Պարզեք, թե ինչու է տարածքը թափուր: Վերջապես, պարզեք, թե արդյոք տարածքը կաշխատի ռեստորանում: Նախկին գրասենյակային կամ մանրածախ խանութը չի կարող ունենալ լիցենզավորված կերակրման հաստատության անհրաժեշտ պահանջներ:
Նախքան ռեստորանային տարածք վարձելը
Եթե դուք պլանավորում եք տեղաբաշխել լայնածավալ վերանորոգումներ, նախ հայտնեք, թե արդյոք տարածքը նույնիսկ անցնում է ստուգում: Ներկայացրեք հրդեհային մարշալին, առողջապահական տեսուչին եւ շինարարական կոդերի պատասխանատուին (օրենսգրքի հարկադիր կատարող) `ձեզ ասելու համար, թե ինչ պետք է անել: Նախնական այցելություններից հետո դուք կարող եք գտնել, որ վերանորոգումը շատ թանկ կլինի, որպեսզի արդարացնի տվյալ տեղը:
Նոր ռեստորանի համար տարածք վերանորոգելու հնարավոր խնդիրները ներառում են.
- Հասարակական լոգարանների բացակայությունը. ADHA լոգարանները պահանջում են յուրաքանչյուր նստատեղի ախոռների որոշակի քանակ եւ բոլորը պետք է լինեն ADHA- ի համապատասխան: Եթե ձեր բոլորը միակողմանի է, կա ավելի շատ սենյակ, որն ավելացնում է լոգասենյակը:
- Արտաքին օդափոխության բացակայություն. Ռեստորանային խոհանոցները արտադրում են շատ ծուխ, ճարպ եւ հոտ: Հետեւաբար, օդափոխությունը անհրաժեշտ է, ոչ միայն պահել ծխի խոհանոցը, այլ պահել խոհանոցը առողջ աշխատանքային միջավայր: Բացօթյա օդափոխության հայտնաբերումը կարող է խնդիրներ լինել ավելի ուշ քաղաքի կենտրոնում:
- Ոչ աղբի պիկինգ. Ռեստորանները շատ աղբ են արտադրում : Մոտակայքում կա աղբարկղի տեղ: Կամ կարող եք կիսվել այլ տեղական բիզնեսների հետ:
Եթե ձեր գտնվելու վայրը անցնում է ստուգումների առաջին փուլը, քննարկեք ձեր տանտիրոջ հետ, որը վերանորոգում է, պատրաստ է լուսաբանել: Կրկին, եթե տիեզերքը գտնվում է տաքացանկի հարեւանությամբ, դուք կարող եք գտնել ձեր գրեթե ամեն ինչ:
Այնուամենայնիվ, եթե տարածքը թափուր է, դուք կարող եք մանրակրկիտ հիշեցնել տանտիրոջը, որ դուք չպետք է վճարեք վերանորոգման եւ վերանորոգման համար, որը վարձակալության ավարտին չեք կարող ձեզ հետ վերցնել: Օրինակ, եթե դուք պետք է թարմացնեք սանտեխնիկան կամ ջեռուցման համակարգերը, նրանք պատրաստվում են մնալ շենքի հետ: Եթե տանտերը հրաժարվում է, ապա դա կարող է լինել նշան ռեստորանի գտնվելու վայրի համար :
Կատարեք Վարձակալի / Տեղի Ֆոնային Ստուգում
Շենքում այլ վարձակալներ խնդրեք իրենց փորձի մասին, ինչպես շենքի գտնվելու վայրի , այնպես էլ տանտիրոջ հետ: Հարցրեք, թե տանտերը հեշտ է աշխատել, եւ եթե նա արագ լուծում է խնդիրները: Դուք կարող եք նաեւ խնդրել բնակավայրի կողմերն ու անհամարությունները, ինչպես նաեւ նրանց մտքերը, որոնք մտան շենքի նոր ռեստորան: Իհարկե, վերցրեք ամեն ինչ, որ այլ վարձակալներ ասում են աղի հացահատիկով: Եթե կարծում են, որ ռեստորանը ֆանտաստիկ գաղափար է, հիշեք, դա նրանց կարծիքն է, ոչ թե փաստական փաստ:
Բաղկացած է ռեստորանային վարձակալության պայմանագրով
Կախված ռեստորանային տարածքի գտնվելու վայրը, որը ցանկանում եք վարձել, կարող եք ունենալ բավականին քիչ սենյակ, վարձակալության գումարով բանակցելու համար, ինչպես նաեւ ամսական վարձավճարը: Եթե տեղը զբաղված քաղաքային սեկտոր է, որը լի է բարգավաճող ձեռնարկություններով, կարող եք վարձակալությամբ չխանգարել սենյակ:
Եթե տեղը մի քանի ամիս թափուր է եղել, ապա հնարավոր է, որ ամսական վարձավճարի դիմաց կամ առաջին մի քանի ամսվա ընթացքում (ձեր մեկնարկային փուլ) անվճար: Հիշեք, որ տանտերը ցանկանում է բիզնեսի շենքում: Դա միակ միջոցն է, որ կարող է իր եկամուտը բերել իր շենքից: Շենքում բիզնես ունենալը կզբաղեցնի այլ գործարարներ եւ մեծացնում իր արժեքը: Այսպիսով, նրա նպաստը ձեզ է բերում այդ շենքը:
Ընդհանուր վարձակալության բանակցությունները ներառում են.
- Ոչ ռեզիդենտ չվճարելը, մինչեւ ռեստորանը բացվի բիզնեսի համար
- Pro-rating վարձակալություն: Դուք կարող եք վարձակալության առաջին տարվա վարձավճարի չափը շատ ցածր վարձավճարով վճարել, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել այն ամեն տարի:
- Ներառյալ վարձակալության ընթացքում շենքի վերանորոգում: Եթե ջրամատակարարման կամ ջեռուցման համակարգում զգալի վերանորոգում եք կատարում, ապա հարցրեք, արդյոք դրանք կարող են հանվել ձեր հերթական վարձավճարից: Տանտերերի մեծ մասը մեկ ամսից ավելի ազատ կամ կրճատվող վարձավճար կստանա, քան վերանորոգման համար կանխիկ դրամը:
Երբ դուք եւ ձեր տանտերը եկել են համաձայնության, այն, ինչ նա կներգրավվի, համոզվեք, որ (գրավոր) մի ծրագիր, որը թույլ է տալիս անսպասելի վերանորոգման: Օրինակ, կես ճանապարհն է խոհանոցում տեղադրելու առեւտրային կափույրը եւ օդափոխումը, երբ ձեր կապալառուը տեղեկացնում է, որ պետք է տեղադրվի նոր հորատանցք: Դուք պետք է համաձայնություն ունենաք, որ ձեր տանտերը կծախսի այս ակնկալվող ծախսին:
Ռեստորանի վարձակալության պայմանները
Մի պահեք ինքներդ ձեզ երկար վարձակալության մեջ, գոնե առաջին տարում, երբ դուք գտնվում եք բիզնեսում: Եթե ձեր ռեստորանը ձախողվի (դժվար է մտածել, բայց հաշվի առնել անհրաժեշտությունը), դուք չպետք է կողպեք չորս տարվա վարձավճարի մեջ, որը դուք չեք կարող վճարել: Վարձակալությունը իրավական պարտադիր փաստաթուղթ է, եւ վարձակալը գտնվում է վարձակալության մնացած մասի համար, կամ, գոնե, վարձավճարի դիմաց, մինչեւ նոր վարձակալները բնակություն հաստատեն, եթե դուք լռելյայն եք: Եթե ցանկանում եք վարձակալել տարածք միայն երկարաժամկետ վարձակալության դեպքում (ավելի քան մեկ տարի կամ երկու տարի), կարծում եմ, երկար եւ դժվար է մտածել, թե արդյոք արժե վտանգավոր լինել: Տնօրեն բիզնեսով զբաղվող տանտերը պետք է պատրաստ լինի մեկ տարի վարձավճարով աշխատել եւ այնտեղից աշխատել: Եթե տանտերը հրաժարվում է բանակցել, ապա, հավանաբար, ավելի հեշտ չէ աշխատել ապագայում եւ ավելի դժվար է աշխատել, քան տիեզերական արժեքը:
Նոր ռեստորանի համար վարձակալության տարածքը բիզնեսի սեփականատերերին առաջարկում է բազմաթիվ առավելություններ, ներառյալ ցածր start-up ծախսերը, քան հիփոթեքային եւ շինհրապարակ: Այնուամենայնիվ, միայն այն պատճառով, որ դու բացարձակ տարածք չունես, չի նշանակում, որ պետք է համաձայնվես որեւէ վարձակալության պայմաններին: Հիշեք, երբ ռեստորանային տարածք վարձելը վարձակալությունը իրավական եւ պարտադիր փաստաթուղթ է: Պետք է զգույշ ուշադրություն դարձնել վարձակալության արժեքին, վարձակալության տեւողությանը եւ ով է վճարում բարի տպագիր: