Քեյթրինգը բարձրացնում է ռեստորանի վաճառքը
Ավելի ու ավելի շատ ռեստորանի սեփականատերերը դուրս են գալիս իրենց ճաշասենյակներից, բիզնեսը բերելու համար, սննդի միջոցով : Անբարենպաստ եւ անխափան սննդակարգը շատ ռեստորանների համար սովորական դարձավ: Հատուկ ճաշարանների եւ բանկետների հարմարություններ ունեցող ռեստորանները կարող են մեծացնել վաճառքը սննդի մասնավոր ընկերությունների եւ խոշոր գործառույթների, ինչպիսիք են հարսանիքները, տոնական կուսակցությունները եւ գործարար համաժողովները: Off-սննդի սննդի կազմակերպումը ռեստորանային արդյունաբերության այլ ոլորտ է, որը շարունակում է աճել:
Շատ ռեստորանները, որոնք սպասում են, իրենց սննդին բերում են հաճախորդներին, այլ ոչ թե այլ ճանապարհով: Ռեստորանային սննդի համար կարելի է սահմանել որպես հետեւյալը `
• Տեղական սննդի կազմակերպում - Հաճախորդները գալիս են ռեստորան հատուկ նախաճաշի կամ ճաշի համար
• Off-premise catering - Ռեստորանը սնունդ է բերում հաճախորդին, կամ իրենց տանը կամ այլ վայրում, որը չի ծառայում սնունդ:
Ռեստորանային սննդի մեջ ներառում են
• Հարսանիք
• Ծննդյան կուսակցությունները
• Հոբելյանական կուսակցություններ
• Գործարար հանդիպումներ
• Կոնֆերանսներ
• Լանչերը
• Տոնական հավաքույթներ
Որոշ ռեստորանները, որոնք սպասարկում են նույնիսկ մեծ գործառույթների համար իրենց ողջ կայանը վարձելու համար:
Ռեստորանի Քեյթերինգային Մենյու
Ռեստորանի սննդի մենյուը կարող է լինել պարզ կամ մանրակրկիտ, ինչպես ցանկանում եք այն դարձնել: Տիպիկ սննդարար ֆունկցիաներն առանձնանում են թեթեւ ուտեստներ, բուֆետներ կամ սննդի կայաններ: Պտուղները, ինչպիսիք են պտուղները եւ պանիրը, շերտավոր կոկտեյլը եւ հակապտտոները, հեշտ է պատրաստել եւ տեղափոխել, եթե դուք սննդարար եք:
Ռեստորանի սննդի ճաշացանկը պետք է լինի ավելի ճկուն, որ ձեր հերթական ճաշասենյակի ցանկը: Դուք չեք կարող պարզապես առաջարկել ձեր ճաշասենյակի ցանկի մեջ որպես ձեր սննդի ճաշացանկի մի մասը, քանի որ շատ ճաշատեսակներ չեն պահում երկար ժամանակահատվածում, երբ սննդամթերքի սննդակարգը երբեմն պահանջում է: Երբ ձեր սննդի ճաշացանկը գնելու համար, կատարեք ձեր տնային աշխատանքը:
Պարզեք, թե ինչ տեղական ուտեստավորողներ եւ ռեստորանները, որոնք սպասում են, սպասում են սննդակարգին: Բացի այդ, ստուգեք ձեր տեղական մթերային խանութը եւ պարզեք, թե որքան են նրանք վճարում կուսակցական սննդի եւ ճաշի համար:
Ռեստորան Քեյթրինգ վճարները
Ռեստորանի սննդի կազմակերպումը, հատկապես ավելի մեծ կուսակցությունների համար, շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան ռեստորանի ճաշասենյակում սովորական ճաշը: Դուք պետք է ծածկեք սննդի արժեքը, ներառյալ տրանսպորտային ծախսերը, այնպես որ կարող եք որոշել վճարել կամ վճարել երկու հոգու համար: Խուսափեք չափազանց շատ վճարների ավելացումից, հակառակ դեպքում պոտենցիալ հաճախորդները կարող են զգալ, թե ինչպես եք փորձում նիկել եւ խմել: Բացի այդ, իմանալ, թե ինչ է ձեր մրցույթի մեղադրանքները իրենց սենյակի օգտագործման համար: Վճարները կարող են ներառել,
• սենյակի միջնորդավճար
• Տորթ կտրելու վարձը
• Մաքրել վճարը
• Պարային հարկի վճար
• Բարմենի վճար
• Առաքման վճար
Բացի այդ, ռեստորանները, ովքեր սպասում են, կարող են ժամանակ հատկացնել իրենց գործառնական սենյակի օգտագործման համար եւ կարող են գանձել մեկ ժամյա վճար `այդ սահմանից դուրս: Եթե դուք ընտրում եք ռեստորանային սննդի մատուցումը, ի լրումն ռեստորանային բիզնեսի, պետք է համոզվեք, որ դուք բավարար չափով աշխատակազմ եք ունեցել երկու վայրերում: Կարդալ ավելին ռեստորանի անձնակազմի մասին : Ռեստորանային սննդի կազմակերպումը հնարավորություն է տալիս բարձրացնել ձեր վաճառքի եւ ձեր հաճախորդների բազան: Մարդիկ արդեն իսկ սիրում են ձեր սնունդը, ուստի ինչու չօգտագործեք դրա վրա եւ առաջարկում սննդի ծառայություններ:
Self Catering- ը եւ Ռեստորանային Քեյթրինգը
Մի ռեստորան չունեմ: Ամեն ինչ կարգին է. Ինքնասպասարկման ընկերության մեկնարկը սննդի բիզնեսում լավ միջոց է: Եթե ցանկանում եք խոհարար եւ հյուրասիրել, ինքնասպասարկման բիզնեսը կարող է լինել իդեալական կարիերա ձեզ համար: Ինքնասպասարկման բիզնես սկսելու համար պահանջվում է փոքր բիզնեսի ծախսեր եւ կարող է մի քայլ դեպի մեկ օր բացել ձեր սեփական ռեստորանը: Կարդալ ավելին, սկսելու ձեր սեփական սննդի կազմակերպությունը: