Ինչպես սկսել բիզնեսի բիզնեսը

Պատրաստ չէ ռեստորան: Մտածեք ինքնասպասարկման բիզնես

Եթե ​​դուք երբեւէ հետաքրքրված եք սննդի արդյունաբերության վրա, բայց իրականում աշխատող մի քիչ փորձ, ապա սննդի կազմակերպումը լավ միջոց է ուսումնասիրելու այն, ինչ նման է առանց մեծ գումարների, ժամանակի եւ ռեսուրսների կատարման: Ինքնասպասարկման բիզնեսը կարող է լինել մեծ կամ փոքր, ինչպես ուզում եք, որ դա լինի եւ լավ սեգմենտ է այլ սննդի վրա հիմնված ձեռնարկությունների, ինչպիսիք են սննդի բեռնատարների, փոփ-ռեստորանների եւ սննդի մանրածախ: Ինչպես ցանկացած փոքր բիզնեսի, կան շատ ոլորտներ, որոնք պետք է հաշվի առնել նախքան սկսածը:

Կարեւոր է համոզվել, որ ձեր սննդի կազմակերպությունը պատշաճ ապահովագրված եւ օրինական է, եւ որ դուք եւ ձեր աշխատակիցները ունենաք համապատասխան պատրաստվածություն `հանրությանը մատուցվող սնունդ ապահովելու համար: Ձեւավորելով ձեր նախնական բյուջեն եւ ստեղծելով ճկուն մենյու, նույնպես սննդի բիզնես սկսելու երկու մաս է: Ի վերջո, եթե դուք սիրում եք սննդակարգը, գուցե դա նշան է, որ դուք պետք է շարժվեք ավելի մեծ եւ ավելի լավ բաներ, ինչպես բացելով ձեր սեփական ռեստորանը:

Սննդի կազմակերպություն հիմնելու հիմունքները

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, եթե մտածում եք սննդի բիզնես սկսելու մասին, որոշում կայացնելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք դուրս գալ ձեր տան խոհանոցից, ապա ձեզ հարկավոր է անցնել լիցենզավորման համար տեղական կամ պետական ​​առողջապահական հաստատությունների միջոցով: Բացի այդ, դուք պետք է դիմեք բիզնեսի ապահովագրության եւ բիզնեսի հարկի ID- ին: Ձեզ նույնպես պետք է լիկյորային լիցենզիա, եթե նախատեսում եք ցանկացած տեսակի bartending ծառայություններ: Եթե ​​դուք նախատեսում եք վարձել որեւէ աշխատող, դուք նույնպես պետք է ունենաք աշխատողների ապահովագրության ապահովագրություն:

Ալիսա Գրիգորի, Փոքր բիզնեսի փորձագետի մասին, ունի փոքր բիզնեսի նոր սեփականատերերի մեծ ցուցակ :

Մարքեթինգ Ձեր Catering ընկերության համար

Թեեւ Ձեզ անհրաժեշտ չէ լիարժեք վեբ կայք `ձեր սննդի կազմակերպությունում (դեռեւս), դուք պետք է ունենաք առնվազն Ֆեյսբուքյան էջ եւ մեկ այլ սոցիալական լրատվություն: Instagram- ը մեծ սոցիալական մեդիա հարթակ է, որը գովազդելու է նոր սննդի կազմակերպություն, քանի որ բոլորը սննդի եւ իրադարձությունների հիանալի լուսանկարներ են:

Ստուգեք միջոցառումների ծրագրավորող Մինդս Վայսը եւ Poppy's Catering- ը, տեսնելով, թե ինչպես են նրանք օգտագործում Instagram- ը իրենց բիզնեսը շուկա վաճառելու եւ հաճախորդներին ավելի լավ կապելու համար: Laura Lake, մարքեթինգային փորձագետ, ունի մեծ հոդված, թե ինչպես արդյունավետ օգտագործել hashtags ձեր փոքր բիզնեսի համար :

Ստեղծեք Catering Menu

Եթե ​​մտածում եք խոհանոցային բիզնեսի բացման մասին, դա լավ ենթադրություն է, որը կցանկանաս պատրաստել եւ մարդիկ, հավանաբար, ձեր ուտելիքի պես: Եվ հնարավորությունները հայտնի են որպես որոշակի ուտեստ, որը միշտ հայտնի է կուսակցությունների եւ խնկերի վրա: Այդ ստորագրությունը պետք է լինի ձեր ճաշացանկը, ինչ էլ լինի: Դուք կարող եք կառուցել ձեր սննդի ճաշացանկի մնացած մասը այդ ուտեստի շուրջ: Ինչպես ռեստորանի ցանկում , դուք ցանկանում եք պահպանել ընդհանուր թեման, ինչպիսիք են հարավային հարմարավետ սննդամթերքը կամ հաստատական ​​կուբական խոհանոցը: Պահեք ձեր մենյունը փոքր, բայց ճկուն: Եթե ​​հաճախորդը ցանկանում է կոնկրետ իրեր, որոնք սովորաբար չեք պատրաստվում կամ ցանկանում են փոփոխել առկա ցանկը, գուցե սննդի ալերգիաները, փորձեք հնարավորինս հարմար լինել: Catered միջոցառումները հատկապես անձնական են. հարսանիքները կամ ծննդյան օրերը բոլորն են անհատականության եւ ստեղծագործության մասին: Յուրաքանչյուրը ցանկանում է, որ իր կուսակցությունը լինի յուրահատուկ եւ հարմարեցված մենյու, որը կարող է օգնել հասնել այդ նպատակին:

Գնել ճիշտ Catering սարքավորում

Մենք նման ենք մի մանկական քաղցրավենիքի խանութում, երբ գնում ենք որեւէ ռեստորանային մեծածախ խանութ, լի պայծառ ու լուսավոր փափուկ ճաշատեսակներ, չինական թիթեղների բեկորներ, փխրուն սպեղանի շերտեր:

Մենք ուզում ենք ամեն ինչից: Որպես գայթակղիչ, քանի որ շատ սարքեր ու ճաշատեսակներ գնելն է, եթե դուք պլանավորում եք սկսել փոքր (տնային իրադարձություններ, գրասենյակային լանչեր եւ այլն), իսկապես պետք չէ գնել շատ: Լավագույն սկիզբը երկու-երեք երեսպատման ճաշատեսակները բաժանողներին, լավ որակի սպասարկողներին եւ ոմանք գրավիչ, երկարատեւ սպասող հատվածներ են: Եթե ​​դուք չեք ուզում վերցնել թռիչքից եւ գնել չինական թիթեղներ եւ ապակյա արտադրանք, ապա կարող եք ընտրել լավ որակյալ թղթե տախտակների դեպքում կամ խնդրել ձեր հյուրին ապահովել ճաշատեսակներ: Մենք միասին ենք դնում սննդի սարքավորումների ամբողջական ցուցակը, որոնք կօգնեն ձեզ առաջնային դարձնել ձեր բյուջեն:

Տրանսպորտը եւս մեկ առիթ է դիտարկել: Եթե ​​դուք պարզապես սկսում եք որպես մթերող, ապա կարող եք օգտագործել ձեր անձնական մեքենան, որքան կարող է այն տեղավորել: Նույնիսկ եթե դուք շատ բան եք գտել Cambro- ի սառնարանային ջեռուցիչի վրա, եթե չեք կարողանում հասնել այն կուսակցությանը, ապա ինչ է դա:

Լավ նորությունն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ ներդնել տախտակամած վագոն կամ սննդի մեքենա ներդնել ձեր բիզնեսը գետնից դուրս գալու համար: Մենք օգտագործեցինք մեր Ford Explorer- ը եւ / կամ վերցնել ստուգումը գրեթե բացառապես խոշոր հարսանիքներին սպասարկելու համար - այն ամուր էր, եւ մեր մեքենան երբեմն մի քանի օրվա ընթացքում գոլորշու խոզի եւ լազանայի հոտ էր գալիս, բայց ստացել է աշխատանք, առանց ձեռք բերելու մի ամբողջություն նոր մեքենա: Բացի այդ, հաշվի առեք, եթե դուք օգտագործում եք ձեր անձնական մեքենան սննդի աշխատանքում, դուք կարող եք հետեւել մկնիկը հարկային նվազեցման համար: Փոքր բիզնեսի փորձագետ Tiare Rath- ն ունի 10 փոքր բիզնեսի հարկի նվազեցումների մեծ ցուցակ, որոնք պետք է հաշվի առնել, երբ սկսում եք ձեր սննդի կազմակերպությունը:

Ստեղծելով ռեստորան

Եթե ​​ձեր վաղաժամ սննդի աշխատանքը լավանում է, եւ բիզնեսը շարունակում է աճել, դա կարող է լինել նշան, որ դուք պետք է բացեք ձեր ռեստորանը: Որպես հացաբուլկեղենի հմտությունների մեծ մասը կստանա որպես ռեստորանի սեփականատեր: Հաճախորդների սպասարկում, մենյուի պլանավորում, սննդամթերքի անվտանգություն, կառավարում, հաշվապահություն - դրանք բոլոր այն բաները, որոնք կենսական նշանակություն ունեն ռեստորանում: Որպես մթերք մատակարարող, դուք նաեւ ցույց տվեցիք, որ դուք լավ եք, ձեր սեփական ղեկավարը լինելով, որը մի բան է, որ ոչ բոլորը լավն են:

Քեյթրինգը ռեստորանային արդյունաբերության փորձելու լավագույն միջոցներից մեկն է `առանց ժամանակի կամ դրամի ներդաշնակ ներդրումների: Թեեւ երկու ձեռնարկությունները որոշակի տարբերություններ ունեն, նույնը նույնն է, ինչ կերակուր պատրաստելու համար: Ինքնասպասարկման ընկերության մեկնարկը նաեւ լավ միջոց է ձեր օրվա աշխատանքը պահպանելու համար `փորձելով պարզել, թե արդյոք ձեր սեփական ղեկավարը ճիշտ է ձեզ համար: مور

Մենք շատ ավելի շատ էինք պատրաստում մեր ռեստորանային օրերի ընթացքում, քան մենք արեցինք փաստացի խոհարարություն - մենք վայելեցինք միջոցառումների պլանավորման ասպեկտները, օգնել հաճախորդներին ստեղծել յուրահատուկ բաժիններ, ուղղորդել եւ պատվիրակել անձնակազմը եւ հետեւել ամեն ինչ, միասին: Հատկապես առանձնահատուկ էր հատկապես մեծ իրադարձությունների մաս կազմելը, ինչպես, օրինակ, մեկի հարսանիքը, իմանալով, որ իրենց կյանքում ամենակարեւոր օրերից մեկը ավելի լավն էր, քան իմ եւ աշխատակազմի ծանր աշխատանքը: Մենք շատ բան սովորեցինք դատավարությունից եւ սխալից, ինչպես պարզապես սփռոցները ուղարկեք մաքրելու համար, հակառակ դեպքում, դուք պետք է լվացարաններ լվացեք առավոտյան ժամերին: Մենք նաեւ սովորեցինք, թե ինչպես պետք է ռեստորանային հաճախորդներին դարձնել խոհանոցային սպասարկողներ եւ հակառակը: