Բոլորը ընտրելով ճիշտ ռեստորանի գտնվելու վայրը
Այսպիսով, դուք գտել եք կատարյալ տեղ ձեր նոր ռեստորանի համար: Ցավոք, այն գտնվում է գոյություն ունեցող շենքում, որը երբեք չի եղել ռեստորան: Սա նշանակում է, որ նախքան դուք կարող եք սկսել շինարարությունը, դուք պետք է համոզվեք, որ շենքը իրավասու է ուտելու հաստատման լիցենզիայի համար:
Ստուգեք տեղանքի գոտիավորման արարողությունները
Որոշ տեղեր ակնհայտորեն առեւտրային գոտիներում են, ինչպիսիք են զբաղված կենտրոնները եւ մայրուղու զարգացած շերտերը:
Այլ վայրերը կարող են լինել առեւտրային կամ բնակելի գոտու ծայրերում: Նախքան նույնիսկ տանտիրոջը վարձակալության ընտրության մասին զանգահարեք, դիմեք քաղաքապետին `պարզելու համար, թե արդյոք շենքը պատշաճ կերպով բաժանվում է ռեստորան: Համոզված եղեք, որ խնդրեք ալկոհոլը ծառայել տվյալ տարածքում: Որոշ քաղաքներ արգելում են ալկոհոլի վաճառքը եկեղեցու կամ տաճարի շատ ոտքերի տակ, մինչդեռ այլ քաղաքներում դեռեւս պահպանվում են «չոր» արարողություններ, որոնք արգելվում են:
Գնահատեք շենքի չափը
Նույնիսկ շենքերի ամենատարածված շերտերը շտապում են խորտակվել խոհանոցային սարքավորումների մեջ, զբոսնել սառնարաններում, հանգստի սենյակներում եւ բարում: Դուք կարող եք գտնել, երբ դուք չափել դուրս այն տարածքը, որը բավական մեծ չէ ձեր սկզբնական գաղափարի համար: Այնուհետեւ դուք ունեք երկու տարբերակ, նվազեցնել ձեր ռեստորանը կամ որոնել նոր տարածք:
Պարզեք անվտանգության պահանջները
Երբ դուք որոշել եք գտնվելու վայրը ռեստորանի համար պատշաճ գոտում գտնվելու եւ բավականաչափ մեծ, դուք պետք է իմանաք, թե որքան անվտանգ է դա: Տեղական շենքի տեսուչը կամ օրենսգրքի հարկադիր կատարողը կարող է քայլել ձեզ անվտանգության բոլոր պահանջների միջոցով, որոնք անհրաժեշտ են շենքի ստուգման համար: Խոհանոցում հրդեհաշիջման համակարգի հետ մեկտեղ շենքը կարող է պահանջել ամբողջ ցնցուղ համակարգ:
Կոդապահպանը նաեւ կանդրադառնա շենքի ընդհանուր անվտանգության վրա `որոշելու, թե արդյոք այն պիտանի է որպես ռեստորան:
Որոշեք կայանման վիճակը
Լավ ավտոկայանատեղի կարող է կայանել կամ ռեստորան բացել: Եթե հաճախորդները անմիջապես չեն կարողանում մուտք գործել ձեր ռեստորան, ապա կարող եք նաեւ անտեսանելի լինել: Որոշ տարածքներ պահանջում են որոշակի քանակությամբ ավտոկանգառ `ռեստորանում տեղերի քանակի հիման վրա: Նույնիսկ եթե տեղակայման համար հատուկ կայանման կանոններ չկան, դուք դեռ պետք է գնահատեք, թե արդյոք ավտոկայանատեղի հարցը լինելու է, հատկապես զբաղված ճաշի եւ ճաշի շտապելու ընթացքում:
Մի մոռացեք Լոգարանի մասին
Նոր ռեստորանի առավել անտեսված տարածքներից մեկը (եւ ամենաթանկը թարմացնելու համար) լոգասենյակներն են: Նույնիսկ եթե առկա են նախապես գոյություն ունեցող զուգարաններ, նրանք պետք է ունենան ADA- ի կողմից հաստատված դռներ, ախոռներ, զուգարաններ եւ լվացարաններ: Դուք նաեւ պետք է որոշակի քանակությամբ զուգարաններ մեկ ռեստորանի համար: Կապվեք ձեր տեղական պետական առողջության տեսուչին ձեր տարածքում մանրամասների մասին:
Բանակցեք վարձակալությունը
Երբ շենքը անցել է բոլոր նախնական ստուգումները, եւ դուք գիտեք, թե ինչ աշխատանք պետք է արվի, դուք պետք է բանակցեք վարձակալի հետ վարձակալի հետ: Եթե շենքը գտնվում է բարձր տրանսպորտի ոլորտում, ապա բանակցությունների համար շատ բան չի լինի:
Տանտերը, հավանաբար, կարող է հեշտությամբ լցնել տեղը ձեր ռեստորանում կամ առանց դրա: Եթե տարածքը երկար ժամանակ եղել է թափուր, ապա դուք ունեք որոշակի խառնաշփոթ սենյակ: Նաեւ պարզել, թե ինչ կառույց է տանտերը պատրաստակամ վճարելու համար: Դուք չեք ցանկանում վճարել ջրամատակարարման, ջրահեռացման եւ էլեկտրական սարքերի համար (չի կարող ձեզ հետ վերցնել, հիմա կարող եք), եթե հնարավոր է: