Beginners- ի ուղեցույց, որը տնօրինելու է ռեստորան

Շոուի շնորհիվ, ինչպես Chopped , The Next Food Network Star- ը , իսկ ռեստորանը չունեցող խոհանոցը բարձրացրեց աշխատանքից մի քայլող քարի: Խոհարարները եւ ռեստորանի սեփականատերերը այժմ հեռուստատեսային աստղեր են, հագեցած հարյուր հազարավոր դոլարներ առեւտրային հաստատությունների, cookbook- ների, վեբ-կայքերից, հավելվածների, խոհանոցային խմիչքների, եւ դուք, ամենայն հավանականությամբ, դրան կից հավանող խոհարար է: Այսպիսով, շատ գայթակղիչ է, երբ մտածում է նոր ռեստորանի բացման մասին, այն համարելով այն որպես ոսկե հնարավորություն համբավ եւ բախտ, կամ առնվազն բախտը:

Ներքեւի տողը այն է, որ մարդկանց մեծամասնության համար (սա նշանակում է, դուք) նոր ռեստորան բացելը չի ​​դառնա ձեզ հայտնի: Եվ դա, հավանաբար, չի հարստանա քեզ, գոնե անմիջապես: Ձեռք բերելով ձեր սեփական ռեստորանը կարող է լինել բարձր կատարողական կարիերա, որը թույլ է տալիս Ձեզ լինել ձեր սեփական ղեկավարը:

Դուք պատրաստ եք հրաժարվել ձեր աշխատանքից:

Կախված ձեր աշխատանքային վիճակից, պատրաստ եք ձեր աշխատանքից հեռանալ: Դուք ընտանիքի համար միակ ֆինանսական կազմակերպիչ եք: Դուք ձեր ընտանիքի առողջության ապահովագրությունը եք իրականացնում: Կարող եք վճարել առանց աշխատավարձի գնալու, մինչեւ ձեր ռեստորանը բացվի: Ինչպես եք վերաբերվում առողջության ապահովագրությանը եւ կյանքի ապահովագրությանը:

Դուք պատրաստ եք ինքնազբաղված լինել:

Սյուզան Ուարդը, մեր փոքր բիզնեսը. Կանադայի փորձագետը ունի մի մեծ հոդված, որը վեց հատկանիշների մասին պետք է ինքնազբաղված լինի: Ոչ բոլորը բարգավաճում են ղեկավար լինելը: Դա շատ կազմակերպություն եւ կարգապահություն է պահանջում, ձեր բիզնեսը գործելու համար, հատկապես մեկ, որպես ընդգրկում, որպես նոր ռեստորան:

Դուք մինչեւ խնդիրն եք:

Ինչ է ձեր բիզնեսը:

Եթե ​​մտածում եք նոր ռեստորանի բացման մասին, հնարավոր է, որ դուք արդեն ունեք ընտրված թեման, լավ գաղափար սննդի տեսակի մասին, որը կցանկանաս ծառայել, եւ ով է ձեր հաճախորդները: Այժմ դուք պետք է բոլոր բաները միասին դնեք բիզնես պլան:

Ճանապարհային քարտեզի նման, բիզնես պլանը կօգնի ձեզ պլանավորել առաջիկա բյուջե եւ առաջիկա տարվա վաճառքի կանխատեսումը: Ռեստորանի բիզնես պլանը նաեւ ստիպում է ձեզ նախանշել, թե ինչ եք պատրաստվում անել, եթե խնդիրներ կան: Գուցե նոր խոհանոցային սարքավորումների արժեքը գերազանցում է բյուջեն, կամ ձեր նախնական վաճառքը ցածր է, քան ակնկալվում է: Մանրամասներ ունենալով, թե ինչպես եք անում այդ սցենարների հետ կապված թղթի վրա, ավելի հեշտ կլինի լուծել այդ խնդիրների խնդիրները, եթե դրանք տեղի ունենան:

Որտեղ եք պատրաստվում վաճառել խանութը

Որտեղից , գտնվելու վայրը , գտնվելու վայրը : Իմ [խոնարհ] կարծիքով, տեղը նոր ռեստորանի հաջողության կարեւորագույն բեկումն է: Եթե ​​տեղը սխալ է, հաճախորդներին ոչ մի լավ սնունդ եւ ծառայություն չի բերում: Այսպիսով, ինչ է կատարյալ տեղը նոր ռեստորանի համար: Ընտրելով ճիշտ ռեստորանային վայրը կախված է մի շարք բաներից.

• Մատչելիություն `ոտքով կամ մեքենայով
• Տեղական մրցակցություն `կա բոլորի համար բավականաչափ բիզնես
• Արժեքը, որքան է վարձակալության / վարձակալության / հիփոթեքի համար: Կարող եք դա թույլ տալ ձեր բիզնես պլանով:

Ով եք գնում վարձելու համար

Խնդրում եմ մի ասեք, ընտանիք եւ ընկերներ: Լավ, գիտեմ, ես գիտեմ, որ այնտեղ շատ ընտանիքներով ռեստորան կա, ուստի մոդելը աշխատում է: Այնուամենայնիվ, ես դեռեւս որոշակի ուշադրություն եմ հրավիրում ընտանիքի եւ / կամ ընկերների հետ գործի անցնելուց առաջ:

Լինելով բիզնեսի փոփոխություններ ձեր փոխհարաբերությունների դինամիկան, այնպես որ կարեւոր է, որ դուք էլ հարմարավետ եք ինչպես համանախագահների կամ որպես ղեկավար եւ աշխատակից: Ահա մի մեծ հոդված, որը վերաբերում է ԱՄՆ հարկային օրենքի փորձագետ Ջեն Մյուրեյին, այն մասին, թե ինչ պետք է իմանաս, նախքան ընտանեկան բիզնեսը ներդնելը:

Նոր ռեստորան բացելը հետաքրքիր ձեռնարկություն է: Կան շատ բաներ, որոնց համար պատրաստվում եք: Լինելով ինքնուրույն, ձեր նպատակների, մոտիվների եւ սպասումների մասին, որպես ռեստորանի սեփականատեր, կարող է օգնել ձեր երազանքը իրականություն դարձնել: