Պլանավորում ձեր ռեստորանից դուրս
Չնայած ճաշասենյակ, բար եւ խոհանոցը նոր ռեստորանի դիզայնի կարեւոր մասն են, մի մոռացեք արտաքին / մուտքի տարածք: Ի վերջո, այն առաջին տարածքն է, որ հաճախորդները տեսնում են: Ցուցանակներ, լուսավորություն, նստարաններ եւ զարդարանքներ մի քանի վայրեր են, որոնք հաշվի առնեն նոր ռեստորան բացելու համար:
Մասնագիտական բիզնես նշան
Շատ քաղաքներ եւ բիզնես տարածքներ ունեն խիստ կանոններ տեղական բիզնեսի կողմից տեղադրված նշանների տեսակների համար:
Որպես ձեր սեփական ռեստորան բացելու առաջին քայլերից մեկը, դուք պետք է որոշեք, թե ինչ կանոններ եւ սահմանափակումներ են ձեր բիզնեսը: Երբ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք եւ չեք կարող անել լապտերների համար, կարող եք վարձել պրոֆեսիոնալ ազդանշանի ստեղծող, ձեր ռեստորանի համար նախատեսված հատուկ նշան ստեղծել: Թեեւ ռեստորանում ինչ-որ բաներ կան, կարող ես ինքներդ անել, օրինակ, ձեր մենյուները տպելը , ձեր արտաքին դրոշմը դարձնելը խորհուրդ չէ: Չափից շատ ռեստորանները գալիս եւ գնում են, ովքեր չեն ներդնում պատշաճ նշան: Կենցաղային (օրինակ, նրբաթիթեղի վրա հյուսվածք ) կամ ժամանակավոր Կոկա-կոլայի դրոշակակիր տուփը ուղարկում է հաղորդագրություն, որ ձեր բիզնեսի մտադրությունը լուրջ չէ եւ կարող է կանխարգելել պոտենցիալ հաճախորդներին: Հիշեք, առաջին տպավորությունները կարեւոր են:
Լուսավորություն եւ այլ նշաններ
Ավտոկայանատեղերը, բջջային հեռախոսի օգտագործումը, ծխելը, բացը / փակումը եւ ձեր ռեստորանային մուտքի մոտ տեղադրված ցանկացած այլ նշաններ նույնպես պետք է մասնագիտորեն արվեն:
Նրանք ավելի լավ տեսք կունենան եւ ավելի երկար են լինում, քան պարզապես ձեռագիր գրվածը կամ մեկը, որ դուք տպագրել եք:
Հաճախորդների անվտանգության, ինչպես նաեւ միջավայրի համար անհրաժեշտ լուսավորությունը անհրաժեշտ է: Որոշ ռազմավարական տեղակայված բացօթյա լույսեր կստեղծեն բավականաչափ լուսավորություն, առանց հաճախորդների զգալու, որ նրանք գտնվում են ոստիկանության ուշադրության կենտրոնում:
Հեքիաթային լույսերը (կամ քիչ սպիտակ տոնավաճառը) նույնպես ավելացնում են շքեղ հպում դեպի արտաքին լուսավորություն, հատկապես ամռանը: Դուք կարող եք քամել դրանք պատուհանների արկղերի եւ տնկարկների միջոցով:
Աղբարկղներ
Ձեր մուտքի կողքին աղբի կամ սիգարետի թափոնների տեղադրումը կարող է կանխել ծխախոտի կոճղերը գետնին նետված լինելու պատճառով: Այնուամենայնիվ, շատերը չեն կարող երջանիկ լինել, քանի որ ձեր ռեստորանը մտնելու համար ծխում եք: Եվ նաեւ հաշվի առնել, որ շատ քաղաքներ եւ պետություններ ունեն արգելքներ, որոնք արգելում են ծխել քսան ոտնաչափ կամ ավելի լայն հանրային մուտք:
Ռեստորանի տեղեկություններ
Ձեր նոր ռեստորանի մուտքի մոտ տեղադրված մենյուի վահանակներից կամ ապակյա մենյուի գործից դուրս հրաշալի միջոց է ցուցադրելու ձեր մենյուը եւ ոտքով ոտքով ոտքի ելնում: Համոզվեք, որ պատշաճ լուսավորություն մենյուի տախտակի համար, այնպես որ հաճախորդները կարող են կարդալ այն երեկոյան: Պատի պատուհանի մենյուի վահանակների հետ միասին դուք կարող եք օգտագործել նաեւ սենդվիչ խորհուրդը կողմնակի զբոսնում, գովազդելու ամենօրյա եւ գիշերային մենյուների հատուկ բաժինները:
Բացօթյա նստատեղեր
Եթե դուք ունեք տարածք, դուք կարող եք տեղադրել նստարանին կամ երկու հաճախորդների սպասել, լավ եղանակին: Դուք կարող եք նաեւ ստեղծել մի քանի փոքր սեղաններ եւ աթոռներ, հիշեցնելով ֆրանսիական մայթին սրճարանին: Ընտրած կահույքը պետք է լինի գրավիչ, ինչպես նաեւ ամուր:
Թեեւ կարող եք գտնել որոշ բացօթյա կահույք տեղական մեծ բրենդային խանութում, ռեստորանային սարքավորումների մատակարարը կստեղծի առողջ կահույք, իդեալական կոմերցիոն օգտագործման համար, տարբեր ոճերի համար, որպեսզի համապատասխանի ձեր կոնկրետ հայեցակարգին կամ թեման:
Գեղեցիկ բացօթյա ընթրիքի տարածություն
Դուք կարող եք ընդլայնել ձեր ռեստորանի միջավայրը ձեր մուտքի տարածքում, երաժշտությամբ: Շատ հայտնի ցանցային ռեստորանները օգտագործում են այս տեխնիկան: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր երաժշտությունը չափազանց բարձր չէ ձեր հարեւանների համար: Ձեր մուտքային տարածքի վրանը մի քանի նպատակ ունի: Այն ապահովում է հաճախորդներին անձրեւից, ինչպես նաեւ արեւի տակ: Այն կարող է կրկնապատկվել որպես ձեր բիզնեսի նշան: Եվ դա հաճելի զգացողություն է հաղորդում ձեր ռեստորանին: Շատ ընկերություններ մասնագիտանում են հովանու ներքո, թույլ տալով ընտրել յուրահատուկ գույներ եւ նմուշներ, որոնք համապատասխանում են ռեստորանի թեմային:
Մի քանի լավ լցված տնկարկներ կամ պատուհանների արկղերը իսկապես կարող են հագնվել նույնիսկ ամենաթույլ մուտքերը:
Նրանք ամառվա ընթացքում զարդարում են ցածր գներով, ցածր աղմուկով: Նույնիսկ եթե կան չքավոր կանաչ գլխարկներ, հավանաբար ձեր աշխատակիցներից մեկը, ով վայելում է այգեգործություն, խնդրեք այդ մարդուն օգնել ձեզ, որ ջուրը եւ ցորենը բույսերը վերահսկեն: