Ռեստորան Քեյթերինգային եւ խթանման գաղափարներ

Ավելացրեք հավելյալ եկամտի հոսքների համար ձեր ռեստորան կամ բար

Ես գտա այս օրագրում գրառումը Erle Dardick- ից `սննդի գուրու եւ Monkey Media Software- ի հիմնադիրը, որն ինձ համար օգտակար էր ցանկացածի համար, ով տիրապետում է բարին, ռեստորանին կամ դելինին եւ ցանկանում է վաճառել սննդի միջոցով :

Ինչպես ենք մենք որոշել մեր սննդակարգը խեղդել:

16 տարի առաջ Tony's Deli- ում առաջին անգամ սկսեցի, ռեստորանը լավ հավատարիմ հետեւեր ունեցավ Վանկուվերի բրիտանական Կոլումբիայում իր հայրենի քաղաքների շրջանում:

Դելին ծաղկում էր, եւ մեր բիզնեսը մեծացավ, շատ հաճախորդներ մեզ հարցրեցին, թե արդյոք կարող ենք «Թոնիի փորձը» բերել իրենց գրասենյակ: Սա Tony's Deli- ում մեր բիզնեսի բիզնես-սննդի ծառայությունների մեկնարկն էր, եւ մենք փոխեցինք մեր ռեստորանի անունը «Tony's Deli & Catering Company» - ին:

Ցանկացած մեկնարկային ձեռնարկության պես, մեր ուժեղ եւ թույլ կողմերը դարձան ավելի հստակ սահմանված, երբ մենք սկսեցինք այս նոր վաճառքի ալիքը դելյե սննդի ոլորտում: Սկզբում պատվիրեցինք մի կնճիռ: Այնուամենայնիվ, քամին հարվածեց, եւ մենք կկորցնենք կարգը. ոչ մի լավ սկիզբ մեր սննդի ծրագրի համար: Այնուամենայնիվ, քանի որ մեր պատվերներն ավելացել են, մենք կարողացանք մեծ գործընթացներ տեղավորել, ինչը հնարավորություն տվեց զարգացնել մեր նոր բիզնեսը:

Դա եղել է մեր դիջեյի սննդի ծրագրերի շարունակական զարգացման ընթացքում, որոնք ես սկսեցի հասկանալ խաչմերուկի մարքեթինգի հնարավորությունները ալիքների միջեւ `օգնելով հասնել հաճախորդներին, որոնք երբեք չեն լսել Թոնիի Դելիի մասին:

Այս հաճախորդները նոր էին մեզ համար, եւ եթե մենք մեծ աշխատանք կատարեցինք սննդի համար, մենք ձեռք բերեցինք նոր երկրպագուներ ապրանքանիշի համար: Մենք նաեւ բրենդի գիտելիքներ ենք ստեղծում սպառողների շրջանում: Որպես օրեր անցել, մենք շարունակեցինք փնտրել մեր գործողությունների բարելավման ուղիները: Մենք շատ աշխատեցինք:

Աճող կորպորատիվ սննդամթերքի եկամուտները պահանջում են մասնագիտական ​​բիզնես-բիզնեսի վաճառք հմտություններ:

Իհարկե, սպառողական փորձը պետք է լինի մեծ, բայց եթե ձեր հաճախորդները չգիտեն, թե դուք գտնվում եք սննդի բիզնեսում, ապա նրանք միայն մտածում են ձեր ծառայությունների մասին, քանի որ դրանք այժմ կարող են սահմանափակվել ձեր չորս պատերի ներսում, ձեր վերցնելու ծրագիրը եւ / կամ ձեր drive- երրորդ գործողությունը:

Ստանալով ձեր աղքատ սննդի ծրագրի մասին խոսք լինելը կարող է լինել բարդ խնդիր: Ձեր խանութի աշխատակիցները կարող են ունենալ քիչ, եթե այդպիսիք կան, փորձելով վաճառել ձեր սննդի ծառայություններ: Բայց եթե ճիշտ եք արել, ձեր ապրանքանիշի հատուկ սննդի ուղեցույցը կօգտագործվի ձեր բիզնեսի բոլոր ոլորտներում `դարձնելով այն հեշտացնել ձեր աշխատակիցներին արդյունավետորեն հաղորդակցվել ձեր ծառայության ալիքների տարբերությունները:

Ձեր հաճախորդի բազայի 80 տոկոսը ապրում է կամ աշխատում է ձեր գտնվելու վայրի 10 րոպե տեւողության ընթացքում եւ դա նշանակում է, որ ձեր խանութի ֆիզիկական միջավայրը հանդիսանում է ձեր խոհանոցային բիզնեսի հիմնական մարքեթինգային գործիք: Ահա 10 սննդի մարտավարություն, որը աշխատել է Tony's Deli & Catering ընկերությունում: Երբ ես ընկերակցում եմ ընկերությունից, այս գաղափարները շարունակում են աշխատել բազմաբնույթ ռեստորանային ընկերությունների համար, որոնք հաջողությամբ կերակրվում են իրենց բիզնեսի վրա:

Այսպիսով, ինչպես եք գնալ մարքեթինգային սննդի ձեր դել կամ ռեստորանում: Ներառել այս 10 խորհուրդները ձեր մարկետինգային պլանում:

10 Ռեստորանային Մարքեթինգ Գաղափարներ եւ Քեյթրինգ Tactics, որոնք աշխատել են Tony- ի Deli & Catering ընկերությունում

1. Ստացեք հաճախորդների վստահությունը կանխատեսելի եւ հուսալի ծառայություններից ամեն անգամ, ձեր բրենդի բոլոր սպասարկման ալիքներում: Հաճախորդները ակնկալում են հետեւողականություն ձեր բոլոր վայրերում, երբ պատվիրում եք:

1. Կենտրոնանալ մեծ փորձի վրա: Ձեր բոլոր հաճախորդների հպման կետերը պետք է պատվիրատուի փորձը կանխատեսելի եւ հեշտ դարձնեն ձեր հաճախորդների համար:
2. Բազմաբնույթ ռեստորանային օպերատորների համար ինստիտուտ է կենտրոնացված պատվերի մուտքի կետը ... որը կապահովի, որ ձեր հաճախորդները ստանան հետեւողական, վերահսկվող եւ դրական փորձություն թիմի անդամների կողմից, ովքեր գիտեն ձեր սննդի մատուցման եւ ծառայությունների ձեր նրբությունները: Մտածեք ստեղծել
3. Հնարավորության դեպքում վարձակալեք «սննդի մասնագետները» : Պատվերի մուտքն այն ճակատային գիծն է, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի պատվիրատուներին:
4. Հետեւեք յուրաքանչյուր սննդի պատվիրանից հետո , ձեր սննդի ղեկավարից զանգահարելով: Ձեր հաճախորդները կզգան, որ ձեզ հետաքրքրում են: Ցանկացած չլուծված հարց կարող է լուծվել եւ հետագայում քննարկվել է հետագայում:
5. Իրականացնել հետազոտություններ եւ պարգեւներ տրամադրել հաճախորդներին, որպեսզի նրանք հետազոտություն կատարեն, իսկ փորձը թարմ է իրենց մտքում: Ընթացիկ հետազոտությունները արժեքավոր կլինեն այն տարածքներում, որոնք դուք չեք կարող իմանալ, լավ չեն կատարում:

1. Ձեր հաճախորդներին պարբերաբար ներգրավեք: Ոչ ոք չի սիրում իր թվաքանակի զգալը եւ ձեր հաճախորդների հետ շփվելը կանոնավոր կերպով պահում է ձեր ծառայությունը իրենց մտքի առջեւ: Վարձակալել սննդի վաճառքի թիմը, պահպանել հարաբերությունները եւ հետապնդել նորերը:
2. Մի մոռացեք քնկոտ հաճախորդներին նայել: Այս հաճախորդները պատվիրում են ոչ պակաս, քան մեկ ամիսը մեկ: Դժվար է մոռանալ նրանց հետ շփվելու հիմքը, բայց նրանք, ըստ էության, կկազմեն ձեր եկամտի լավ մասը, հատկապես տոների շրջանում: Դուք կարող եք կապվել նրանց հատուկ առաջարկներով, որպեսզի դրանք ավելի հաճախակի պատվիրեն:
3. Պարգեւատրման ծրագրով պարգեւիր հավատարմությունը: Բիզնեսի խոշոր բիզնեսը խոշոր բիզնես է եւ ընկերությունները մեծ գումարներ են ծախսում իրենց հյուրերին կերակրելու համար: Պարգեւները թույլ են տալիս նրանց իմանալ, որ դրանք արժեքավոր են եւ այս ջանքերը երբեմն կարող են որոշիչ գործոն լինել, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր հաճախորդների հետ շարունակական փոխհարաբերությունների պահպանմանը:
4. Ուղարկել գրավոր շնորհակալ գրառումներ: Ոչինչ չի խոսում հաճախորդի մասին, թե որքան եք հոգ տանում այն ​​ժամանակ, երբ նրանք ստանում են շնորհակալագիր: Համոզվեք, որ դուք պահպանում եք այն անձնական եւ կոնկրետ, այնպես որ այն չի դիտվում «զանգվածային արտադրության» մեջ: Անհատական ​​շեղումները հիմնական դեր են խաղում ձեր սննդի սպասարկողներին հատուկ զգալու համար:

Մանրամասն Սննդի եւ ըմպելիքների մարքեթինգի վերաբերյալ

• Ինչպես խթանել ռեստորանային բիզնեսի բիզնեսը
• Վիրտուալ մարքեթինգի համար սննդի ձեռնարկությունների համար Pinterest- ում
• Ինչպես եմ խորհուրդ տալիս հաճախորդներին Սննդամթերքի բիզնես սկսել
• Օգտագործեք բովանդակության մարքեթինգը `ձեր սննդի բիզնեսի կամ ռեստորանի համար
• Ծանոթացեք ձեր բիզնեսի մեկնարկից առաջ ռեստորանի ձեւաչափերին

Խմբագրվել է Սյուզի Վիշաքը, 2015 թ. Դեկտեմբերին