատրաստում են մի քանի րոպե պատրաստելու համար: Omelet rolls կարելի է անել ավելի վաղ օրը:
Դրանք ավանդական ձվածեղին լավ տարբերակ են:
Օմար կտորների մեկ այլ բոնուս, այն է, որ դուք կարող եք հագնել կամ թողնել «պարզ»: Մենք սիրում ենք քաղցկեղի եւ սպանախ օմլետի գլանով տապակած տնական béarnaise սոուսով: Ձվի կաթվածները հեշտությամբ կատարվում են տեղում եւ պահանջում են ստեղծել փոքրիկ հմտություն: Արդյոք պատրաստեք եւ սպասեք խառնաշփոթը (մսի, բանջարեղենի եւ այլն):
Մնացեք հեռու. Կառուցեք ձեր սեփականը: Կառուցեք ձեր սեփական omelets, կառուցեք ձեր սեփական նախաճաշը platter (Ես պետք է երկու ձու, ավելի հեշտ է, կողմը ցորենի տոստ, երկու շերտ բեկոն եւ այլն) կամ որեւէ այլ ընտրացանկի տարրը, որը թույլ է տալիս հաճախորդներին չափազանց շատ ընտրություն: Ճաշի կամ ճաշի շտապի տխուր տեմպերի ժամանակ դուք չեք ցանկանում, որ ձեր արագացուցիտը փորձում է պարզել, թե որ ձվերը գնում է տոստիկով: Մի բարդացրու. Մի շարք մենյուի ընտրանքները հիանալի գաղափար են, պարզապես ոչ թե ծանր ժամանակներում, ինչպիսին Մայրության օրն է:
Ներդիրներ
- Prime Rib Au Jou
- Խորոված լցոնած հավ
- Թխված հադկոկ կամ մարգագետիններ
- Խորոված կիտրոն Բեկոն Բուրբոն փայլով
- Պորտաբելա սթեյք `Պեստո կրեմ սոուսով
Վարագույրը կամ տապակած տավարի միսը մատչելի ամենաարդյունավետ մենյուի տարրերից մեկն է: Բոլոր խոհանոցը պետք է անի այն, որ առավոտյան տապի կողմը տապակվի եւ ջեռոցում կաթսայի կամ յուղի սոուսում: Հավի դոշիկներ, որոնք հատուկ պահածոներով լվանում են վաղուց, Մայրության օրվա հերթական համաժողովրդական ճաշատեսակն է:
Երբեմն մենք օգտագործում ենք պարզ նրբագեղ լցոնում կամ մենք կարող ենք մի քիչ բամբասել այն օմարով, ծնեբեկային-քրոսսանտ լցոնումով: Կամ ճանապարհով, դա հեշտ ճաշատեսակ է, պատրաստել եւ վերամշակել: Խորոված ծովամթերքները մի կերակուր են, որը կարելի է հավաքել եւ պատրաստել արագ ջեռոցում կամ բրոյերում:
Մենք կանոնավոր կերպով վարում ենք դդեկտ, սանրվածքներ եւ ծովախեցգետին, որը թխված է խեցգետնի միս լցոնումով: Թե տավարի սթեյքներն ու պորտաբելաները պատրաստվում են պատվիրելուց, սակայն ամեն օր ուղեկցող սուսերը պատրաստվում են նախօրեին:
Մնացեք հեռու. Շատ շատ սոուսներ կամ գրիլային պարագաներ: Պահպանեք հավասարակշռությունը, որպեսզի խոհանոցային աղյուսակում կամ խորովածում չեք պատրաստվում պատրաստել սենյակից:
Եվ հիշեք, որ ռեակտիվացումը չի նշանակում վատ որակի որակ, քանի դեռ այն պատրաստված է եւ պատշաճ պահվում է նախօրոք: Դուք դեռ շարունակում եք ծառայել ձեր ռեստորանի մեծ սնունդը, այլ ոչ թե մնացորդները նախորդ գիշերվա ընթրիքից:
Մայրության օրվան նվիրված գործարքներ: