Ավելի շատ գնումներ դեպի անկախ ռեստորան
Չափազանց վաղուց, խոշոր ազգային ցանցերի ռեստորանները սկսեցին գործել իրենց սեփական GPO- ները, որոնք օգնում էին նրանց սննդամթերքից գնել իրենց քիմիկատները մինչեւ զուգարանի թուղթը: Բոլոր անհատական ֆրանչայզների գնման իշխանության համախոհությունը նրանց թույլ տվեց, որ նրանք մատակարարեն ծանրաբեռնված մատակարարներ `ձեռք բերելով բարենպաստ գնագոյացում եւ առաջին առաքում, երբ մատակարարումները կարճ էին, այլ օգուտներ:
Փոքր ռեստորանների համար շահավետ լուծումներ տրամադրելը
Միեւնույն ժամանակ, անկախ ռեստորանները, մինչեւ վերջերս, նման բան չունեին եւ եղել են (եւ շատերը դեռ) նույնքան նույն կետերի համար զգալիորեն վճարում են: Ցածր գին ունենալը կարեւոր է ռեստորանի հաջողության համար :
Այս անհամապատասխանությունն էր, որ ես ծնեցի իմ ընկերությանը. 1998 թ.-ին, իմ հայրը եւ ես գիտեի, որ մենք ուզում էինք սկսել ռեստորանի ձեռքբերման կազմակերպություն Rochester, NY տարածքում, եւ պատրաստում ենք նստել եւ խոսել տասնյակ անկախ ռեստորանի հետ սեփականատերերը լուծում կստանան:
Ի վերջո, մենք հանդիպեցինք սեփականատերերը, համաձայնեցինք իրենց ռեսուրսները հագցնել եւ սկսեցինք ընթրիքի դաշինք:
12 տարի անց, եւ երկրի ավելի քան 14.000 վայրերում եւ Ատլանտայում, Բոստոնում, Բուֆալոում, Բալթիմորում, Հյուսթոնում, Պիտսբուրգում, Ֆենիքսիում, Ռոշֆորում, Սարատոգա Սփրինգս / Ալբանիում, Սիեթլում, Syracuse- ում եւ Վաշինգտոնում, նույն բանը. «Ես չեմ կարող հավատալ, որ ես այս մասին չեմ լսել»:
(Sidenote: Սա Storytelling Marketing- ի հիանալի օրինակ է, որը ցույց կտա Ճաշացանկի եզակի վաճառքի առաջարկը):
Գնումների կազմակերպություն միանալու օգուտները
- Խնայում է ժամանակը. Գների, վաճառողներին եւ ծառայությունների համեմատելը ճնշող է ինքնուրույն տնօրինվող շատ ռեստորաններում (սովորաբար կատարվում է սեփականատիրոջ / խոհարարի կողմից): Դա աներեւակայելի ժամանակատար է եւ վերցնում է առավել կարեւոր ուշադրության կենտրոնում `հաճախորդի բավարարվածությունը:
- Պայքար Little Guy- ի համար. Անկախ ռեստորանները հաճախ դժգոհ են ավելի մեծ շղթաներից, այնպես էլ լավ գինով եւ լավագույն որակով: Մեծ շղթաները ունեն ավելի շատ գնողունակություն եւ գնի, մատչելիության եւ որակի համար ավելի լավ վաճառող ուժ: Մեծ տղաները ունեն հաշվապահների եւ մասնագետների ամբողջ թիմերը, որոնք ծախսվում են ծախսերի վրա, եւ այդ թիմերը ձեռք են բերում հսկայական գնումներ դեպի բանակցային սեղան: GPO- ն միավորում է ռեսուրսները եւ ձեռք է բերում բազմաթիվ ինքնուրույնների ուժը, որպեսզի ստեղծի լավ կազմված եւ ուժեղ գործարքների միավոր, իրենց «շահառուների» հետ միասին:
- Մրցակցային եզր: Խոհարարական դաշինքում մենք ձգտում ենք մնալ սննդի միտումների եւ նոր արտադրանքի մեկնարկից, եւ մեր անդամներին նրանց մասին խորհուրդ ենք տալիս լավ ազդեցություն ունենալ ժամանակի ընթացքում: օրինակ, մենք թույլ ենք տալիս, որ մենք իմանանք, թե ինչպես ենք մենք նոր ձեւեր լսել, որոնք օգտագործվում են տավարի որոշակի կրճատումներ կամ այլ հետաքրքիր մենյու լրացումներ, որոնք մեր անդամները կարող են շահագրգռված լինել եւ խոշոր միջոցառումներով, ինչպիսիք են խոշոր երաշտը, որոնք ազդում են ապրանքի վրա, եգիպտացորենի եւ ցորենի , մենք մեր անդամներին տեղեկացնում ենք, թե ինչ է լինելու պակասում, ինչն է լինելու գնագոյացման հետ եւ ինչպես պատրաստել եւ հաղթահարել:
- Վստահություն եւ անվտանգություն. Հսկայական սարսափներով եւ հիշեցնում է, որ մի քանի տարի առաջ, օրինակ, սալմոնելլա գազար աղետի ժամանակ, դա ավելի կարեւոր է, քան երբեւէ ռեստորանի սեփականատերերը, որպեսզի կարողանան հետեւել դրանց մատակարարմանը: Ճաշարան Դաշինքի անդամները պայմանագրեր են կնքում միայն մատակարարների հետ, որոնք ունեն հետագծելիություն: Բացի այդ, մենք դարձնում ենք այն մեր քաղաքականությունը, որպեսզի ներառված լինեն ռեստորանները որպես « ապահովագրված » դիստրիբյուտորների ապահովագրության պայմանագրերում, ինչը շատ ռեստորաններից չգիտի, թե նրանք կարող են անել:
- Դա երկկողմանի փողոց: Առավելությունները հազվադեպ են սահմանափակվում ռեստորաններից: Խմբի գնումների կազմակերպության հետ համագործակցող մատակարարները ձեռք են բերում հարյուրավորներ, եթե ոչ հազարավոր նոր հաճախորդներ եւ կարողանան ավելի մեծ վաճառք կատարելու պայմաններով խոշոր պայմանագրեր կնքել:
4 Խորհուրդներ ռեստորանային GPO ընտրելու հարցում
- Համոզվեք, որ դուք տեղական ներկայացուցչություն ունեք: Տեղական մատակարարների եւ տեղական ներկայացուցիչների հետ աշխատանքային հարաբերությունները կարեւոր են `ապահովելու լավագույն որակի արտադրանքը եւ գները: Սակայն որակից եւ խնայողությունից զատ, թերեւս լավագույն մասը այն համայնքի զգացումն է, որը գալիս է աշխատավայրից:
- Համոզվեք, որ ձեր կազմակերպությունը օգնում է իր անդամներին ներկայանալ տեղական ռեստորանային շաբաթների, համի եւ այլ տեղական միջոցառումների ժամանակ: Դրանք մեծ արժեք ունեն ներկայության, ապրանքանիշի եւ հաճախորդի հավատարմության կառուցման մեջ:
- Ստուգեք, թե արդյոք ձեր GPO- ն աշխատում է վճարման կատարման վրա: Այս մոդելը օգնում է ապահովել, որ դուք ձեռք բերեք լավագույն գործարքներն ու որակները `առանց ձեզ գրպանի ծախսերի ոչ մի դեպքում:
- Ձեր ԳՊԿ-ն առաջարկում է ձեզ խնայողությունների հնարավորությունների համադրություն, ինչպես, օրինակ, զեղչեր, շեղումներ, ծախսեր-գումարած ծրագրեր եւ բարձր ցածր պայմանագրեր:
Ստորին գիծը
Անկախ ռեստորանները, որոնք ձգտում են աճել, պետք է ոչ միայն նայեն GPO- ի միջոցով, այլեւ պետք է իմանան բոլոր հուշումները եւ հնարքները, ծախսերը պահպանելու համար `հաճախորդներին հաճույք պատճառելով: