Ռեստորան եւ Քեյթրինգ
Քեյթրինգի բիզնեսը սկսում է ավելի քիչ ծախսել, քան ռեստորանը
Շատերը ցանկանում են բացել իրենց ռեստորանը, բայց մի քանիսը հասկանում են, թե ինչքան աշխատանք է ներգրավվում հանրության համար սննդի վաճառքի բիզնեսը:
Եթե դուք վայելեք cooking եւ զվարճալի (գումարած եւ գումարած) բայց երբեք չի աշխատել ռեստորանային արդյունաբերության, դուք կարող եք մտածել, որ սննդի մի քանի կուսակցություններ. Սնուցող ընկերներն ու ընտանիքը տարբերվում է զանգվածների կերակուրից, փողի համար: Քեյթրինգը կօգնի ձեզ ձգելու ձեր ստեղծագործությունը (մենյու, անուն, եւ այլն) եւ ստուգեք ձեր կազմակերպչական հմտությունները:
Քեյթրինգը դեռ պահանջում է թույլտվություններ, լիցենզիա եւ ապահովագրություն
Որպես ռեստորան, սննդի բիզնեսը դեռեւս լավ է, բիզնես: Դուք պետք է համոզվեք, որ դա օրինական է: Ձեռք բերելով պատշաճ միջոցներ, ապահովել ձեր ինքնասպասարկման բիզնեսը օրինական եւ պատշաճ ապահովագրված, այնպես էլ դուք պաշտպանում եք (սարսափելի դատական հայցերից) եւ ձեր հաճախորդներին (եթե ինչ-որ բան սխալ է տեղի ունենում):
Արդեն շատ կադրերի պատրաստման սարքավորումներ կան
Ռեստորանի մյուս գումարումը այն է, որ դուք արդեն ունեք անհրաժեշտ սննդի սարքավորումների մեծ մասը: Կարող եք գնել ավելի շատ ապրանքներ, ինչպիսիք են կամբրոնները կամ ճաշատեսակները, բայց փոքր բաները, ինչպիսիք են թիթեղները, սպասքները եւ բաժակները, որոնք արդեն պատկանում են զանգվածին:
Եղեք իրատեսական այն իրադարձությունների չափի մասին, որ կարող եք սպասարկել
Թեեւ ցանկանում եք ձեր սննդի բիզնեսը կառուցել եւ ընդլայնել ձեր հաճախորդների բազան, զգույշ եղեք աշխատատեղերի ընդունման վերաբերյալ, որոնք ավելի շատ կարող եք գործել: Հատկապես, եթե դուք ձեր տանից դուրս եք գալիս: Հարյուրավոր կամ ավելի մարդկանց համար նախատեսված սննդի միջոցառումը պահանջում է շատ խոհանոցային տարածք, պահեստ եւ աշխատակազմ:
Եթե տեղը տեղակայված է խոհանոցով եւ զբոսանքի սառնարանում, խնդրեք նախօրոք կամ երկու օր առաջ վարձակալել այն, պատրաստելու համար:
Self-Caterers- ը կարող է փորձարկել Pop-Up ռեստորանը որպես փորձարկման վազք
Ռեստորանային բիզնեսի մեկ այլ հատվածը փոփ-ռեստորաններից է : Pop-up ռեստորանները նույնն են, ինչ իրենց անունը ենթադրում է, դրանք բացվում են, հաճախ անսովոր վայրերում: Շատ burgeoning ռեստորանի սեփականատերերը օգտագործում են pop-ups որպես ճաշացանկի հայեցակարգի փորձարկել կամ պոտենցիալ ներդրողներ: Ժամանակավոր բնույթի պատճառով (pop-ups- ը կարող է մեկ վայրկյանից մեկ կամ մի քանի ամիս անցնել) այս սննդի սեղանն այնպիսի միջոց է, որ փորձարկեք ջրերը եւ տեսնեք, թե արդյոք ցանկանում եք բացել ձեր սեփական ռեստորանը:
Եղեք ճկուն `ձեր ճաշացանկի հետ
Նույնիսկ եթե դուք ունեք մի շարք ստանդարտ սննդի մենյու , մի վախեցեք ճկուն լինել ձեր առաջարկներով: Հյուրերի համար հարմարեցված ցանկի ստեղծումը կարող է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ տեւել, բայց դա ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստակամորեն եք տրամադրել իրենց կարիքներն ու ճաշակները:
Իմանալ ձեր Catering մրցույթը
Ճիշտ այնպես, ինչպես բացելով նոր ռեստորան, եթե մտադիր եք գործի անցնել, պետք է իմանաք ձեր մրցակցության մասին: Անցնել, իրենց կայքերը, որոշակի հեռախոսազանգեր կատարել: Իմանալ, թե ինչ տեսակի սնունդ են առաջարկում եւ ինչ գնով:
Պահպանեք լրացուցիչ անձնակազմը սննդի համար
Քեյթրինգը հաճախ հանգստյան օրեր կամ երեկոներ է:
Հաճախ դուք կգտնեք այն մարդկանց, ովքեր փնտրում են այդ ժամվա տեսակի ժամերը: Այն իդեալական է տանը ծնողների կամ ուսանողների համար, որոնք փնտրում են լրացուցիչ աշխատանք, դպրոցի ժամերից դուրս: Պահպանեք աշխատակազմի ցանկը, որը ցանկանում է աշխատել միայն կենցաղային աշխատանքով, եւ դա կօգնի ձեզ խուսափել ռեստորանի ռեստորանի աշխատակիցներից, երբ դրանք ձեզ հարկավոր են:
Իմանալ, թե որտեղ եք գտնվում
Off-site սննդի մեջ ներգրավված է ավելի շատ պլանավորում, քան եթե դուք անում եք ձեր ռեստորանում: Համոզվեք, որ ստուգեք ցանկացած վայրում նախօրոք, համոզվելու համար, որ ամեն ինչ ձեզ հարկավոր է (հոսող ջուր եւ էլեկտրականություն):
Վայելիր!
Քեյթրինգը հաճախ ներառում է զվարճալի միջոցառումներ, ինչպիսիք են հարսանիքները , տարեդարձերը կամ ծննդյան տարեդարձերը: Կատարեք ձեր ետեւում, որ ձեր բիզնեսը ընտրվել է նման կարեւոր օրերի համար: Լավ պահեք եւ գիտեք, որ ձեր ծանր աշխատանքը վճարում է: