Ինչ դուք պետք է իմանաք Ֆրանչայզինգի մասին
Հասկացեք, թե ինչ է սահմանում ռեստորանը որպես ֆրանչայզ
Բոլոր ռեստորանային շղթաները ոչ թե ֆրանչայզներ են:
Օրինակ, Starbucks- ը աշխարհում ճանաչված շղթաներից մեկն է: Բայց դա ոչ մի արտոնություն չէ: Այն կորպորատիվ սեփականություն է եւ գործում է: Applebee- ը ռեստորանային արտոնություն է: Սեփականատերերը, որոնք կոչվում են franchisees, ձեռք են բերում Applebee- ի բացման եւ գործողության իրավունքը:
Գործարքի շրջանակներում, ֆրանչայզերը վարձատրվում է գլխամասային գրասենյակում, որը կոչվում է ֆրենչիսոր: Փոխարենը, franchisor (այս դեպքում IHOP- ը Applebee- ի սեփականատերն է) հոգ է տանում մարքեթինգի, մենյուների դիզայնի եւ խնդիրների լուծման մասին `իր բոլոր արտոնությունների համար:
Հաշվի առեք, թե ինչ ռեստորանի ֆրանչայզերի տեսակը լավագույնն է ձեր տեղական շուկայի համար
Ռեստորանի արտոնությունները ներառում են արագ սնունդ (կարծում McDonald's, Taco Bell եւ KFC) եւ արագ պատահական (կարծում Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar), ինչպես նաեւ ավելի փոքր շղթաներ, ինչպիսիք են Cold Stone Creamery: Նախքան որեւէ ռեստորանի արտոնություն վարելը, առաջին հերթին պարզեք, թե արդյոք այն կբավարարի շուկայի տեղը :
Դա նշանակում է, որ տեղի մրցույթի ուսումնասիրություն, ինչպես նաեւ տեղական տնտեսության պրոֆիլը:
Օրինակ, եթե տարածքն արդեն ունի մի քանի մեքսիկական ռեստորան, ներդրումներ կատարելով «Սահմանի մեքսիկական խոհանոցի» եւ «Cantina» - ի արտոնությունների մեջ, չի կարող լավագույն գաղափարը լինել: Այն կարող է նաեւ չափազանց թանկ համարվել միջին տնային եկամուտի համեմատ: Մյուս կողմից, շուկայի վերլուծությունը կարող է ցույց տալ, որ այն կբավարարվի տեղացիների կողմից բաց զենքով:
Քննեք ձեր բյուջեն եւ ռեստորանի որակավորումը
Ռեստորանային ֆրանչայզները թանկ ձեռնարկություններ են: Ավելի արժեքը, քան որեւէ այլ բան, ռեստորանային արտոնություն ձեռք բերելու դեպքում կկորցնի ձեր ընտրությունը: Փորձը եւս մեկ կարեւոր գործոն է ռեստորանային արտոնությունների բացման գործում: Ծնողական ընկերությունները (ֆրենչիստները) որեւէ մեկի համար չեն տրամադրում որեւէ արտոնությունների բաժնի բանալիները: Դիտարկենք հետեւյալը.
- Applebee- ն պահանջում է նվազագույնը 1,5 միլիոն դոլարի զուտ արժեքով եւ $ 500,000 `հեղուկ ակտիվներում:
- Բրինկեր Ինթերնեշնը, Սահմանի Մեքսիկական խոհանոցի եւ Cantina- ի, Chilis- ի եւ Romano- ի Macaroni Grill- ի ծնողները պահանջում են 500,000 դոլար եւ առնվազն հինգ տարվա փորձ պատահական ճաշարանում:
- Panera հացը պահանջում է 7.5 միլիոն դոլարի զուտ արժեք եւ 3 միլիոն դոլարի հեղուկ ակտիվներ: Plus փորձը անշարժ գույքի եւ կառավարման բազմաբնակարան ռեստորանների.
Շատ ռեստորանային շղթաներ ցուցադրում են արտոնությունների պահանջները `իրենց կայքում: www.foodfranchise.com- ը առցանց ընկերություն է, որը նաեւ ցուցակագրում է վաճառքի ներկայիս արտոնությունների հնարավորությունները:
Ստեղծել ռեստորանի բիզնես պլան
Ռեստորանի բիզնես-պլան , որը Ձեզ անհրաժեշտ է բանկի կամ ներդրողի ֆինանսավորման համար , կօգնի ձեր բանջարեղենի արտոնությունների հայեցակարգում առկա բացերը: Այն ձեզ ստիպելու է ուսումնասիրել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են տարածքների բնակչության բազան , տեղական տնտեսության պրոֆիլները եւ գտնվելու վայրը :
Որպես ռեստորանի բիզնես գրանտ ծրագիր գրելու մաս, դուք պետք է ուսումնասիրեք արտոնությունների պատմությունը եւ ներկայիս ֆինանսական կարգավիճակը: Սա հատկապես կարեւոր է, եթե դուք ներդրումներ կատարեք նոր ռեստորանի արտոնության մեջ:
Գնալ ռեստորանի ֆրանչայզ պայմանագրի իրավաբանի հետ
Երբ դուք ստանում եք ռեստորանի արտոնություն հաստատելու նախնական գործընթացի միջոցով եւ ապահովում եք ձեր ֆինանսավորումը, դուք երկար պայմանագիր կստանաք ֆրենչիսորի հետ: Վերանայել վերը նշված ատամնաշարը, նախքան կետավոր գիծը ստորագրելու պայմանագիրը: Ամենակարեւորը, իմանալ, թե ինչ կարող է տեղի ունենալ, եթե արտոնությունը չի հաջողվում:
Դուք կողպեք եք վճարում ֆրենչիսորին յուրաքանչյուր ամսվա կամ տարվա մեջ սահմանված գումարի չափով, անկախ հաջողության: Ով է պատկանում սարքավորումները: Դուք կստանաք ձեր ներդրումային գումարներից որեւէ մեկը: Մի կարծեք, որ դա շղթա է, քանի որ դա ակնթարթային հաջողություն կլինի:
Այն դեռ տեւում է ծանր աշխատանք եւ համբերություն:
Ռեստորանի արտոնություն ձեռք բերելը շատ օգուտներ է բերում: Այնուամենայնիվ, դա պահանջում է զգալի կապիտալ եւ գալիս է բազմաթիվ իրավական շերտերով: Նվազագույն ծախսատար ներդրումների եւ ավելի ստեղծագործական ազատության փնտրտուքի համար, անկախ ռեստորան բացելը, սննդի մեքենա սկսելու կամ նույնիսկ ինքնասպասարկումը փորձելու համար նաեւ սննդի արդյունաբերության մեջ են: