Շատ մարդիկ, ովքեր երազում են սեփական ռեստորանի մասին մտածել, արդյոք լավ գաղափար է գնել ռեստորան: Առկա ռեստորան գնելիս որոշ օգուտներ կան: Ինչպես նաեւ ռեստորանային ֆրանչայզինգի գնումը, դուք ստանում եք ակնթարթային անուն ճանաչում եւ կառուցված հաճախորդների բազայում: Այնուամենայնիվ, եթե տեղը նման աստղային հեղինակություն չունի, դուք վտանգում եք, որ երբեք չկարողանա կորցնել այդ վատ ռեպը: Նախքան ցատկել առաջարկը ձեր սիրած դահլիճում կամ տեսնել առցանց վաճառքի համար նախատեսված պանդոկը, նախ պետք է քաշեք առկա ռեստորան գնելիս:
Նոր ռեստորան բացելիս , գոյություն ունեցող ռեստորան գնելը դիտելու համար կան մի քանի կարեւոր գործոններ: Մոտեցումը, վաճառքի պատմությունը եւ աճի ներուժը պետք է բոլորին ուսումնասիրվեն: Դրանից բացի, պետք է ինքներդ ձեզ հարցնեք ամենակարեւոր հարցերը, «Ինչու է վաճառքի համար» : Պատասխանը կարող է ձեզ ասել, եթե դուք պետք է գնել կամ անցնեք:
Ինչու է ռեստորանը վաճառվում
Ռեստորան վաճառելու երկու հիմնական պատճառ կա.
- Ռեստորանի սեփականատերերը կարող են հեռանալ կամ հոգնել են լինել իրենց սեփական տերը, որոշելով ռեստորան ունենալու իրողությունը մի փոքր էլ ... իրական: Առողջապահական խնդիրները, ընտանեկան խնդիրները կամ այլ անձնական խնդիրներ կարող են հանգեցնել ռեստորանի որոշ մարդկանց համար:
- Կամ նրանք չեն կարող բավարար գումար վաստակել իրենց ծածկույթը (նախազգուշացնող զանգերը ) ծածկելու համար եւ ցանկանում են բեռնաթափել ռեստորանը, մինչեւ նրանք կորցնում են իրենց ամբողջ ներդրումը (ավելի բարձր ազդանշանային զանգեր) :
Ինչպես իմանալ, եթե գոյություն ունեցող ռեստորանը հաջողության կհասնի
Դե, դուք չեք.
Ռեստորանային բիզնեսի մեջ չկա հստակություն (բացառությամբ հարկերի): Բայց եթե դուք կատարեք ձեր տնային աշխատանքը, կարող եք պարզել, թե արդյոք ռեստորանը իսկապես շահութաբեր է կամ ֆինանսական մղձավանջ: Նայելու բաները ներառում են.
Մեծ ֆինանսական պատկերը
Ձեզ անհրաժեշտ է ֆինանսական ռեսուրսների մանրամասն պլան `ձեր ռեստորանի բիզնես պլանի համար, եթե դուք մտադիր եք դիմել փոքր բիզնեսի վարկի :
Այն ամենը, ինչ դուք պետք է նայենք, ներառում են պարենային եւ խմիչքների վաճառք, ինչպես ամսական, այնպես էլ տարեկան, աշխատանքային ծախսերը, սննդի ծախսերը եւ ստուգման միջին քանակը: Տեսեք նաեւ կոմունալ ծախսերը, վարձավճարը, ապահովագրությունը եւ հարկերը: Եթե ներկայիս սեփականատերերը բիզնեսի վրա չկատարեն հիփոթեքային պայմաններ, ապա ձեզ հարկավոր է այդ արժեքը գործածել նաեւ ձեր ռեստորանային բիզնես պլան : Եթե սեփականատերը ցանկանում է ցույց տալ ձեր գրքերը, այլեւս շարունակեք: Եթե նրանք լուրջ են վաճառում, ապա նրանք պետք է պատրաստ լինեն իրենց ռեստորանի ֆինանսական առողջության մասին հստակ պատկերացում կազմեն: Հիշեք, որ դուք պետք է ստորագրեք ոչ բացահայտման համաձայնագիր, ասելով, որ դուք չեք կիսում ձեր տվյալները այլ անձանց հետ:
Գտնվելու վայրը
Եթե դուք շատ ծանոթ եք այն ռեստորանի հետ, որը վաճառվում է (դուք կամ այնտեղ աշխատել եք կամ պարբերաբար հաճախել եք), պետք է պարզեք, թե ինչպես է գտնվելու վայրը աշխատում բիզնեսի համար: Այն գտնվում է լավ տեղում: Այն բավականին տեսանելի է, որպեսզի ոտքով երթեւեկեն: Կա բավարար ավտոկանգառ, խրախուսելու բիզնեսը: Եթե վարձակալված է տարածք, ապա պետք է խոսեք տանտիրոջ հետ վարձակալության մասին, պարզելու համար, թե արդյոք այն առաջիկայում կսկսվի, եւ երբ վարձակալությունը կպահանջվի սեփականության իրավունքը ստանալուց հետո:
Հեղինակային իրավունք
Որոշեք, եթե ցանկանում եք գնել ռեստորանը անունով, լոգոնով եւ մենյուով կամ ընդամենը տարածք եւ սարքավորում:
Եթե դուք գնում եք զբաղված ռեստորան եւ չեք պատրաստվում որեւէ մեծ փոփոխություններ կատարել, առնվազն սկզբում, ապա ձեր լավագույն խաղադրույքը պահելու է ռեստորանի անունը: Ի վերջո, եթե դա չի կոտրվել, մի ամրացնել այն: Ռեստորանները ռիսկային են: Նույնիսկ հաստատված ռեստորանները, որոնք լավ նշանառություն ունեն, երբեք միանշանակ չեն: Այնուամենայնիվ, եթե դուք իսկապես զգայուն եք զգում, որ դուք կարող եք հաջողության հասնել, եւ դուք կատարում եք ձեր տնային աշխատանքը ամբողջական պատկերացում ստանալու մասին, թե ինչպես է բիզնեսը գործում, կարող եք լինել ռեստորանի հաջողությունների ճանապարհ: