Սուրճի խանութ բիզնես պլան

Բիզնես պլան

Java Jake- ի սուրճի տունը

2017 թ. Հոկտեմբերի 15-ը

2303 Stewart St.
Արեւելյան Clovervale
609-458-2020
էլ. փոստ `jj@javajakescoffeehouse.com
web: javajakescoffeehouse.com

Եթե ​​դիմել ընկերությանը կամ անհատին, ներառում են `

Բովանդակություն

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Բովանդակություն

Ամփոփագիր .............................

Բիզնես / արդյունաբերություն Overview .................

Շուկայի վերլուծությունը եւ մրցակցությունը ...

Sales & Marketing Plan .........................

Սեփականության եւ կառավարման պլան ........

Օպերացիոն պլան .....................................

Ֆինանսական պլան ......................................

Հավելվածներ եւ ցուցադրումներ ......................

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Էջ #

Բաժին 1: Ամփոփում

Java Jake- ի Սուրճի տունը լինելու է սուրճի սիրահարների համար: Մենք նախատեսում ենք ծառայել ամենաբարձր որակի սուրճն ու նախուտեստները գերժամանակակից, հարմարավետ մթնոլորտում: Մեր հարմարավետ վայրը եւ գերազանց սպասարկման ծառայությունը պետք է կառուցեն կայուն կրկնվող հաճախորդների բազա:

Սեփականատերեր Ջեք Վալդեզը եւ գործընկերը Ժուանիտա Սանչեսը յուրաքանչյուր տասնամյակի ընթացքում սննդի արդյունաբերության ոլորտում, այդ թվում, կառավարման փորձառություն ունեն:

Մեր հիմնական արտադրատեսակները կլինեն առավել բարձր մակարդակի սուրճի սուրճի արտադրանք, ինչպիսիք են էսպրեսսոսները, կափփուկինները, լատեքսները եւ տարբեր նախուտեստներ, ներառյալ առողջ այլընտրանքներ:

Ստրատեգիականորեն գտնվում է տեխնիկական ուսումնարանից, բուժքույրական քոլեջներից եւ գրասենյակային համալիրներից յուրաքանչյուրը հեշտությամբ քայլում է, մենք մտադիր ենք սպասարկել ուսանողներին եւ երիտասարդ գրասենյակային աշխատողներին, ապահովելով բազմաթիվ նստատեղ եւ բարձրակարգ սպասարկող սպասարկում:

Անմիջականորեն մեր մրցակցությունը բաղկացած է հիմնականում արագ սննդի մատակարարներից, ինչպիսիք են McDonald's եւ Dunkin Donuts. Մենք նախատեսում ենք գրավիչ սուրճի շուկայի վերին վերջը գորգագործել, ոչ մեքենայով պատրաստված սուրճի արտադրանքները ողջամիտ գներով: Մեր բարձրակարգ մթնոլորտի եւ մեծ հաճախորդների սպասարկման հետ միասին, մենք մտադիր ենք թիրախավորել սուրճի սպառողը:

Մեր ընտրած վայրը ունի 2000 քառակուսի մետր տարածություն, բացօթյա սենյակ եւ պահանջում է նվազագույն վերանորոգում: Տիեզերքը մի քանի ամիս թափուր է մնացել, եւ սեփականատերը դրդապատճառ է, եւ հինգերորդ տարին անվճար տրամադրել է չորս տարվա վարձակալությամբ:

Մենք ակնկալում ենք, որ վաճառքի եկամուտները աճում են $ 200,000-ից `առաջին տարվա ընթացքում` մինչեւ երրորդ տարվա վերջը մինչեւ $ 250,000: Գործառնական ծախսերը նվազեցնելու համար երկու սկզբունքներն էլ ամբողջ ժամանակով կտեղակայվեն աշխատակազմի ծախսերի կրճատման, վերահսկողության եւ պահպանման համար: Մենք ակնկալում ենք, որ զուտ շահույթն աճում է մինչեւ $ 50,000-ից մինչեւ $ 100,000: *** Բար-աղյուսակը կարող է այստեղ ավելացնել ***

$ 200,000 սկսնակ ֆինանսավորման համար պահանջվում է վարձակալության ծախսերի, վերանորոգման, սարքավորումների եւ կահույքի համար: Սկզբունքներն ունեն 100.000 դոլար կանխիկ գումար եւ կստանան մնացածը առեւտրային վարկատուներից:

Բաժին 2: Բիզնես / Արդյունաբերություն Overview

Սուրճի արդյունաբերությունը

ԱՄՆ-ի վերջին մարդահամարի տվյալների համաձայն, հազարամյակներն առաջ են բերել երեխայի բումերները, որպես Ամերիկայի ամենախոշոր կենդանի սերունդ: Millennials- ը ավելի շատ սոցիալական եւ բջջային է, քան նախորդ սերունդները եւ գերադասում են ընկերների հետ սուրճ ունենալ գերժամանակակից, հանրային վայրերում, բարձրացնելով բարձրակարգ սուրճի խանութների հանրահայտությունը: ԱՄՆ-ի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ.

• Մասնագիտության սուրճի վաճառքը տարեկան աճում է 20 տոկոսով
• Ամերիկացիները օրական սպառում են ավելի քան 400 մլն բաժակ սուրճ
• Սուրճի մանրածախ վաճառքը տարեկան հասնում է 5 մլրդ դոլարի

Մեր դիրքերը արդյունաբերությունում

East Clovervale- ը հարուստ տարածություն է, որը հանդիսանում է ուսանողների եւ երիտասարդ մասնագետների բարձր խտությամբ, իդեալական շուկայ գարեջրի համար, ինչպիսիք են Java Jake's Coffee House- ը: Այս ոլորտում մարդիկ կարող են գումարներ ծախսել մասնագիտությամբ սուրճերի եւ թեթեւ նախուտեստների վրա եւ պատրաստ են դա անել:

Մեր շուկայական հետազոտությունը ցույց է տվել, որ East Clovervale- ում հարցված 10 մարդկանցից յոթը օրական օգտագործում են առնվազն երեք բաժակ մասնագիտության սուրճ:

Մրցույթ

Թեեւ ներկայումս կան եւս երկու սրճարաններ, որոնք գտնվում են անմիջական տարածքում, ոչ ներքնահարկ նստարաններ կամ շատ կայանատեղիներ: Մեկը չի առաջարկում անվճար wifi:

Ինչ է տալիս Java Jake- ի Սուրճի տան յուրահատուկ

Java Jake- ի Սուրճի տան մարկետինգային ռազմավարությունը երիտասարդներին եւ «երիտասարդի սրտում» մատուցվում է բարձրակարգ որակի արտադրանքով, մեծ ծառայությունով եւ շատ նստատեղերի ներսում եւ դուրս: Մենք նպատակ ունենք դառնալ նպատակակետ, հանդիպելու ընկերների հետ, հանգստանալ եւ վայելել մի մեծ բաժակ սուրճ: Ուլտրա արագ WiFi- ն հնարավորություն կտա ուսանողներին եւ գործարարներին հեշտությամբ շփվել եւ աշխատել դպրոցում կամ բիզնեսում:

Բաժին 3: Շուկայի վերլուծություն եւ մրցակցություն

Հաշվի առնելով դպրոցների եւ գրասենյակային համալիրների մերձեցումը, մեր առաջնային թիրախային շուկան կլինի ուսանողներ եւ պրոֆեսիոնալ գործարար մարդիկ: Երկու խմբեր էլ սուրճ, թեյ եւ խորտիկներ են ծանր սպառողներ:

Հաճախորդների հարցումների հիման վրա կենտրոնում կա բարձր վերջնական սուրճի խանութի պահանջարկը, որն ապահովում է մեծ սուրճ եւ ունի բացօթյա կայանատեղեր եւ առկա կայանատեղեր: Տարածաշրջանում առկա մրցակցության երեք ամենատարածված բողոքներն են.

• Անկախ արտադրանք. Խելամիտ հաճախորդները չեն ցանկանում սուրճի խանութի կանոնավոր հովանավոր դառնալ, որը չի կարող հետեւողականորեն բարձրորակ արտադրանք ծառայել:
• Բաղնիքի բացակայության բացակայությունը. Շատերը նախընտրում են արեւային օրվա ընթացքում օգտագործել իրենց սնունդը եւ խմիչքները:
• Հասանելի չէ մոտակա ավտոկանգառ: Ավտոկանգառների բացակայությունը դժվարացնում է ավտոմեքենաների գնացքները:

Տեղական տեղաբաշխման բազան բաղկացած է մոտավորապես:

• Երկու փոստային միջնակարգ դպրոցներից 3000 ուսանողներ
• 200 դպրոցական անձնակազմ
• 1000 գործարար եւ գրասենյակային աշխատողներ

Երկու դպրոցներն էլ հաստատուն հաճախում են եւ ընդլայնում են իրենց ուսանողական բնակչությունը: Տեղական բիզնես շուկան ուժեղ է եւ նախկինում տեղի ունեցած տնտեսական անկումը համեմատաբար անփոփոխ է:

Java Jake- ի սուրճի տունը, ընդդեմ մրցույթի. Մենք ակնկալում ենք, որ մեր եկամուտները մեծանում են, երբ մենք կառուցում ենք մեր հաճախորդների բազան.

Բաժին 4: Վաճառքի եւ մարկետինգի պլան

Մեր արտադրանքի առաջարկները

Ներկայիս մրցակցությունը օգտագործում է ցածր աստիճանի լոբի, էժանագին սարքավորումներ, եւ չի պատշաճ կերպով պատրաստում աշխատակիցներ, արդյունքում անհամապատասխան արտադրանքի որակը եւ դժգոհ հաճախորդները:

Ջեյմ Ջեյքեյում մենք սատարում ենք սուրճի մասին եւ մտադիր ենք կենտրոնանալ ամենակարեւոր արտադրանքին `

• S- ը, պրեմիում լոբի եւ խորտիկները եւ միշտ թարմությունը պահպանելու համար:
• Օգտագործելով տողերի վերեւում էսպրեսսո մեքենա եւ հարակից սարքավորումներ:
• Մեր անձնակազմը պատշաճ կերպով ուսուցանելու համար, մեր բարիշները կուղարկվեն պատշաճ ուսուցման համար:

Ուշադրության կենտրոնանալով որակի, հետեւողականության եւ հաճախորդների մեծ սպասարկման վրա, մենք կստեղծենք կայուն կրկնվող հաճախորդների բազա:

Գնագոյացման ռազմավարություն

Մենք մտադիր ենք հիմնականում կենտրոնանալ մասնագիտության սրճարանների վրա, այդ թվում `էսպրեսսո, կապուչինո, մոխաներ եւ այլն, քանի որ շահույթը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական սուրճը: Սուրճի հերթական սակագինը բարձրացնելու համար մենք չենք օգտագործում կաթիլային մեքենաներ: Փոխարենը, յուրաքանչյուր բաժակ կլինի միայնակ ծառայել մարմնին, այնպես որ յուրաքանչյուր բաժակ մինչեւ թարմ եւ համեղ է:

Մեր գնագոյացումը մրցունակ կլինի շուկայական ավելի բարձր մակարդակով: Մենք հավատում ենք, որ հաճախորդները ուրախ կլինեն վճարել բարձր գներ մի մեծ բաժակ սուրճի համար:

Վաճառք

Մենք առաջարկում ենք հակահամաճարակային ծառայություն `մասնագիտացված, հարմարավետ, հրավիրող ինտերիերի տարածք: Ներքին սրահը կլինի ավելի փոքր անհատական ​​սեղանների խառնուրդ, ավելի շուտ, ավելի մեծ խմբերի համար նստարանային ոճերի համար: Արտաքին նստատեղերը բաղկացած կլինեն ամպամած սեղաններից եւ աթոռներից, առկա հովանոցային հովանոցներով: Մենք մտադիր ենք բացել 7: 30-ից մինչեւ 9: 00-ը, շաբաթական 9: 00-ից մինչեւ 9: 00-ը:

Բացի դրամական, վարկային եւ դեբետային վճարումներից, մենք նաեւ կստանան Apple Pay- ի գնումների համար:

Գովազդ եւ խթանում

Ծախսերը նվազեցնելու եւ մեր հաճախորդների demographics- ի հետ կապելու համար մեր գովազդի մեծ մասը լինելու է թվային բազմազանությունը: Մենք մտադիր ենք ագրեսիվորեն խթանել մեր արտադրանքը `օգտագործելով հետեւյալ մեթոդները.

• Տեղական քարոզչական գովազդային պաստառներ
• Արվեստի վեբ կայքի վիճակը
• Սոցիալական լրատվամիջոցներ . Daily specials- ը կհրապարակվի Facebook- ում եւ Twitter- ում

Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ հավատարմության քարտերը շատ արդյունավետ են. Java Jake- ն կօգտագործի հատուկ մշակված պարգեւների քարտ `խթանելու կրկնվող բիզնեսը:

Բաժին 5. Սեփականության եւ կառավարման պլան

Սեփականության կառուցվածքը

Java Jake- ի Սուրճի տունը մասնավոր ընկերություն է, որը գրանցված է Տեխասի նահանգում: Գործը ներկայումս 100 տոկոսն է պատկանում Ջեք Վալդեզին եւ Խուանիտա Սանչեսին.

• Ջեք Վալդեզ. 60 Ա դասի բաժնետոմսեր
• Ժուանիտա Սանչես. 40 դասի բաժնետոմսեր

** Նկարագրեք այլ ֆիզիկական անձանց պատկանող բաժնետոմսերի այլ դասարաններ կամ բաժնետոմսերի վերաբերյալ սեփականատերերի միջեւ ցանկացած այլ հատուկ պայմանավորվածություն ***

Կառավարում

• Սեփականատերեր Ջեքը եւ Խուանիտան համամասնորեն կառավարում են բիզնեսը (առնվազն մեկը ներկա կլինի բոլոր ժամանակներում): Երկու սեփականատերերն էլ նախորդ պարենային ծառայության կառավարման փորձ ունեն եւ պատրաստված են փորձառու բարիստաներ:

Արտաքին ռեսուրսներ եւ ծառայություններ

• Մելֆորդի Դիզայնի Ծառայությունները կնքվում են տարածքի ինտերիերի նախագծման համար:
• Ջեքսոնն ու Ջեքսոնը բիզնեսի հաշվապահական ծառայություններ կստանան:
• Jody's Catering- ը կթողարկի թխած իրերը:

** Ավելացրեք ցանկացած այլ արտաքին ռեսուրսներ, որոնք ցանկանում եք օգտագործել, ինչպիսիք են սննդի ծառայություններ, իրավաբաններ, շինարարական կապալառուներ, հաշվապահներ եւ այլն:

Բաժին 6. Օպերացիոն պլան

Հարմարություններ

Այն տարածքը, որին մենք ընտրել ենք, գտնվում է 2303 Stewart St. տիեզերական առանձնահատկությունները.

• 2000 քառակուսի ոտնաչափ փակ տարածք, ժամանակակից, լավ պահպանված շենքում հիանալի վայրում
• Մոտ 500 քառակուսի կիլոմետր բացօթյա բակում, ինչպես նաեւ հեծանիվների լակոտ դարակներով
• Ռեստորանի օգտագործման համար գոյություն ունեցող գոտիավորում
• Չորս տարեկան վարձավճարը `$ 3,500 / ամիս, հինգերորդ տարին անվճար
• Շինության սեփականատերը պատասխանատու է թափոնների հավաքման, վերամշակման, վնասատուների վերահսկման եւ անվտանգության համար
• Կոմունալ ծառայություններ (ջուր, էլեկտրականություն, գազ, ինտերնետ, հեռախոս) գնահատվում են ամսական 800 դոլար
• Նախորդ վարձակալը ռեստորան էր, եւ արդեն գոյություն ունեին առկա խոհանոց, հակահամաճարակային եւ բավարար լվացարաններ: Նախորդ վարձակալը առաջարկեց վաճառել խոհանոցային խոհանոցը խիստ զեղչված գներով:

Աշխատակիցներ

• Երկու լրիվ դրույքով եւ չորսից մինչեւ վեց մասի պարապմունքներ կստանան ստանդարտ ստանդարտ աշխատավարձ: Baristas- ը կկազմակերպվի մարզային բարիստական ​​ուսումնական ակադեմիայում: Երկու լիիրավ աշխատակիցներն են սեփականատերերի նախորդ աշխատակիցները: Կես դրույքով աշխատող աշխատողները կծանուցվեն տեղական միջնակարգ դպրոցներից:
• Սեփականատերերը եւ աշխատակիցները կծանոթանան բոլոր կանոնավոր պարտականություններին, այդ թվում, պատվերներ ընդունելու, սուրճի / թեյի պատրաստման, քլիրինգի սեղանների, restocking- ի, սպասքի լվացման, լվացարանների սպասարկման եւ այլն:
• Աշխատողի հավատարմությունը բարձրացնելու համար բոնուսային / շահույթային փոխանակման համակարգ է տեղադրվելու:

Սարքավորումներ

Գնում է հետեւյալ սարքավորումները.

• Կոմերցիոն դասարանի La Marzocco Espresso մեքենան ($ 25,000)
• Էսպրեսսո մածուցիկ ($ 1,500)

Մենք այժմ բանակցում ենք նախկինում վարձակալի կողմից օգտագործված առեւտրային սարքավորումների ձեռքբերման մասին, այդ թվում `

• Ապակե դռների սառնարան ($ 1,000)
• Աման լվացող կին ($ 1,500)
• Միկրոալիքային վառարան ($ 700)
• Խառը: պահարաններ, պահեստարաններ եւ այլն ($ 500)

Տեխնիկայի պահպանման պայմանագրեր կկնքվեն տեղական մատակարարների հետ:

Պարագաներ

Մենք պայմանավորվածություն ենք ձեռք բերել Մուրֆիի սուրճի մեծածախների հետ `երկշաբաթյա առաքմամբ ապահովված Կոլումբիայի սուրճ / էսպրեսո լոբի մատակարարելու համար: Կաթը, հյութերը, ալկոհոլային խմիչքները, պտուղները եւ այլն կստանան տեղական Costco- ից:

Jodie's Catering- ի կողմից օրական կտրվածքով կվերածվեն կեքս, աղցանների, բլիթների, մածունների եւ սենդվիչներ:

Բաժին 7. Ֆինանսական պլան

Ներառեք ձեր երեք ֆինանսական հաշվետվությունները: Յուրաքանչյուր նկարագրվում է Բիզնես պլանի գրելիս. Ֆինանսական պլան , ներառյալ կաղապարներ,

Եկամուտների հայտարարագրեր

• Եկամտի հայտարարագիրը ցույց է տալիս ձեր կանխատեսված եկամուտները, ծախսերը եւ շահույթը: Կատարեք սա ամսական կտրվածքով առնվազն առաջին տարին մեկնարկային բիզնեսի համար:

Դրամական հոսքերի կանխատեսումներ

• Կանխիկ դրամական հոսքերի կանխատեսումը ցույց է տալիս ձեր ամսական ակնկալվող դրամական եկամուտները եւ ծախսերը ծախսերի համար: Կարեւոր է ցույց տալ, որ դուք կարող եք կառավարել ձեր դրամական հոսքը եւ լավ վարկային ռիսկ:

Հաշվեկշիռ

• Հաշվեկշիռը ձեր բիզնեսի ակտիվների , պարտավորությունների եւ սեփական կապիտալի ամփոփում է ժամանակի կոնկրետ կետում ` գործարկման համար դա կլինի բիզնեսի բացման օրը: Նշենք, որ նոր բիզնեսը հաշվեկշռում չունի դեբիտորական հաշիվներ: Նշենք նաեւ, որ հաշվապահական հաշվեկշիռը շատ հեշտ է առանց աշխատակիցների անհամապատասխան բիզնեսի համար ` եկամտահարկ, կենսաթոշակ, բժշկական եւ այլն, որոնք կիրառելի են միայն ներգրավված ձեռնարկությունների համար, ինչպես, օրինակ, շահույթ / չբաշխված շահույթ:

Breakeven վերլուծություն

• Ներառյալ կոռուպցիայի վերլուծությունը ցույց կտա ֆինանսիստներին կամ ներդրողներին, թե ինչ մակարդակի վաճառք եք անհրաժեշտ հասնել շահույթ ստանալու համար: Տեսեք, թե ինչպես պետք է կատարել Breakeven վերլուծություն լրացուցիչ տեղեկությունների համար:

Բաժին 8. Հավելվածներ եւ ցուցադրում

Հնարավոր հավելված / ցուցադրվող իրեր

• Վարկային պատմություններ բիզնեսի սեփականատերերի համար
• Մրցակցային շուկաների մանրամասն ուսումնասիրություն եւ վերլուծություն
• Սեփականատերերի եւ հիմնական աշխատակիցների Resum é s- ը
• Ձեր արդյունաբերությունը
• Տեղեկություններ ձեր արտադրանքի / ծառայությունների մասին
• Կայքի / շենքի / գրասենյակի պլանները
• Հիփոթեքային փաստաթղթերի, սարքավորումների վարձակալության եւ այլ փաստաթղթերի պատճենները (կամ դրանք կից ներկայացված են)
• Մարկետինգային գրքույկներ եւ այլ նյութեր
• Բիզնեսի գործընկերներից հղումներ
• Հղումներ ձեր բիզնեսի կայքում :
• Ցանկացած այլ օժանդակ նյութ, որը կարող է ազդել պոտենցիալ վարկատուների կամ ներդրողների վրա, եթե դուք փնտրում եք ֆինանսավորում :