Ինչպես եմ մրցակցում նոր ռեստորանով:

Նոր ռեստորանն իր ռեստորանից բացում է փողոցը, ինչպես նաեւ նույն ցանկի եւ ապրանքանիշի համեմատ: Ինչպես եք մրցակցում նոր տեղի հետ: Դուք մեծ գումար չունեք մեծ գովազդային արշավի համար եւ գիտեք, որ որոշ հաճախորդներ արդեն մի քանի անգամ են գնացել: Գործող քայլերը, ինչպիսիք են որոշ դետեկտիվ աշխատանքը, հաճախորդի հաղորդակցումը եւ սոցիալական մեդիայի օգտագործումը, կարող են ծառայել որպես արդյունավետ գործիքներ ձեր հաճախորդների բազայի ստեղծման եւ ձեր բիզնեսը շարունակելու համար:

Ստուգեք նոր մրցույթը

Երբ նոր ռեստորան բացվի, այն անհանգստություն է առաջացնում հարակից հաստատությունների համար, քանի որ մարդիկ նոր բաներ են սիրում, եւ ռեստորանները բացառություն չեն: Մրցակցության օգուտը, այնուամենայնիվ, այն է, որ ձեզ պահում է ձեր ոտքերը: Թեեւ բիզնեսում խուճապը անխուսափելի է, եթե այն տեւում է ավելի քան մի քանի շաբաթ, ապա ժամանակն է ուսումնասիրել ձեր գործողությունը մենյուից եւ գնագոյացումից `հաճախորդների սպասարկման եւ շրջակա միջավայրի նկատմամբ: Ձեռք բերեք ձեր մրցակիցների մենյուին (քանի որ նրանք, ամենայն հավանականությամբ, ձերն են) տեսնել, թե ինչ են առաջարկում եւ ինչ գներով: Ուղարկել ձեր սկաուտներին `փորձարկելու հաճախորդների սպասարկման սնունդը, շրջակա միջավայրը եւ ոճը:

Չեն կրկնօրինակել մրցույթի մենյունը կամ գները անջատել այն կետին, որտեղ դուք կորցնում եք գումարը: Փոխարենը, թարմացրեք ձեր մենյունը, բարելավելու կամ պտտելու ավելի տարրեր, ավելացրեք նոր, թարմ ուտեստներ եւ առաջարկեք նորացված մենյուի հատուկ բաժիններ: Վերլուծել ձեր մրցակցության գործողությունը եւ բացահայտել, թե որտեղ են նրանք ավելի լավը; հարցրեք, թե ինչ թուլություններ ունեն նրանք, որոնք կարող են աշխատել ձեր օգտին:

Հասկացեք, թե որ թույլ կողմերը կարող եք բարելավել եւ հաշվի առնել, թե ինչ հաճախորդներ են ստանում ձեր նոր մրցակիցի տեղում, որ նրանք չեն ստանում ձեր ռեստորանում:

Խոսեք ձեր հաճախորդներին

Ձեր հաճախորդների հետ փոխհարաբերությունների բարձրացման եւ ձեր ռեստորանի մասին ազնիվ արձագանք խնդրեք: Սա թույլ կտա բացահայտել խնդիրները եւ նաեւ տեղեկացնել, թե ինչ եք անում:

Իրականացնել համակարգ, որը թույլ է տալիս հաճախորդներին լրացնել անանուն հաճախորդների մեկնաբանությունների քարտերը : Սա նրանց հնարավորություն է տալիս ակնթարթորեն հաղորդել ձեր սերվերների, սննդի եւ մթնոլորտի մասին: Դուք նաեւ կարող եք հարցնել, թե ինչ լրացուցիչ մենյուի ցանկում են ուզում տեսնել, ինչպիսիք են լրացուցիչ առողջապահական գիտելիքները կամ ընդլայնված երեխայի մենյուը: Թեեւ որոշ հաճախորդներ կներկայացնեն քննադատություն, դուք կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր կարծիքի քարտերի վրա դրական արձագանքի հաճախորդների քանակի վրա:

Օգտագործեք սոցիալական լրատվամիջոցները ձեր առավելության համար

Դիտարկեք ձեր գովազդը սոցիալական լրատվամիջոցների միջոցով բարձրացնելը, որը շատ մեծ արժեք չունի, եթե այդպիսիք կան: Երբեմն ձեր հաճախորդները պետք է մեղմ հիշեցում ունենան, որ ձեր ռեստորանը դեռեւս հիանալի վայր է, որը նախկինում վայելել են: Սոցիալական լրատվամիջոցների մարկետինգային էջերը թույլ են տալիս ռեստորաններին օգտվել բառապաշարի գովազդից եւ հավելյալ ապրանքների եւ ծառայությունների պոտենցիալ վաճառքից, ինչպիսիք են `սննդի, բրենդավորված ապրանքատեսակների եւ նվերների վկայագրերը:

Սոցիալական լրատվամիջոցները օգտագործում են Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon եւ Instagram- ները, որոնք կօգնեն բիզնեսի համար առցանց ինքնություն կառուցել: Թեեւ այդ կայքերն արժե ոչինչ օգտագործել, Facebook- ի նման որոշ կայքեր ունեն վճարումներ, մեկ գովազդ, որպես լրացուցիչ տարբերակ:

Կայքերը նախնական հաշիվները եւ էջերը ստեղծելուց հետո շատ ժամանակ չեն պահանջում: Օգտագործեք ձեր սոցիալական լրատվամիջոցների էջերը հեռարձակելու հատուկ առաջարկներ, ինչպիսիք են հարեւանության զեղչերը կամ դրամաշնորհային խթանումները դպրոցական սպորտային թիմերի համար, ապա գրեք թիմի նկարները ձեր ռեստորանի սոցիալական էջերում `ներգրավել հետեւորդներին: Որպես բոնուս, այս կայքերում հաշիվ ունենալու հնարավորություն է տալիս նաեւ դիտել եւ հետեւել ձեր մրցույթի առցանց ներկայությանը:

Անջատեք ձեր սպասարկուներին վաճառքի մարդկանց

Լավ հաճախորդների սպասարկման հետ մեկտեղ, ձեր աշխատակիցները վերապատրաստման դասընթացներ կարող են օգնել բարելավել հաճախորդների փորձը, ինչպես նաեւ բարձրացնել ստուգման միջին ցուցանիշները: Տրամադրել ձեր աշխատակիցների վերապատրաստման արդյունավետ եւ խնամակալ վաճառք: Բոլոր սերվերները օգտագործում են վաճառքի վաճառքի տեխնիկան `առաջարկելով վերին բաժակ լիկյոր, մենյուի կետերի խմիչքների նկարագրությունը եւ ավելացնում է նախուտեստների եւ դեսերտ պարունակող իրերի վաճառքը:

Մինչեւ վաճառքը ոչ միայն մեծացնում է ռեստորանային վաճառքը, այն կարող է հանգեցնել ավելի մեծ խորհուրդներ սերվերների համար եւ ցույց տալ, որ ձեր անձնակազմը բանիմաց է եւ պատրաստ է օգնել հաճախորդներին առավելագույնս ճաշելու իրենց ճաշի փորձը: