Ինչպես դիմել լիկյորի արտոնագրի համար
Լիկյորային օրենքներ
Հատուկ լիկյոր օրենքները տարբերվում են պետությանից եւ նույնիսկ քաղաքից քաղաքից:
Ահա ընդամենը մի քանի այն տարածքներից, որոնք ընդհանուր լիկյորային օրենքներն ընդգրկում են.
- Երբ լիկյոր կարող է ծառայել:
- Որտեղ լիկյոր կարող է ծառայել:
- Ինչ կոնտեյներ լիկյոր կարող է ծառայել:
- Որքան ժամանակ կարող է ծառայել լիկյորը:
- Ում կարելի է ծառայել լիկյոր:
- Որքան է լիկյորը:
Լիկյորային օրենքները, որոնք անմիջականորեն ազդում են ռեստորաններից, պանդոկներից եւ պանդոկներից, նույնպես տարբեր են: Ահա մի քանի օրենքներ, որոնք դուք կարող եք գտնել ամբողջ Միացյալ Նահանգներում.
- Լիկյորին զեղչեր չկան `երջանիկ ժամեր կամ երկուսի համար հատուկ մասնագիտություններ:
- Միաժամանակ մեկ խմիչքի սահմանը մեկ հաճախորդի համար:
- Անավարտ շիշ գինի չի կարող վերցնել տուն:
- Ընտրությունների օրվա (Idaho) ալկոհոլի վաճառք:
- Մեծածախ գինեգործությունը, գինին եւ լիկյորները չեն կարող վաճառել մի ռեստորան, որը չունի լիկյորի լիցենզիա:
- Ապահովագրական ընկերությունները չեն ենթարկի ալկոհոլի հետ կապված պահանջները, եթե առկա են վավեր լիկյորային լիցենզիա:
Լիկյորների լիցենզիայի տեսակները
Հյուրընկալության ոլորտում շատ լիկյորային լիցենզիաների տարբեր տեսակներ են: Ոմանք թույլ են տալիս միայն գարեջուր եւ գինի, իսկ մյուսները թույլ են տալիս բոլոր խմիչքները:
Ահա նոր ռեստորանների լիցենզիաների ամենատարածված տեսակները.
- Գարեջրի եւ գինու Liquor- ի լիցենզիա. Ոչ մի բարդ լիկյոր կամ ոգելից խմիչք:
- Ռեստորանի Liquor- ի լիցենզիա. Լիկվիդային լիցենզիաների ամենատարածվածը, որը կոչվում է նաեւ բոլոր լիկյորների լիցենզիա:
- Տավարի լիկյորների լիցենզիան `սննդամթերք առաջարկող հաստատության համար, որի վաճառքը ավելի քան 50% լիկյոր է:
- Brewpub Liquor Liquor- ի լիցենզիա. Կարող է անհրաժեշտ լինել, եթե պատրաստվում եք գարեջուր կամ գինի պատրաստել:
Այս լիկյորային լիցենզիաների սահմանումները տարբերվում են պետությունից: Դուք պետք է ներառեք ռեստորանային լիկյորի լիցենզիայի վճարը ձեր ռեստորանային բիզնես պլանի մեջ , որպես մեկնարկի ծախսերի մաս: Եթե դուք գնում եք գոյություն ունեցող ռեստորան , ապա կարող եք լիկյորային լիցենզիա փոխանցել եւ վճարել կանխավճար, կամ գուցե ստիպված լինեք գնել նոր լիցենզիա եւ վճարել ամբողջ վճարը: Լիկյորային լիցենզիաները յուրաքանչյուր տարի պետք է թարմացվեն, ուստի պահեք գինը մտքում, երբ ընտրում եք լիցենզիա:
Կիրառելով Liquor- ի լիցենզիա
Նախքան նոր ռեստորան բացելը, անհրաժեշտ է դիմել լիկյորային լիցենզիայի համար : Դա կարող է տեւել մինչեւ մեկ տարի, որպեսզի համոզվեք, որ վաղ է դիմել: Կախված այն վայրից, որտեղ դուք ապրում եք, ռեստորանի լիկյորների լիցենզիա կարող է արժենալ մի փոքր, ինչպես $ 500 կամ 70,000 դոլար: Շատ քաղաքներ ունեն լիկյորային լիցենզիա, եւ դուք կարող եք նոր լիցենզիա ստանալ, եթե քվոտան լրացվի:
Լիկյորային լիցենզիա ստանալու համար դիմելու գործընթացը կարող է ընդարձակ լինել: Եթե ունեք նախկին քրեական ռեգիստր, ապա կարող եք ներկայացնել իրավիճակը բացատրող նամակ: Քաղաքներն ու պետությունները կարող են հրաժարվել լիկվիդային լիցենզիա անցյալի վարքից: Լիցենզիայի հայտը սովորաբար հաստատվում է քաղաքային խորհուրդը, եւ հանրությանը թույլատրվում է մասնակցել ժողովին, որտեղ նրանք կարող են իրենց կարծիքը հայտնել ռեստորանի լիկյորի արտոնագրի վերաբերյալ:
Այնուհետեւ դիմումը (եւ այդ մեծ յուղի վերամշակման վճարը) գնում է պետության հաստատման համար:
Երբ դուք ունեք ձեր ռեստորանային լիկյոր լիցենզիա եւ պատրաստ է բացել, լավ գաղափար է ուղարկել ձեր սպասող անձնակազմը մի TIPS ուսուցման դասընթաց , որը կսովորեցնի նրանց, թե ինչպես պետք է ծառայել ալկոհոլային պատասխանատու եւ ինչպես վարվել հարբած հաճախորդների հետ :