Սննդի եւ ըմպելիքների նոր արտադրանք

Սննդամթերքի եւ ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ նոր արտադրանքի մեկնարկը ամենաքիչ հասկանալի ռազմավարական տարրերից մեկն է, որը բերում է ձեր արտադրանքը սայլակին եւ ապա սպառողի ափսեին:

Սննդի ձեռնարկատերերը սկսում են սննդի բիզնեսը կամ սննդի բիզնես վարողներին կարող են ծախսել թանկարժեք մարկետինգի դոլարները միայն այն պատճառով, որ նրանք դժվարանում են մանրածախ առեւտրի մեջ ընկնել եւ սպառողի ափսեի մեջ կամ ավելի վատ, մնալ բիզնեսում:

Նոր արտադրանքի մեկնարկի հաջողության ցուցանիշը, NielsenWire- ի համաձայն, իսկապես վատ է, մոտ 10%: Nielsen- ը հետազոտական ​​հսկան է, որը վերցնում է սուպերմարկետների սկաների ռեգիստրից ստացվող տեղեկատվությունը, scoops it, մաքրում է տվյալները եւ դարձնում այն ​​արժեքավոր տեղեկատվություն օգտագործվող սուպերմարկետների եւ սննդի եւ ըմպելիքների ապրանքանիշերի ԱՄՆ - ում:

Nielsen- ը եկել է տարբեր նոր արտադրանքի մեկնարկի գործընթացի, Սպառողների ընդունման 12 հիմնական քայլեր: Ինձ դուր է գալիս «քայլեր ...» օգնությունը, քանի որ սննդի ձեռնարկատերերին հարկավոր է հեշտությամբ իրականացնել ծրագրեր մրցակցելու համար. Ես ստիպված չեմ ասել ձեզ, թե սննդի եւ ըմպելիքների կոշտ ոլորտը գտնվում է սուպերմարկետում :

Ես աշխատում եմ հարյուրավոր սննդի ձեռնարկատերերի հետ եւ տեսնում եմ շատ շատ չհաջողված նոր արտադրանքի մեկնարկ: The Nielsen- ի քայլերը սննդարար գործարարների համար լավ միջոց են սպառողի ափսեի վրա: Այս հոդվածը կենտրոնանում է 1-ին քայլին, քանի որ հաջողությունը կախված է այս քայլի արդյունավետությունից:

Ունեք որոշակի առաջարկություն ձեր սննդի համար

Այն տեւում է ավելի մեծ համտեսող ապրանք, որ սուպերմարկետի գնորդը կտրվի եւ այնուհետեւ սուպերմարկետի հաճախորդին փորձի ձեր ապրանքը եւ կրկին գնել:

Դա նշանակում է, որ ձեր արտադրանքը պետք է տեղաբաշխվի որպես իսկապես տարբեր եւ համտեսում ավելի լավ չէ: Ես նախանշում եմ 5 քայլեր Պարենի եւ ըմպելիքների արտադրանքի տեղադրման համար, որոնք կօգնեն ձեզ պարզել, արդյոք ձեր արտադրանքը իսկապես տարբեր է:

Հարցրեք ինքներդ ձեզ, եթե մարդիկ իսկապես ցանկանում են ձեր ապրանքը: Այն պետք է լինի մի բան, որ մարդիկ իսկապես ուզում են, եւ դուք պետք է առանձնացնեք ձեր հուզական ներդրումները ձեր սննդի կամ ըմպելիքի արտադրանքի համար, իսկապես այդ հարցին պատասխանելու համար:

Այսօրվա սպառողը սահմանափակում է սննդի բյուջեների սահմանը եւ մատչելիությունը այսօրվա սուպերմարկետի գնումների ուղեւորության հիմնական գործոնն է: Կարեւոր չէ, թե արդյոք ձեր արտադրանքը մեծ արժեք ունի ... եթե սպառողը ասում է, «չեմ կարող թույլ տալ», ապա արել եք: The Fancy Food Show- ը շատ ավելի շատ «ինձ էլ» ապրանքներ է առանձնացնում: Արդյոք մենք իրականում կարիք ունենք խորովածի սոուս, անուշաբույր թեյ, շոկոլադ կամ այլ ձիթապտղի յուղ:

Երբեմն ապրանքանիշը կարող է լինել հստակ առաջարկ

Կա մի պատճառ, թե ինչու է «ես էլ» ապրանքները կարող են բարգավաճել, չնայած այն բանի, որ շատ մասնավոր պիտակի ապրանքանիշերի սննդամթերք , որոնք այնքան էլ տարբեր չեն, եւ գուցե նույնիսկ նույն բաղադրիչների համար ավելի քիչ ծախսեր: Պատասխանը բրենդինգ է:

Կառուցեք բրենդ, որը խոսում է ձեր սպառողին, եւ ձեր պատկերը եւ փաթեթավորումը կարող են լինել հստակ առաջարկություն, որը հանգեցնում է ձեր հաջողության: Ինչն էր այդքան տարբերվում անցյալի հոկտեմբերյան խորտիկ չիպսերին այնտեղից դուրս գտնվող այլ չիպսերից: Բրենդը ծաղկում էր եւ ի վերջո ձեռք բերվեց:

Ձեռնարկատերերին օգնելու համար խորհուրդներ սկսել սննդի բիզնեսը

Կարտոֆիլի տորթի ապրանքանիշը միանգամից շփվեց ինձ հետ նոր արտադրանքի մեկնարկի օգնության համար: Այսպիսով, դուք կարող եք ասել, թե ով պետք է մեկ այլ գազար տորթ: Դե, այո, բայց նրանք չէին հաղորդակցում իրենց սպառողների եւ սուպերմարկետների գնորդի մասին:

Նրանք ընդամենը մեկ այլ գազար թխվածք էին. նրանք վավերական հարավային ոճով գազար տորթ էին: Այդ տարբերությունը թույլ է տալիս հավաստիորեն ընկալել սուպերմարկետի գնորդին, որ գնորդը նման ապրանք չունի, ուստի սուպերմարկետը հնարավորություն է տալիս նոր ... կրկնել նոր հաճախորդները հացի բաժնում:

Կարող եք տեսնել տարբերությունը, «մենք պատրաստում ենք գազարով տորթ» եւ ասելով, «մենք սաղավարտի վավերական հարավային ոճն ենք եւ բոլոր տնական տորթերն ու թխվածքները, որոնք ունեն այդ տնական տեսքը եւ ճաշակը»: Որն եք գնել:

Ի վերջո, հարցրեք ինքներդ ձեզ, թե ինչ է ձեր արտադրանքի արժեքը սպառողին եւ սուպերմարկետ գնորդին: Այստեղ դուք որոշում եք, թե արդյոք ձեր արտադրանքը զբաղեցնում է հստակ տեղը սննդի կամ ըմպելիքների կատեգորիայի մեջ, որտեղ դուք մրցում եք:

Թարմացվել է Սյուզի Ուիշաքի կողմից, 2015 թ