7-քայլ ուղեցույց Pop-up ռեստորանը մեկնարկելու համար
Որոշեք նպատակի համար ձեր ռեստորան ռեստորան
Պոպ-ռեստորանի բացման մի քանի տարբեր պատճառներ կան:
Որոշ մասնագիտական խոհարարներ բացում են իրենց սեփական pop ups իրենց խոհարարական հեղինակությունը կառուցելու համար, քանի որ pop-up կարճատեւ բնույթը թույլ է տալիս խոհարարների ընդհանուր ազատությունը եւ ստեղծագործությունը խոհանոցում: Մյուսները բացում են փոփ-ռեստորան `փորձարկելու ռեստորանային հասկացությունը` օգտագործելով այն որպես պողոտա, որպեսզի ներխուժի ներդրողներ, ինչպես նաեւ հասարակությունը, փորձելու համար: Ավելի փիլիսոփայական նոտայում, այլ մարդիկ օգտագործում են փոփ-ռեստորանները `որպես գինու ճաշի գնելու առաջարկվող միջոց, այնպես որ բոլորը կարող են վայելել այն: Վերջապես, pop ups երբեմն օգտագործվում են որպես քաղաքացիական եւ համայնքային խմբերի դրամահավաքի համար մեքենա:
Ընտրեք տեղ Ձեր պոպուլյար ռեստորանի համար
Պոպ-ռեստորանի գտնվելու վայրը կարող է լինել ցանկացած վայրում, քանի դեռ այն անվտանգ է ուտելու եւ սննդի մատուցման համար: Հայտնի pop ups- ը ներառում է, թե ինչ է տեղի ունենում Նյու Յորքի նախկին ռեստորանային տարածքում: Տեղադրելու վայրերը համարում են չափը, բջջային խոհանոցի եւ ժամանակավոր ճաշասենյակի ստեղծման լոգիստիկան:
Արդյոք այն հասանելի կլինի էլեկտրաէներգիայի, կոյուղու եւ հոսող ջրի համար: Եթե ոչ, ինչպես եք պատրաստվում այդ հարցերի շուրջ աշխատել:
Պոպ-ռեստորանի մեկ այլ տարբերակ արդեն առկա ռեստորանային տարածք է: Օրինակ, վարձավճարը, որը ծառայում է միայն նախաճաշի եւ ճաշի: Ձիերի տերերը ստանում են շահույթի մի տոկոս, ծածկելու ջուրը, կոյուղագիծը, էլեկտրաէներգիայի գազը եւ ցանկացած այլ հարակից ծախս:
Ձեր ռեստորանում ռեստորան հոստինգի հասանելիությունը նորույթ է, որը բերում է լրացուցիչ հաճախորդներին:
Դիմել ապահովագրության, թույլտվությունների եւ լիցենզիաների համար
Իրականում ստորգետնյա pop-up ռեստորանները սովորաբար անհանգստացնում են լիցենզիայի կամ ապահովագրության հետ: Այնուամենայնիվ, հարկավոր է լինել թե օրինական եւ խուսափել որեւէ իրավական իրավական խնդրից, եթե խնդիրներ առաջանան: Ստուգեք ձեր տեղական քաղաքի կամ պետական իշխանությունների հետ, թե ինչ տեսակի ժամանակավոր թույլտվություններ պետք է նախքան բացել:
Գրեք եւ գինացրեք Pop-Up մենյու
Մարդկանց մեծ մասը, ովքեր գնում են փոփ-ռեստորան, փնտրում են սննդի արկածներ, նոր, եզակի եւ ստեղծագործական բան: Ինչ-որ բան, որը տարբերվում է տեղական ռեստորանի տեսարաններից: Ավելացնել այս սահմանափակ քանակությամբ տարածք պահեստավորման եւ ճաշ պատրաստելու համար, եւ ամենից շատ pop-up ռեստորանները առանձնանում են ինչ-որ տեսակի prix fixe մենյու: Լա ճաշացուցակի մենյուի փոխարեն, ապահովելով prix fixe մենյուն, թույլ է տալիս Ձեզ մեկ անձի համար սահմանված գումարը գանձել: Կարդալ ավելին գնային ռեստորանային բաժինների մասին:
Ստեղծեք բջջային խոհանոց
Ձեր սրտում գտնվող ռեստորանի սրտում խոհանոցն է: Ձեր բջջային ռեստորանային խոհանոցի դիզայնը կախված կլինի տարածությունից եւ եթե առկա է էլեկտրականություն եւ ջուր: Իհարկե, եթե դուք վարձակալում եք գոյություն ունեցող ռեստորանը, ապա ձեզ հարկավոր չէ մտահոգվել լոգիստիկայի մասին, արդեն ստեղծվել է:
Շատ նման սննդի, փոփ-ռեստորանն առաջարկում է Ձեզ հնարավորություն ընձեռել սովորելու հմտությունները, երբ եւ որտեղ պետք է պատրաստել ու ծառայել սննդին: Դա հիանալի միջոց է տեսնել, թե արդյոք դուք իսկապես վայելում եք հյուրընկալության ոլորտը, բավարար ռեստորան բացելու ձգտումը:
Ստեղծեք ժամանակավոր ճաշասենյակ
Կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է ձեր pop up ռեստորանը պատրաստվում է վազել, դուք կարող եք վարձել սեղաններ, աթոռներ եւ սպիտակեղեն: Եթե ձեր փոփարկիչը բավականաչափ փոքր է, ապա կարող եք իմանալ, թե որն է օգտագործված նստատեղը համեմատաբար աննշանորեն: Pop-up ռեստորանի դիզայնը պետք է լինի հավասարակշռություն շրջապատող միջավայրի եւ հարմարավետ նստատեղերի միջեւ: Ի տարբերություն սովորական ռեստորանում, որտեղ դուք փորձում եք փաթեթավորվել բավարար հաճախորդների համար, զբաղված լինել եւ շահույթ ստանալ, կարող եք մի փոքր ավելի հանգիստ լինել: Կա նաեւ սենյակ խաղալու տարբեր ճաշացանկի հասկացությունների հետ, ինչպիսիք են հաճախորդների ինքնասպասարկման ծառայությունը:
Advertise your Pop-Up- ն
Որոշեք, եթե ձեր pop-up- ը բացվի կամ փակվի հանրությանը: Փակումը պարզապես նշանակում է, որ ձեր ռեստորանը բաց է միայն այն անձի համար, ում անձամբ հրավիրում եք: Սննդի բեռնատարների պես շատ փուչիկ ռեստորաներն օգտագործում են սոցիալական մեդիան որպես գովազդի առաջնային միջոց: Գիշերային հատուկ բաժինները տեղադրվում են Facebook- ի եւ Twitter- ի կայքերում: Եթե դուք ունեք ժամանակ, դուք կարող եք ստեղծել ազատ կայք, ձեր pop up համար կայքերում, ինչպես Yola.