Քեյթրինգը ռեստորանի սեփականատիրոջ բնական ընդլայնումն է եւ իմաստավոր է ձեր հաճախորդների բազան կառուցել ձեր ճաշասենյակից դուրս `ձեր սնունդը ձեր հաճախորդներին բերելու համար:
Off-site կամ off-premise սննդի կազմակերպումը պահանջում է ավելի շատ կազմակերպություն: Դուք պետք է համոզվեք, որ ամեն ինչ ունես `սարքավորումից, սնունդից, մաքրող նյութերից, փոխադրման համար, պատրաստ է գնալ: Ի տարբերություն ձեր ռեստորանի սննդի, դուք չեք կարողանա վազել խոհանոցին, եթե դուք մոռացել եք սաղավարտի գդալ տավարի կամ պաքսի համար նկարել դանակ:
Դա բոլոր փոքր մանրամասները, որոնք հաշվում են, երբ դուք պատրաստվում եք հանգստանալ:
Անհրաժեշտ սարքավորում ունենալը նույնպես կենսական նշանակություն ունի գիշերային սննդի համար: Դուք կարող եք միայն այդքան շատ գումար վերցնել ռեստորանից, առանց դրա վրա ազդելու ծառայություն: Սալիկների, ապակու եւ խոհանոցի հիմունքների հետ միասին դուք նույնպես անհրաժեշտ է սնունդ ապահով տեղափոխելու, այն տաք եւ / կամ ցուրտ պահելու համար: Cambros (խոշոր մեկուսացված սառնարաններ) իդեալական միջոց են սննդի համար սննդի տեղափոխման համար:
Հատկանշական է նաեւ, որ ձեր գտնվելու վայրը հաշվի առնեք, երբ դուրս է եկել վայրից: Արդյոք կա վազք ջուր եւ էլեկտրականություն: Կա խոհանոց, եթե այո, ապա որքան մեծ է: Քանի որ ձեր սննդի բիզնեսը ընդլայնվում է, դուք կգտնեք, որ սննդի տարբեր վայրերում նշանակում է, որ ոչ մի աշխատանք նույնն է, նույնիսկ եթե ցանկը նույնն է: Օրինակ, կարող եք լիարժեք առեւտրային խոհանոց ունենալ ձեր տրամադրության տակ մեկ հարսանիքի համար, իսկ հաջորդ շաբաթ, դուք պետք է ամեն ինչ պատրաստեք եւ պատրաստեք Կամբրոսում:
Դա փոխում է լոգիստիկայի աշխատանքը: Դուք պետք է նախապես կատարած բոլոր խոհանոցները:
Ճաշացանկի համար առաջարկվող ցանկը ամենայն հավանականությամբ տարբերվում է ռեստորանի մենյուից: Որոշ ապրանքներ ավելի լավ են համապատասխանում խոշոր բազմության համար, ինչպիսիք են լցոնված հավերը, մակարոնեղենը, բանջարեղենը եւ պղպեղը, մինչդեռ մյուս ապրանքները չեն պահում նաեւ նչոսները կամ նուրբ ծովամթերքները:
Երբ դուք գրեք ձեր սննդի ճաշացանկը, փորձեք խառնել հին դասականների, պանիրի եւ կոտրիչի հետ, ձեր ստորագրության որոշ ճաշատեսակների հետ `ձեզ զիջելով մրցակցությունից:
Մարկետինգի ձեր նոր սննդի բիզնեսը կլինի հեշտ, քանի որ դուք արդեն ունեք ներկառուցված հաճախորդների ձեր ռեստորանում: Ձեր անսահմանափակ սննդի ծառայությունների մասին լուրերի տարածման արագ եւ հեշտ եղանակները ներառում են մենյուի ներդիրներ, սեղանի վրաններ եւ թռուցիկներ: Կարող եք նաեւ նպաստել այն ձեր սոցիալական ցանցերում , Facebook- ի եւ Twitter- ի միջոցով: Համոզվեք, որ ամեն catered իրադարձության եք մի քանի լուսանկարներ ձեր ռեստորանային կայքում. Փորձեք կառուցել մի քանի խորհուրդներ Pinterest- ում, որը ուղղված է հարսնացուներին, ցուցադրելով ցանկացած հարսանեկան սննդի պատրաստում:
Վերջապես, դուք պետք է համոզվեք, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ լիցենզավորման եւ թույլտվություն ցանկացած սննդի աշխատանք: Ձեր բիզնեսի ապահովագրությունը պետք է ներառի գիշերային խոհանոցը եւ եթե պլանավորում եք ալկոհոլի սպասարկումը, ապա ձեզ հարկավոր է դիմել տեղական քաղաքապետարան: