Ինչու սահմանափակվող աշխատողներ
Որն է Prix Fixe մենյու:
Prix Fixe- ի ընտրացանկերը վերադառնում են Ֆրանսիայի ամենահին ռեստորաններին , Ֆրանսիական հեղափոխությունից հետո: Տեղափոխված ավագ խոհարարը, ով այլեւս չի աշխատել արիստոկրատների համար, բացեց իր սեփական հաստատությունները, ուտելիք վաճառելով հանրությանը: Պրեմի ֆիքսված մենյուը դուրս է եկել այն վաղ ռեստորաններից, որոնք առաջարկում են բազմաֆունկցիոնալ կերակուր `սահմանված գինով, որը դեռ շատ համեղ ճաշացանկերի մենյուի ընդհանուր ոճն է: Պրեմի ֆիքսված մենյուում կարող են ներառել նախուտեստը, ապուրը, աղցան, ճաշը եւ դեսերտը բոլորի համար սահմանված գնով: Պրեմի լուծման ընտրանքները կարող են ընդգրկել ընդամենը մեկ ընտրացանկ կամ ընտրված տարբեր ընտրացանկներ: Չնայած prix fixe menus շատ տարածված են Եվրոպայում, շատ ամերիկյան ռեստորանները դրանք օգտագործում են միայն երբեմն, եթե ընդհանրապես:
Ինչու օգտվել Prix Fixe Menu- ից
Մայրիկի օրվա, Վալենտինի օրվա կամ Նոր տարվա տոնի առթիվ զբաղված օրերի ընթացքում մատուցվում է առաջնային ամրագրման մենյու, որը կարող է օգնել խոհանոցային մնալը հսկողության ներքո: Այն թույլ է տալիս խոհարարներին ավելի լավ պատրաստվել զբաղված հերթափոխին եւ կարող է օգնել, որպեսզի ավանդականորեն զբաղված օրերի ընթացքում ռեստորանը սահուն լինի:
A prix fixe մենյուը կարող է նաեւ ընթանալ ձեր հերթական մենյուի կողմից, նպաստել որոշակի հատուկ մասնագիտությունների:
A prix fixe մենյուն կարող է կրկնակի մեկ շաբաթվա գովազդի համար: Օրինակ, ռեստորանն ամեն օր երկուշաբթի գիշերը կարող է փորձարկել նախապես ընտրված ուտելիք առաջարկելով որպես շաբաթվա այլ դանդաղ ժամանակահատվածում բիզնես գործելու միջոց:
Օրինակ, երկուշաբթի երեկոյան գիշերային ցնցումների ցանկը կարող է ընդգրկել կիսաեզրափակիչում ձվածեղի նախուտեստը, որին հաջորդում է հավի սալադ եւ հավի Մարսալայի entrée: Աղանդերի համար Crème brulee- ն կարող է կլորացնել այս ֆրանսիական ոգեշնչված prix fixe կերակուրը: Այս առաջնակարգ սեղանի մենյուը կարող է շաբաթական փոխել, որպեսզի հաճախորդներին նոր ճաշացանկի մատչելի գնով խրախուսեն: Հաջորդ շաբաթվա prix fixe մենյուը կարող է լինել իտալական թեման, որին հաջորդում է Կարիբյան թեման կամ հունական թեման եւ այլն:
Prix fixe menus- ը նաեւ լավ շոկոլադի այլընտրանք է փոքրիկ սննդակարգերի համար, ինչպիսիք են բիզնես-ճաշկերույթները, ծննդյան տոները կամ հարսանեկան փորձը: Հյուրերը կարող են ընտրել նախապես ընտրված մենյու, որն օգնում է հյուրընկալող կողմի ծախսերը նվազեցնել: Ռեստորանային խոհանոցը կարող է նախընտրած եւ պատրաստված սննդի ընտրություններ կատարել եւ ժամանակին տրամադրել կիսաեզրափակ խումբ:
Ինչպես եմ գրում Prix Fixe Menu- ը:
Չկան սահմանված կանոններ ընտրելու սննդամթերքի prix fix մենյուի համար : Այն կարող է արտացոլել ձեր հերթական ցանկը; գուցե մի փոքր հագնված մինչեւ տնային ֆավորիտների տարբերակը: Կամ էլ կարող է լինել մի նոր խումբ, որը ցանկանում եք փորձել: Սահմանափակ շտկող սեղանների ցանկի առաջարկը նույնպես լավ միջոց է տեղական սննդամթերքի ցուցադրման համար : Սովորաբար PRN- ի ֆիքսված մենյու տպագրվում է մեկ թերթիկի վրա, այլ ոչ թե մենյուի բաճկոնին տեղադրված:
Համոզվեք, որ օգտագործեք լավ որակյալ թուղթ եւ տառատեսակ, որը բավականաչափ մեծ է կարդալու համար: Ներառեք ձեր ռեստորանի անունը վերեւում: Յուրաքանչյուր ուտեստ պետք է ունենա կարճ նկարագրություն (մեկ կամ երկու նախադասություն): Խուսափեք կտավատի կամ այլ պատկերներից: Պարզ է ամենալավը:
Prix fixe menus- ը կախված է շատ փոքր, բարձրորակ ճաշարանների ռեստորանների համար, որոնք պտտվում են բաղադրանյութերի առկայության հիման վրա ճաշատեսակներ: Նրանք նաեւ հանրաճանաչ տարբերակ են pop-up ռեստորանների համար , որոնք միայն վազում են որոշակի ժամանակահատվածում: Եթե ձեր ռեստորանը մշտական ցանկություն ունի, prix fixe- ի բաժինը մեծ է հատուկ առիթների կամ մասնավոր սննդի միջոցառումների համար, որոնք թույլ են տալիս հաճախորդներին որոշ ընտրություններ կատարել, մինչդեռ պահվում են հյուրընկալող բյուջեում:
Prix fixe menus- ը վերադառնում է ֆրանսիական հեղափոխությանը: սակայն նրանք շարունակում են մնալ համեղ ճաշացանկի ոճ:
Prix fixe- ն նաեւ լավ գործիք է սննդամթերքի գների վերահսկման եւ ռեստորանային խոհանոցը սահուն աշխատելու համար, զբաղված օրերին եւ գիշերներում: Նրանք նաեւ կատարյալ կերակրատեսակների եւ դրամահավաք միջոցառումների համար: