Ինչպես հարսանիք տալ
Հարսանիքը մարդու կյանքի ամենակարեւոր իրադարձություններից մեկն է: Հարսանյաց սննդի կազմակերպումը պատահական չէ: Այն պահանջում է ուշադրություն դարձնել մանրուքներին եւ ժամանակին, ինչպես նաեւ հստակ հաղորդակցությանը ոչ միայն հարսն ու փեսան, այլ նաեւ այլ դերակատարներ, ինչպիսիք են DJ- ը եւ լուսանկարիչը: Նախքան ընդունելու ցանկացած հարսանյաց սննդի աշխատանք, կարեւոր է իմանալ ամեն ինչի մասին: Ապահովելու համար, որ ձեր ռեստորանը կարողանա այսպիսի միջոցառման անցկացնել, դուք պետք է որոշեք, թե ինչ ծառայություններ եք մատուցել որպես մթերող (սննդի, սննդի եւ ըմպելիքների, սննդի եւ ըմպելիքների եւ տորթերի եւ այլն), ինչ սարքավորում եւ այլ անհրաժեշտ պարագաներ գնել կամ վարձակալել եւ ձեր ծառայությունների արժեքը:
Նույնիսկ եթե ձեր ռեստորանն արդեն առաջարկում է ռեստորանային սննդի կազմակերպում, հարսանիքը սովորաբար պահանջում է ավելի շատ ժամանակ եւ ռեսուրսներ, քան միջին գործառույթը, հատկապես, եթե այն անջատված է:
Հարսանեկան սննդի կազմակերպման մենյու
Ոտքով էին անցնում խիստ կանոններ, որոնք շրջապատում էին հարսանեկան ընդունելություն: Այսօրվա ժամանակակից հարսնացուի պես հավանական է, որ ցանկանում է ամբողջովին յուրահատուկ հարսանեկան մենյու, ինչպես համտեսող կայանների շարքը, քանի որ նա ավանդական նստեցված կերակուր է: Իհարկե, քանի որ մթերողը, ձեր մենյունը պետք է ունենա որոշակի պարամետրեր. դուք չեք կարող առաջարկել ձեր ճաշասենյակի ցանկի մեջ ձեր սննդի ճաշացանկի մի մասը, քանի որ շատ ճաշատեսակներ չեն պահում երկար ժամանակահատվածում, երբ սննդամթերքի սննդակարգը երբեմն պահանջում է: Հարսանեկան սննդի մենյուը կարող է լինել պարզ կամ մանրակրկիտ, ինչպես ցանկանում եք այն դարձնել: Կարդալ ավելին, սննդակարգի մենյուի հիմունքների մասին:
Երբ խոսքը վերաբերում է գնագոյացմանը, սննդի հարսանյաց ճաշացանկը կատարեք ձեր տնային աշխատանքը: Պարզեք, թե ինչ տեղական ուտեստավորողներ եւ ռեստորանները, որոնք սպասում են, սպասում են սննդակարգին:
Բացի այդ, ստուգեք ձեր տեղական մթերային խանութը եւ պարզեք, թե որքան են նրանք վճարում կուսակցական սննդի եւ ճաշի համար:
Հարսանեկան սննդի կազմակերպման պայմանագիր
Ապահովելու համար, որ բոլորը երջանիկ են օրվա վերջում (կամ հարսանեկան ընդունարանում), պայմանագիրը նախատեսված է հենց այն, ինչ ձեր ռեստորանը կծառայի սննդից մաքրելու համար:
Համընդհանուր ծառայությունները կարող եք ներառել կամ լրացուցիչ գումար գանձել, ներառյալ ռեստորանային սննդի, հատկապես մեծ կուսակցությունների համար, շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, քան ռեստորանի ճաշասենյակում սովորական ճաշը: Ձեր գները պետք է ապահովեն սննդի ծախսերը, ներառյալ տրանսպորտային ծախսերը: Որոշ ռեստորանները դա անում են `ներառելով ծախսերը իրենց գների մեջ, մյուսները վճարում են որոշակի վճարներ:
Որպես սննդի ընդունման մաս, դուք կարող եք վճարել հետեւյալ վճարներից մեկի կամ մի քանիսը գանձելու համար.
- Համարի գինը
- Տորթ կտրելու վարձը
- Մաքրել վճարը
- Պարային հարկ վճար
- Բարդմենտի վճար
Հարսանեկան տոնակատարությունների սարքավորումներ եւ պարագաներ
Հարսանեկան խնամքի համար կարեւոր նշանակություն է համարվում փոխադրումը: Եթե դուք սկսում եք ավելի փոքր իրադարձություններով, կարող եք ի վիճակի լինել ձեռք բերել անձնական մեքենայի միջոցով: Բայց եթե դուք հյուրընկալում եք մեծ, պաշտոնական հարսանեկան ընդունելություն, ապա ձեզ հարկավոր է մեծ տրանսպորտային միջոցներ, ինչպես նաեւ տրանսպորտի ընթացքում սննդի տաք կամ սառը պահելու հատուկ սարքավորում:
Հարսանեկան ձեւավոր հարսանիքները պահանջում են մեծ քանակությամբ սարքավորում, ինչպես օրինակ, բազմակի ակնոցներ, սպասք եւ սալիկ, առանձին վայրի պարամետրերի համար: Քանի որ դուք ակնհայտորեն չեք ցանկանում հեռանալ ձեր ճաշատեսակներից, դուք կարող եք վարձակալել կամ գնել սննդի հատուկ առաջարկներ: Նախքան որոշել եք գնել մի քանի հարյուր լրացուցիչ ջրային ակնոցներ եւ այլ պարագաներ, փորձեք մի քանի հարսանիքների կամ այլ խոշոր, պաշտոնական միջոցառումներ կազմակերպել, որպեսզի համոզվեք, որ այն ծառայություն է, որը ցանկանում եք հետապնդել:
Կարող է ավելի շահավետ լինել սեղանների եւ աթոռների, շվաբրերի կամ ճաշատեսակների նման ապրանքների վարձույթով, քան ներդրումներ կատարելը: Օրինակ, 300 մարդու հարսանիքը վերը նշված է: Եթե մոտ ապագայում հնարավոր չեք համարել 300 մարդու համար նախատեսված միջոցառումներ, ապա դա պետք է արժե այն գնել սննդի բոլոր սարքավորումները, կամ էլ ավելի էժան եւ ավելի էժան վարձել լրացուցիչ սարքավորումները: Ստուգեք սննդի սարքավորումների այս ցուցակը, տեսնել, թե ինչ ունեք եւ այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: