Նախքան ձեր նոր ռեստորան բացելը
Ձեր ռեստորանը բացելը շատ մարդկանց համար քվինտեստային ամերիկյան երազանքն է: Լավ սննդի եւ բարի ընկերությունների գայթակղությունը, որպես ձեր հիմնական զբաղմունքը, դժվար է դիմակայել: Այնուամենայնիվ, ռեստորան ունենալու իրողությունը արագորեն կփրկի ցանկացած պատրանք, որը դուք կարող եք ունենալ: Ցանկացած աշխատանք, որն արժանի է գործելու, ռեստորանի սեփականատեր լինելու համար պահանջվում է շատ նվիրվածություն եւ ծանր աշխատանք: Եվ նոր ռեստորան բացելը (կամ նույնիսկ գոյություն ունեցող ռեստորանը) լուրջ ֆինանսական ձեռնարկ է:
Թեեւ հաջողված ռեստորան ունենալը գաղտնի բանաձեւ չի պարունակում, շատ բաներ կան, որոնք դուք պետք է իմանաք, նախքան սկսեք սկսել լավ դիրքը, որոշում կայացնելով եւ հասկանալ ֆինանսավորմանը: Ընթերցեք հինգ բաներ, որոնք դուք պետք է իմանաք նախքան ձեր ռեստորանը բացելը:
1. Ոչ բոլորը կտրված են ռեստորանի սեփականատեր լինելու համար
Դուք սիրում եք պատրաստել: Մեծը: Դուք սիրում եք ուտել: Հրաշալի: Դուք սիրում եք հյուրասիրել: Հիանալի. Դա ավտոմատ կերպով չի համապատասխանում ձեզ ռեստորանի սեփականատիրոջ նյութին: Ձեզ դուր է գալիս երկար ժամեր: Երբեմն գնում առանց աշխատավարձի: Ձեր սեփական առողջության ապահովագրությունը գնելը: Քանի որ դրանք բոլորը պետք է հաշվի առնել, երբ մտածում եք ձեր բիզնեսը սկսելու մասին (ոչ միայն ռեստորան սկսելու համար): Հիմա, ինձ սխալ չանի: Լինելով ձեր սեփական տերը, անպայման ունի իր առավելությունները: Այսինքն, ոչ ոք չի կարող ձեզ շրջապատել: Բայց դա նաեւ գալիս է պատասխանատվության բեռի բեռ: Կարդալ ավելին, թե ինչպիսին է ռեստորանի սեփականատերը:
2. Ռեստորանի գտնվելու վայրը, գտնվելու վայրը, վայրը կարեւոր է, կարեւոր, կարեւոր
Երբեք թերագնահատեք լավ դիրքի ուժը, երբ նայում եք նոր ռեստորանի բացմանը: Հակառակ դեպքում, երբեք չնկատեք վատ տեղից առաջացած վնասը: Ռեստորանի գտնվելու վայրը կարեւոր է նրա հաջողության համար, որպես մեծ սնունդ եւ ծառայություն:
Եթե արդեն ունեք որոշակի ռեստորանային տեղակայություն, միեւնույն է, միանգամից կպցրեք, մինչեւ չգիտեք, թե արդյոք այն ունի բոլոր անհրաժեշտ պահանջները ռեստորանի համար: Կարդալ ռեստորանի համար ճիշտ տեղադրության ընտրության մասին:
3. Նոր ռեստորանները չէժան են
Կախված ձեր նոր ռեստորանի չափից, տեղից եւ թեմայից, այն պատրաստվում է արժենալ ձեզ: Նույնիսկ փոքրիկ փոսը կարող է ձեզ վերադառնալ $ 50,000 կամ ավելի: Եթե դուք փնտրում եք ռեստորանային բիզնես մուտք գործելու միջոց, առանց փոքրիկ բախտը ծախսելու, մտածեք սննդի, սննդի բեռնատարի բիզնեսի մասին, կամ նույնիսկ փոփ-ռեստորան: Այս ռեստորանային հասկացություններից յուրաքանչյուրը զգալիորեն էժան է, քան ավանդական աղյուսով եւ հավանգ ռեստորան: Կարդացեք ռեստորանային գաղափարների համար:
4. Ընտրեք Մաքուր ռեստորանային հասկացություն
Ռեստորանային հասկացությունը կարեւոր է, քանի որ այն կուղեկցի առաջ մղվող բոլոր քայլերը դեպի մենյուից մինչեւ դեկոր, ձեր ընտրած անունը: Թեեւ ցանկանում եք, որ ձեր ռեստորանը լինի եզակի եւ առանձնանա (կամ ավելի լավ, վերը նշված ) տեղական մրցույթը, դուք նաեւ ցանկանում եք, որ մարդիկ իմանան, թե ինչ կարելի է սպասել, երբ ճաշի են գալիս: Օրինակ, Դիեգոյի Hacienda- ն չէր կարող կապվել ֆրանսիական խոհանոցի հետ, ավելին, Le Petit Fleur Bistro- ն կմիանա բյուրեղների եւ լվացվեն լոբիների հետ:
Երբ որոշում կայացնել նոր ռեստորան բացելիս, ինչպես եք ընտրում ճիշտ հասկացությունը: Չափից շատ անգամ մարդիկ նախընտրում են ռեստորանային հասկացությունը նախքան պարզել, թե արդյոք դա ճիշտ տեղ է նրանց գտնվելու վայրի համար: Կարդացեք ավելին ձեր գտնվելու վայրը ճիշտ ռեստորանային հայեցակարգի ընտրության մասին:
5. Ձեզ անհրաժեշտ է բիզնես պլան
Որպեսզի բանկի, փոքր բիզնեսի ասոցիացիայի կամ մասնավոր ներդրողների միջոցով ցանկացած տեսակի ֆինանսավորում ձեռք բերելու համար հարկավոր է լավ գրավոր բիզնես պլան: Բիզնես պլանը հատկապես օգտակար է սննդի / ռեստորանային արդյունաբերության նորություններին: Երբ դուք ուսումնասիրեք ձեր ռեստորանային բիզնես պլանի մասին տեղեկատվությունը, դուք կարող եք դիմագրավել այնպիսի խնդիրներ, որոնք նախկինում չեք համարել, ինչպիսիք են լիցենզավորման, առողջության կոդերը եւ հարկային օրենքները: Կարդալ ավելին աստղային ռեստորանի բիզնես պլան գրելու մասին: