Հիշեք, որ երեխաները շատ հաճախորդներ են
Նրանք նաեւ խելացի կերագետներ են: Մեկ տղա շաքարավազի կոկտեյլ է պատվիրում, իսկ մյուսը գերադասում է կայսեր աղցան: Մակարոնեղեն Alfredo սոուսով միշտ էլ սիրված է չորսի մեջ:
Երբ մենք հեռանում ենք, մենք միշտ հուշում ենք (ի տարբերություն շատ այլ մարդկանց, ովքեր ասում են, որ այնտեղ թողնում են 10% -ը, իսկ ռեստորանային բիզնեսի մեջ նրանք իսկապես լավ են հուշում): Մեր սերվերը մեզ հրաժեշտ է տալիս ժպիտով եւ միշտ խրախուսում է մեզ վերադառնալ:
Ես գիտակցում եմ, որ իմ երեխաները նորմ չէ, երբ ուտում են: Շատ ռեստորանները, որոնք սպասում են ընտանիքներին , զգացել են երեխայի ծաղրող տանդռր եւ տատանվող ծնողները, որոնք գիշերը ընկնում են իրենց կերակուրից եւ գնում են ճաշասենյակի շուրջը իրենց երեխայի հետապնդելու համար:
Չնայած ռեստորանները չեն կարող վերահսկել երեխաների վարքը (լավ չէ, որ դա լավ լինի), նրանք կարող են ամբողջ ճաշի դուրս գալու գործընթացը դարձնել ավելի հեշտ է ծնողների համար: Ոչ միայն ծնողները գնահատում են օգնությունը, նրանք ավելի հավանական է, որ վերադառնան, նույնիսկ այն բանից հետո, երբ երեխաները դադարում են հանրային ծանրաբեռնվածություն ունենալուց:
Սկսեք աշխատակազմի հետ
Մեր աշխատակիցներից շատերը քոլեջի ուսանողներն են, ովքեր չունեն երեխաներ: Նրանք չունեն ամենաթափանցիկ հանգույցը, թե ինչ է ուզում երեխա ունենալ ուտել:
Վերապատրաստեք ձեր անձնակազմին, հնարավորինս օգտակար լինելուց, սկսած դուռը բացելով ընտանիքը: Հնարավորության դեպքում ընտանիքները պետք է ավելի մեծ սեղան (եթե չորս են, տալիս են վեց վեց սեղան), որպեսզի երեխաները գույնի կամ խաղալու տեղ ունենան:
Ոչինչ ավելին չէ, քան սեղանի շուրջը խառնվելը, փորձելով գտնել այն բոլոր մանկական եւ երեխայի տերմինալների համար, որը անհրաժեշտ է տանից դուրս գալուց հետո (շշեր, մանկական սնունդ, մանկական սննդի պայուսակ, խաղալիքներ, ցանկը շարունակվում է եւ այլն):
Աշխատակազմը պետք է նաեւ վերապատրաստված լինի երեխաների հետ վարվել նույն հարգանքով եւ հարգանքով, որպես հին հովանավոր: Սերվերը երբեք չպետք է ցույց տա, թե ինչպես պետք է ցնցումներ կամ անհարգալից վերաբերմունք ցուցաբերել երեխայի համար: Հիշեք, որ երեխաները նույնպես հաճախորդներ են:
Ֆոնդային Up On ռեստորանի մանկական մատակարարում
Բարձրորակ եւ բուռն տեղադրման առաջարկներով զուգահեռ անձնակազմը պետք է գունավոր նյութեր եւ խաղալիքներ առաջարկի: Սակայն, նախքան երեխաներին սեղանի վրա զավթված զամբյուղը զավթելուց առաջ սերվերները պետք է նախ խնդրեն ծնողներին, սեղանի վրա խաղալիքները լավ են: Ditto գունազարդման մատակարարման համար:
Շատ ռեստորանները պահում են հատուկ երեխայի տուփեր, ինչպիսիք են տուփի խառնաշփոթները եւ պլակատները: Մենք պարզապես պահում ենք խեցեղենների գավաթներ եւ մեծածավալ գունազարդ գիրք, որը հարմար է մեր երեխայի հովանավորներին, ինչպես նաեւ մեքենաների եւ տրակտորների մանր տեսականի: Այն ավելի էժան է եւ երեխաներին նույնքան ուրախացնում է:
Sippy բաժակները նաեւ անհրաժեշտություն են ցանկացած մանկական ռեստորանի համար: Երբեւէ տեսել եք, որ երկու տարեկան եք, փորձեք խմել բիֆշտեյնից կամ պինտից: Որոշ շղթայի ռեստորանները փուչիկներ են տալիս: Ես խորհուրդ եմ տալիս այս պրակտիկայից: Ոչ միայն նրանք երեխաներին խեղդում են վտանգ, նրանք զայրացնում են սեղանի եւ մեքենայի մեջ:
Կաթնաշոռ Երեխաների Մենյու
Ֆրանսիական կարտոֆիլի եւ հավի մատների օրերը, որպես ռեստորանի երեխայի մենյուի հիմնական կերակուր, արագանում են Միացյալ Նահանգներում ազգային ճարպակալման ճգնաժամի հետեւանքով:
Շատ ռեստորանները առաջարկում են տարբեր առողջական այլընտրանքային ավանդական մենյուներ, ներառյալ թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն եւ ոչ տապակած իրեր, ինչպիսիք են թխված հավի կամ մակարոնի կարմիր սոուսով: Ահա որոշ ռեստորանի երեխայի մենյուի տարրեր, որոնք առաջարկում են առողջ այլընտրանք ֆրանսիական կարտոֆիլ եւ տաք շներ:
- La Tascas- ն առաջարկում է albóndigas- իտալական տավարի մսի կոլոլակները, որոնք մատուցվում են բուսական եւ տոմատի սոուսով եւ մանկական աղցանով:
- Պերկինս Ռեստորան & Հացաբուլկեղեն առաջարկում է հավի մատները բրոկկոլիով եւ պանրի խորոված սոուսով:
- Ռուբի Երեքշաբթի առաջարկում է թարմ, շոգեխաշած բրոկկոլիով տապակած հավ.
Երբ ծնողները ավելի շատ տեղյակ են իրենց երեխաների անառողջ սննդամթերքի հետեւանքների մասին, նրանք կգնահատեն առողջ մենյուի տարբերակներ: