Բարելավել ձեր ռեստորանը
Awesome : Adjective Շատ տպավորիչ կամ դաժան; ոգեշնչող մեծ հիացմունք, մտավախություն կամ վախ. կամ չափազանց լավ. գերազանց:
Ահա տասը եղանակներ, որպեսզի ձեր ռեստորանը կերակուր, գործի եւ սեփականի համար հրաշալի վայր դառնա:
1. Ունեք Awesome Անձնակազմ
Ձեր աշխատակազմը ձեր ռեստորանի ճակատային գիծն է, նրա ձայնն ու վերաբերմունքը: Ուրեմն, որ հրաշալի ռեստորան ունենալու համար ձեր անձնակազմը պետք է լինի զարմանալի: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պետք է լավ ռեստորանային աշխատակիցներ ունենալ:
2. Տվեք:
Որպես ձեր համայնքի մի մաս, դուք կարող եք վերադարձնել տարբեր ձեւերով: Բարեգործական ընթրիք է տեղի ունենում, եկամուտների մի մասը լավ պատճառ է դառնում: Հովանավորել մի փոքրիկ լիգայի թիմ կամ այլ երիտասարդական գործունեություն: Թեեւ դա լավ է ձեր ռեստորանի պատկերով, դա նաեւ պարզապես լավ (կամ awesome) բան անել:
3. Քույր ընկերոջ ռեստորան
կան շատ երեխաներ, որոնք ծնողների համար ավելի հեշտ են կերակրել, մեծացնելով հավանականությունը, որ նրանք կվերադառնան: Հնարավորության դեպքում ընտանիքները պետք է ավելի մեծ սեղան (եթե չորս են, տալիս են վեց վեց սեղան), որպեսզի երեխաները գույնի կամ խաղալու տեղ ունենան: Բարձրաստիճան սայլակները եւ բարձիկների տեղադրման հետ մեկտեղ անձնակազմը պետք է գունավոր նյութեր եւ խաղալիքներ առաջարկի (բայց նախապես խնդրեք ծնողներին, եթե դրանք լավ են): Շատ ռեստորանները պահում են հատուկ երեխայի տուփեր, ինչպիսիք են տուփի խառնաշփոթները եւ պլակատները: Փոքր զամբյուղում պահվող մեքենաների եւ տրակտորների եւ խաղային կենդանիների տեսականին եւս մեկ այլ էժան միջոց է, որ երեխաները սպասում են իրենց սննդին: Կարդալ ավելին, թե ինչպես ձեր երեխային բարեկամ լինել ձեր ռեստորանում:
4. Խաղալ շուրջը ձեր մենյուով:
Եթե որոշ ժամանակ չեք թարմացրել ձեր մենյուը, ապա այժմ լավ ժամ է: Ստուգեք ընթացիկ ռեստորանային միտումները եւ փորձեք դրանք ներդնել ձեր կանոնավոր մենյուում: Ստուգեք այս 10 Կլասիկ ռեստորանի միտումները, որոնք կարող են հարմարեցված դարձնել ձեր ռեստորանային մենյուը:
Բարեւ:
Ինչպես ռեստորանի սեփականատերը , մի վախեցեք դուրս գալ եւ խառնել ձեր հաճախորդների հետ:
Քայլեք ճաշասենյակ, ներդիր ինքներդ, հարցրեք հետադարձ կապի: Մարդիկ կգնահատեն ձեր ուշադրությունը եւ ավելի հաճախ, քան դուք չեք գովում ձեր ռեստորանի եւ աշխատակազմի համար:
6. Տարածեք սերը:
Եթե ձեր ռեստորանում չեք օգտագործում սոցիալական լրատվամիջոցները, ապա պետք է սկսել: Հենց հիմա. Սոցիալական մեդիան հեշտ եւ զվարճալի ձեւ է հաճախորդներին հասնելու համար, այնպես էլ հին եւ նոր: Այն թույլ է տալիս ցույց տալ ձեր ռեստորանը նկարների եւ տեսանյութերի միջոցով եւ խրախուսում հաճախորդներին խոսել ձեր ընկերների հետ: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պետք է կառուցել ռեստորանային սոցիալական մեդիա մարքեթինգային պլան: 7. Խաղալ: Բիզնես վարելը լուրջ բաներ է: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է զվարճանաք, երբ դուք դա անում եք: Մի վախեցեք կատակով աշխատակիցների եւ հաճախորդների հետ `ցույց տալու ձեր զվարճալի կողմը:
8. Մի մատչելի չլինեք:
Եթե հաճախորդը բողոքում է ուտելիքի մասին, ճաշի գցում, առաջարկում է անվճար, կամ էլ լավ զեղչ է տալիս դրա վրա: Օրինակ, եթե ինչ-որ մեկը վերադառնում է սթեյք, քանի որ այն չի պատրաստվում իրենց սրտով ուտելիքով, առաջարկում է մի տեսակ անվճար, ինչպես աղանդեր կամ կոկտեյլներ, եթե նրանք դեռեւս չեն սպասում, ճաշի պատրաստում: Կարող եք զգալ, որ հաճախորդը փորձում է օգտվել ձեզանից, բայց որքան հաճախ է դա տեղի ունենում:
9. Միշտ հետեւեք խնդիրներին:
Անկախ նրանից, թե այն հաճախորդն է, ով ունի խնդիր կամ անձնակազմի անձ, որքան շուտ այն հոգ է տանում, այնքան քիչ դժվարություններ կբերի ձեզ:
10. Հանգստանալ:
Հեշտ է ստանալ ռեստորան վարելու ամենօրյա բիզնեսը: Բայց հիշեք, ժամանակ տալու համար հանգստանալ: Սա չի նշանակում, որ մի քանի շաբաթվա ընթացքում շքեղ արձակուրդից դուրս գալը: Կան շատ փոքր բաներ, որոնք դուք կարող եք անել, ամեն անգամ, դե-սթրեսային եւ երիտասարդացնել: