Նկարագրելով վերջին մղոն սննդի առաքման առցանց մանրածախ գնումների ընթացքում
«Մենք մտածում էինք, որ դա ավելի լավ ծառայություն մատուցելն է, առանց ռեստորանի բացման ավելացման», - ասում է La Spiga- ի համահիմնադիր Սաբրինա Թինսլին:
Hunt- ի հետ աշխատելով, «մենք ընտրեցինք այնպիսի տարրեր, որոնք մենք մտածում էինք, լավ ճանապարհորդում էինք: Մենք մի շարք փորձեր ենք արել, ակնհայտորեն, համոզվելու համար, որ նրանք նույն կերպ կստանան», - ասաց նա: Ապուր, օրինակ, «մի քիչ մարտահրավեր էր»: Թխած մակարոնեղենը լավն է, քան խաշած արիշտա:
Ես հարցրեցի, թե ինչպես է իմ հին La Spiga- ի ֆավորիտներից մեկի սաղավարտը այնքան փխրուն եւ թարմ եղանակով եկել, չնայած այն բանին, որ ես ենթադրում էի մի օր ուշացում: «Ես փորձում եմ իմ անձնակազմը լինել իրոք զգույշ լինել այն ձեւի վրա, որ նրանք կտրել են: Եթե դու պարզապես սեղմում ես դանակը, ապա այն դողում է, իսկ շագանակագույնն ավելի արագ է դանդաղեցնում», - ասել է Թինսլերը: »:
Ինչպես Amazon ընտրում սննդի մատակարարների համար Seattle Spotlight
AmazonFresh- ի փոխնախագահ Ռիկ Բեյը հարցրեց, թե ինչպես է ընկերությունը ներկայացնում այնպիսի ճաշատեսակներ, որոնք իրենց համար առաջարկում են, եւ որքան դժվար է Դեննին տանը պատրաստել ուտել կամ աշխատել, եւ նա պատասխանեց էլ. Փոստով:
Նա ասել է, որ «ընկերությունը ձգում է դեպի լավատեսական հայտնի բրենդների նկատմամբ, որոնք կապված են որակով եւ եզակի են իրենց առաջարկով», ինչպես նաեւ նորարարական եւ ստեղծագործական:
Hunt- ը աշխատել է Samurai Noodle- ի հետ, օրինակ `իրենց ճաշը« նույն փորձը »դարձնելու համար, ինչպես դուք կստանաք ռեստորանում, ապահովելով բոլոր բաղադրիչները եւ դյուրին պատրաստելու համար:
Ինչպես են նրանք որոշում, թե ովքեր են խառնուրդը: Նախ, Բեյը ասել է, որ բերեցին առեւտրականներին եւ ապրանքներին, որոնք հատուկ պահանջել էին հաճախորդները:
Ամազոնը մոտեցել է Մակարոնեղեն եւ Կո, օրինակ, «մեր հաճախորդից հետո խմեցրեց իրենց վառարանով տապակած հավերը»: Pike Place Fish Market- ը այնքան հայտնի է, որ իմաստ է խնդրել սեփականատերերին լինել ծրագրի մաս: «Այս պահին մենք կարծում ենք, որ ավելի շատ առեւտրականներ ավելի լավ են մեր հաճախորդների համար, եւ մեզ հարկավոր չէ սահմանափակել վաճառականների կամ նրանց արտադրանքի քանակը, յուրաքանչյուրը բերում է իր սեփական ոճը եւ ֆլեյիրը ...
Ինչպես է Amazon- ը տաքացնում սնունդ
Ահա Batye- ն բացատրում է, թե ինչպես է աշխատում լոգիստիկան: «Մենք օրական մեկ-երկու անգամ պատվիրատուներին պատվիրում ենք պատվիրել եւ նրանց միանալ հաճախորդի սովորական մթերքի կամ ընդհանուր ապրանքային պատվերների հետ: AmazonFresh- ում վաճառվող ապրանքները նույնն են, որ վաճառում են իրենց խանութում կամ ռեստորանում, ուստի պատրաստ են գնալ կամ հեշտ պատրաստել, քանի որ պատվերները գալիս են »:
Այս ծրագիրը հստակ է Amazon- ի փորձարկման վաղ փուլում: Հաջողության հաջողված ձեռքբերման եւ «վերջին մղոնի լուծումը» գտնելու նպատակին հասնելու համար Amazon- ը հստակ է ճիշտ ուղու վրա: Սպառողները դինամիկ են, ոչ ստատիկ սննդի մանրածախ առեւտրականները պետք է նայեն դրսի վանդակում, հաջողության, աճի եւ երկարաժամկետ շահույթի համար: Սիեթլը եւ հյուսիս-արեւմուտքը ունեն նորարարության եւ սննդի միտումների մշակման երկար պատմություն: Ձեր ընկերությունը շեշտը դնում է հաջողության հասնելու վրա, բուռն ծաղրածուի մեջ:
Ready-2-eat եւ heat-N-eat թարմ սննդի վաճառքները բուռն են:
Լրացուցիչ հոդվածներ պարենային միտումների մասին, որոնք կքննարկեն ճաշացանկի հատվածում
Թարմ սննդի վերամշակման միտումները 2013 - ընդլայնելով ավանդական սահմանները
Սպառողները ցանկանում են արագ եւ հեշտ սնունդ ընդունել ընթրիքի համար
Foodservice Solutions®- ը մասնագիտանում է աութսահմանված բիզնեսի զարգացման մեջ: Մենք կարող ենք օգնել ձեզ բացահայտել, քանակականացնել եւ որակավորել լրացուցիչ սննդամթերքի մանրածախ հատվածի հնարավորությունները կամ բրենդը, օգտագործելով ինտեգրացիոն ռազմավարություն: Tacoma WA- ի Foodservice Solutions- ը համաշխարհային առաջատարն է Grocerant- ի այցելության մեջ Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant կամ twitter.com/grocerant