Բարձր ձախողման վայր ունեցող արդյունաբերությունում այստեղ կան յոթ խելացի քայլեր կանանց ռեստորանի սեփականատերերը կարող են կատարել մինչեւ բացման օրը եւ հետո, ապահովել հաջողված ռեստորանային բիզնեսը տարիներ առաջ:
1. Համոզվեք, որ ռեստորան ունենալը ճիշտ է ձեզ համար
Առաջին բանը, որ կանայք, ովքեր մտածում են ռեստորանի բացման մասին, պետք է հասկանան, թե ինչու է ուզում: Ռեստորան ունենալը հաճախ զվարճալի օր է, այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են պատրաստել կամ ովքեր դժգոհ են իրենց օրվա աշխատանքից: Նրանց համար, ովքեր գրավում են սեփականությունը, իրականությունն ավելի հաճախ է, քան նրանք կարող են կարգավորել: Ռեստորան ունենալը մեծ աշխատանք է պահանջում: Ամենօրյա աղմուկը կարող է կրել անձի վրա, եթե դրանք պատրաստված չեն: Սա առաջին պատճառներից մեկն է, որ երեքը չորս ռեստորանների առաջին երեք տարվա ընթացքում փակ են: Մի մարդ դառնում է չափազանց մեծ: Որպես ճկուն եւ ճկուն, քանի որ շատ աշխատող կանայք են աշխատում, ռեստորանով աշխատելը պահանջում է խոհարարից, հաշվապահից հագնել բազմաթիվ գլխարկներ, աշխատակազմի ռեժիսորին:
Յուրաքանչյուրը փնտրում է ձեզ որպես սեփականատեր , լուծելու բազմաթիվ խնդիրներ, որոնք գալիս են ամեն օր: Դուք ցանկանում եք համոզվել, որ դուք բարձր ստրեսային բիզնեսում կին ձեռներեց լինելու մարտահրավեր եք:
2. Ձեռք բերեք ձեր բիզնեսի հմտությունները
Շատերը ցանկանում են սկսել իրենց ռեստորանը, քանի որ սիրում են խոհարարություն եւ / կամ սիրում են զվարճալի:
Ռեստորան ունենալը ավելի շատ բան է, քան այդ երկու բաները: Դա առաջին հերթին բիզնես է, որը պետք է շահույթ ստանա: Ռեստորանային ֆինանսները կարող են բարդ լինել: Կան շատ կանոններ եւ կանոններ, որոնք պետք է հետեւեն, հարկեր, որոնք պետք է վճարվեն, պահանջվող ապահովագրավճարները եւ այլն: Հետեւաբար ցանկացած ռեստորան, որը ցանկանում է բացել ռեստորանը, պետք է ունենա դրամական հոսքերի , շահույթների եւ վնասների հաշվետվությունների եւ այլ ֆինանսական գործիքներ, որոնք կօգնեն նրանց բիզնեսի ճիշտ որոշումներ կայացնել: Եթե դուք չեք ունենա այդ հմտությունները, կան շատ օնլայն դասընթացներ կամ մեծահասակների կրթության համայնքային դասընթացներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ պատրաստել բիզնեսի սեփականատեր:
3. Գիտեք, թե ինչպես վարվել կոնֆլիկտին
Կանանց առաջատար դերերում կանայք ունեն իրենց հարգելի գործընկերները: Նրանք հաճախ ավելի շատ կարեկից են եւ սնուցում իրենց աշխատակիցների հետ, ընտանեկան մթնոլորտ ստեղծելով: Սա լավն է, քանի դեռ դժվար որոշումները պետք է կայացվեն, ինչպես պասիվ դիրքերը կտրել կամ կրակել, որը վատ կատարողական արձանագրություն ունի: Կանայք պայմանավորված են հասարակության կողմից, փափուկ եւ սնուցող, եւ երբ նրանք իշխանություն են գործում, դրանք անվանվում են որպես բոսսի կամ անբավարար կամ ավելի վատ: Կանանց ռեստորանի սեփականատերերը պետք է իրենց հավասարակշռությունը գտնեն ուրիշների համար եւ իրենց բիզնեսի համար լավագույնը կատարեն:
Նրանք նաեւ պետք է լինեն անհարմար, բոլորին հաճելի չեն բոլոր ժամանակները: Օրինակ, եթե դուք աշխատող եք հանում, ապա հավանաբար, այլեւս չեք պատրաստվում ձեզ նման: Լավ ղեկավարը դա գիտի եւ թույլ չի տալիս, որ այդ գիտելիքները խանգարեն իրենց բիզնեսը վարելուն: Ֆինանսական հմտությունների նման, ձեր ներքին առաջնորդի զարգացման համար շատ ռեսուրսներ կան: Ի տարբերություն տարածված համոզմունքների, ղեկավարությունը միշտ չէ, որ բնական բնույթ է կրում, որ մեկը ծնվում է կամ առանց ծնվելով: Դա տաղանդ է, որը կարող է մշակվել եւ ժամանակի ընթացքում աճել:
4. Մաքուր բիզնես պլան
Քանի որ կան շատ ֆինանսական ծրագրեր, որոնք մատչելի են բացառապես կին ձեռներեցների համար, անհրաժեշտ է ունենալ պատրաստակամությամբ ամուր բիզնես պլան, երբ դուք գնում եք բանկի կամ փոքր բիզնեսի ասոցիացիայի: Մտածեք ձեր ռեստորանային բիզնես պլանի մասին, որպես ձեր ճանապարհային քարտեզ հաջողության համար:
Այն ներառում է սկսել ծախսերը, տարեկան բյուջեն եւ կանխատեսվող վաճառքը: Այն նաեւ օգնում է բացահայտել ձեր նպատակային լսարանը: Ով կլինի ձեր հաճախորդները: ԱՄՆ-ի մարդահամարից ժողովրդագրության օգտագործումը առաջարկում է Ձեր շրջանի միջին տարիքի, եկամտի, տնային տնտեսության չափի պրոֆիլը: Տեղական առեւտրի պալատները եւ փոքր բիզնեսի բյուրոները նույնպես լավ վայր են, որտեղ կարելի է գտնել տարածքների ժողովրդագրության մասին: Որքան ավելի մանրամասն տեղեկություններ կարող եք իմանալ, այնքան լավ է ձեր ռեստորանային հայեցակարգը:
Չնայած բիզնես պլանը կարող է ժամանակ շահագործել, ավարտելու արդյունքը կօգնի ձեզ հստակ պատկերացնել, թե ինչպես կարելի է ձեր ռեստորանը հաջողության հասնել: Եվ շատ անկեղծորեն, եթե դուք չեք ցանկանում ժամանակ հատկացնել ձեր նոր ռեստորանի համար աստղային ծրագիր գրելու համար, հավանաբար չունեք այն, ինչ պետք է ստանա ռեստորանի սեփականատեր:
Բիզնեսի պլան ստեղծելով նաեւ օգնում է ձեզ ցույց տալ ձեր ռեստորանի տեղը: Ինչ կստեղծի ձեր ռեստորանը մրցակցությունից դուրս: Եթե ձեր ռեստորանային հայեցակարգը ավանդական ամերիկյան խոհանոցային ճաշատեսակն է, ինչն է ձեր եզակի ընտրությունը մենյունում կամ մթնոլորտում: Այդ եզակիությունը այն է, ինչ կներգրավնի հաճախորդներին եւ պահում դրանք:
Ձեր բիզնես պլան գրելու գործընթացում դուք կարող եք նույնականացնել հնարավոր ռիսկերը, որոնք կարող են ակտիվ լինել, օրինակ, նմանատիպ ընտրացանկերով եւ գնային կետերով տեղական մրցակցություն: Հաշվի առնելով այս տեղեկությունները `պլանավորման փուլերը հնարավորություն են տալիս ժամանակին հարմարվելու ձեր հայեցակարգին, առանց փող ծախսելու:
5. Իմանալ, թե երբ է դուրս աշխատել ձեր ռեստորանում
Կանայք գերազանց են բազմակողմանի, բայց միշտ չէ, որ այդքան մեծ են պատվիրակելու: Զբաղված ռեստորանում դուք չեք կարող ակնկալել ամեն ինչ անել ինքներդ ձեզ: Սակայն դա հաճախ տեղի է ունենում սեփականատերերի (ինչպես արական, այնպես էլ կանանց), հատկապես նոր ռեստորանի բացման առաջին ամիսներին: Դուք չեք կարող զգալ, որ դուք պետք է գումար ծախսեր լրացուցիչ աշխատանքի կամ արտերկրյա ծառայությունների վրա, բայց եթե ճիշտ է կատարվում, ապա դա ձեզ ավելի շատ գումար է խնայում երկարաժամկետ հեռանկարում: Ընդհանուր ոլորտները, որոնք ռեստորանները կարող են արտասահմանում ներգրավել լվացքատուն, աշխատավարձերի վերամշակում, սոցիալական մեդիա մարքեթինգ, կայքերի սպասարկում եւ մաքրում: Աշխատակիցների համար հերթական կողմնորոշված աշխատանքային ցուցակների պատրաստումը եւ հստակ ակնկալիքների մասին, թե ինչ պետք է անեն տանիքի առջեւի եւ ետեւում գտնվող յուրաքանչյուր հերթափոխում, նաեւ կօգնեն ձեզ որպես սեփականատեր, կենտրոնանալ նոր ռեստորան վարելու ավելի մեծ խնդիրների վրա:
6. Օգտագործեք տեխնոլոգիան `ձեր ռեստորանում պահելու համար
Ինչպես աութսորսինգի, տեխնոլոգիան կարող է խնայել կին ռեստորանի սեփականատերերին շատ գումար եւ ժամանակ: Օրինակ, POS համակարգը կամ iPad POS համակարգը օգտագործելով, հեշտացնում է վաճառքի հետքերը, միաժամանակ հանդես գալով որպես վարկային քարտ մշակող: Սա դարձնում է ավելի թափանցիկ վարկային քարտեր ինչպես պատվիրատուի, այնպես էլ բիզնեսի համար: Սերվերները պատասխանատվություն են կրում իրենց վաճառքի համար, եւ անհնար է համակարգչում ստուգումներ կատարել, եթե դուք չունեք գաղտնաբառ: Սա օգնում է կրճատել աշխատակցի գողությունը: Դուք կարող եք նաեւ հետեւել մենյուի իրերի եւ գույքագրման միջոցով POS համակարգի միջոցով, օգնելու նվազեցնել թափոնները եւ պահպանել սննդամթերքի արժեքը:
7. Ունեք աջակցության ցանց
Ի վերջո, կանանց ռեստորանի սեփականատերերը կարող են օգտվել այլ վայրերից, իրենց համար աջակցություն ցանցի ստեղծումից: Դա կարող է լինել ընտանիքի եւ ընկերների կամ փոքր բիզնեսի ասոցիացիայի կամ կանանց բիզնես ասոցիացիայի միջոցով: Ռեստորանով վարելը կարող է մեկուսացնել եւ ունենալ ուրիշների վրա նիհարելու, նույնիսկ եթե միայն զրույցը կարող է օգտակար լինել կին ձեռներեցների համար:
Կանանց բիզնեսի տերերը շարունակում են աճել ամբողջ երկրում: Կանայք ռեստորանի սեփականատերերն այժմ գերակշռում են փոքր անկախ ռեստորանների շուկայի կեսը: Քանի որ կանայք շարունակում են ավելի շատ ղեկավարել դերերը, կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես օգտագործել իրենց բնական տաղանդները եւ մշակել նորերը: Հասկանալով ֆինանսավորումը, լինելով հակամարտության մեջ հարմար, իմանալով, թե երբ է օգնություն խնդրել եւ աջակցել շրջակա միջավայրի օժանդակության շրջանակը, կանայք միանգամից մի քանի ճանապարհ ունեն, որոնք կանայք կարող են վայելել ռեստորաններն այժմ եւ ապագայում: