Կարդացեք սա, նախքան բացեք ձեր սեփական ռեստորանը
Եկեք մաքրել օդը եւ փչացնել այն ձանձրացող ռեստորանային առասպելներից մի քանիսը, որոնք պահպանում են:
Դա Wicked Fun Job!
Թեեւ զվարճանքն այն է, ինչ դուք անում եք, դա մի քիչ ձգվող էր ենթադրելու, որ ռեստորանային բիզնեսը բոլոր զվարճալի եւ խաղեր է: Դա ավելի շատ նման է աշխատանքի եւ սթրեսի: Ռեստորան ունենալը նշանակում է, որ դուք կաշխատեք ժամանակի մեծ մասը, հատկապես սկզբից: Ձեզ դուր է գալիս հանգստյան օրերին, արձակուրդներին եւ ձեր երեխաների ծննդյան օրերին: Շատ վատ է, քանի որ հնարավորություններ եք ստանում այդ օրերին աշխատել: Իրականում գործը, իմ ամուսինը եւ ես երբեք չենք եղել, երբ մենք միասին ենք եղել 13 տարիների ընթացքում, դուրս եկանք Վալենտինի օրվա կամ Նոր տարվա նախօրյակին: Դրանք աշխատանքային օրեր են:
Ես հարուստ կլինեմ:
Ոչ: Այստեղ կանգ առեք: Մի անցեք: Մի հավաքեք 200 դոլար: Իրականում, դուք ավելի լավ կվճարեք $ 200-ը աշխատավարձի, վաճառքի հարկի, ապահովագրության, վարձակալության, հիփոթեքի, սննդի գնումների, լիկյորների գնումների, կոմունալ ծառայությունների, վերանորոգման եւ այլն ... Ստացեք գաղափարը: Ռեստորանները կարող են շատ գումարներ վաստակել:
Այնուամենայնիվ, նրանք ծախսում են գրեթե բոլոր բաները: Ռեստորանի սեփականատերը կարող է արժանավայել ապրել (կարդալ = հարուստ չէ), բայց միայն այն դեպքում, եթե նա մտադիր է ռեստորանում աշխատել : Շատերը կարծում են, որ նրանք կբացեն ռեստորան եւ վճարում են աշխատավարձ, առանց իրականում ճաշ պատրաստելու, կառավարելու կամ սպասելու սեղանները: Դա կարող է սկզբում աշխատել, բայց ռեստորանները չեն կարող երկար ժամանակ սատարել ծանր քաշը:
Եթե դուք չեք ծրագրում աշխատել, մի վճարեք կանխավճար ստանալու համար:
Ես սիրում եմ խմել, այնպես որ ես պետք է բացեմ իմ ռեստորանը, ճիշտ է:
Միգուցե. Սիրված հոբբիի կործանման ամենաարագ ճանապարհն այն դարձնելու համար ձեր ապրուստը: Իհարկե, ինչ-որ մի բան կատարեք, որը դուք իսկապես սիրում եք, կարող է նաեւ ոգեշնչել ձեզ ավելի ծանր աշխատանքի: Հիշեք, որ թեեւ ճաշ պատրաստելը սերտ ընկերների եւ ընտանիքի համար նույնը չէ, ինչպես ճաշ պատրաստելը օտարներին, ովքեր սնվում են ձեր սննդի համար ծանր վաստակած գումարները: Նույնիսկ եթե ընկերներն ու ընտանիքը ասում են, որ դուք պետք է բացեք ռեստորան, հիշեք, որ դրանք ձեր ընկերներն ու ընտանիքն են, եւ ոչ թե դատավորների առավել անկողմնակալ: Փորձեք սննդի մի քանի փոքր կուսակցություններ (ոչ ընկերների եւ ընտանիքի համար), նախքան թռիչքը վերցնել ձեր սեփական ռեստորանը, սննդի բիզնեսի փոքր ճաշակ ստանալու համար:
Ես իմ տեղը կունենամ իմ ընկերների հետ:
Անկեղծ ասած, այս ամենը ամեն մի առասպելների ամենաթողնացնողն է: Եթե ցանկանում եք կախված լինել ձեր ընկերներից, կառուցեք բար ձեր նկուղում կամ նետեք մի կողմ: Մի հարյուր դոլար ներդնել մի բիզնեսի մեջ, որը դուք չունեք վերահսկելու մտադրություն: Եվ դուք չեք կարող վերահսկել որեւէ բան, եթե ձեր ընկերների հետ կախված լինեք, խմեք եւ դիտեք ֆուտբոլը: Ոչ ոք չի պատրաստվում հոգ տանել ձեր ռեստորանի մասին, որքան անում եք: Եվ եթե չհասկանաք, ապա ինչու պետք է ձեր աշխատակազմը:
Ես մտադիր եմ ճանաչված լինել:
Ես ընդունում եմ դա: Ես լիովին պատկերացնում էի, թե ինչպես էր հաջորդ Սննդի ցանցի աստղ լինելը: Տեղափոխեք Ռեյչլի Ռեյի եւ Ջիադայի մասին: Ես նաեւ ֆանտաստիկացնում եմ Powerball- ի հաղթելու, Շոտլանդիայի ամրոց ձեռք բերելու եւ Վիլյամ եւ Քեյթին ընկերության պահելու մասին: Դա երեւակայություն է, այլ ոչ թե իրականություն: Եվ ես ռեստորանային բիզնեսում չեմ ճանաչում: Ես դրա մեջ եմ ապրում:
Այս օրերին ամենուրեք ամենուրեք ամերիկացի խոհարարներ, ինչպիսիք Emeril, Gordon Ramsey եւ Bobby Flay: Նրանք ունեն երկու կամ երեք ցանցային շոուներ, խոհանոցային տողեր, գովազդներ, սննդի գծեր, ինչպես նաեւ հայտնի ռեստորան: Բայց նրանք հայտնի չեն: Նրանք սկսեցին ... այստեղ եկավ ... ծանր աշխատանք : Թեեւ իր զվարճանքն այնպիսին է, որ դուք կարող եք այն մեծացնել զվարճանքի մեջ, ինչպես նաեւ ձեր ռեստորանով, հնարավորությունները, դուք ստիպված կլինեք լուծել առօրյա joe լինելու համար: Եվ դա լավ է:
Ավելին,
• Միայն այն պատճառով, որ դուք աշխատում եք ռեստորանում, նշանակում է, որ դուք պետք է սեփականը