Ինչ պետք է անցնի, երբ ձեր ռեստորանային ցանկը գրեք

Ռեստորանի մենյուից խուսափելու հինգ բան

Ճաշացանկը ցանկացած ռեստորանի սիրտ է: Այն ցույց է տալիս այն ամենը, ինչ դուք պետք է առաջարկել ուտելիք եւ խմել: Մինչեւ մենյուները կարող են լինել բազմազան եւ բազմազան, քանի որ ներկայացված են ռեստորանները, կան մի քանի ուղեցույցներ, որոնք կպահպանվեն, երբ գրեք ձեր: Կան նաեւ որոշ բաներ, որոնք պետք է խուսափել ձեր ռեստորանային մենյուի նախագծման ժամանակ: Կարդացեք տպիչի գնալուց առաջ բաց թողնելու համար:

1. Clip Art - Շատ համակարգիչներ գալիս են լայն տեսականի, ինչպես նաեւ բիզնեսի եւ անձնական օգտագործման համար:

Այն խոչընդոտում է ձեր մենյուում պատկերազարդ արվեստը կիրառելը, հեշտ է ավելացնել մի շարք պատկերներ: Սակայն clip art- ը անխուսափելիորեն դարձնում է մենյուի տեսք, ինչպես դա կատարվել է տնային համակարգչում: Այն չունի մասնագիտական ​​լուսանկարներ կամ գրաֆիկական նմուշներ, որոնք տեղակայված են ռեստորանի լոգոն: Գրաֆիկական դիզայներները կարող են օգնել ձեզ նախագծել այնպիսի բան, որը կդարձնի ձեր ռեստորանային մենյուը:

2. Չափազանց շատ տեխնիկական ժարգոն - Միայն այն պատճառով, որ դուք սեղանի վրա պահում եք Food Lover- ի ուղեկիցի մի օրինակ, մի հավատացեք ձեր հովանավորներին: Նախքան սկսեք շատ խոհարարական պայմաններ նետել, զանգվածները չեն կարող հասկանալ, դիտեք ձեր լսարանը: Նույնիսկ եթե ձեր ռեստորանը բարձրակարգ ճաշարան է , ձեր մենյուի նկարագրությունները դեռ պետք է հասկանալի լինեն: Մի քանի լավ պայմաններ, ինչպիսիք են sauté- ը կամ մոլը (հայտնի MOL-lay), ավելացնում են ձեր մենյուի բավականաչափ բուրմունք, առանց խանգարող հաճախորդների: Եվ միշտ համոզվեք, որ աշխատակազմը պատրաստված է ճաշացանկի վերաբերյալ ցանկացած հարցին պատասխանելու համար:

3. Նյութերի մենյուներ - Խուսափեք հենց այնպես, որ ճաշատեսակներից քանի սննդամթերք է գալիս: Օրինակ, ասենք «վեց խառնաշփոթ», երբ նկարագրվում է ծովախեցգետնյա կոկտեյլը: Պարզապես ասեք «խառնաշփոթ» բավարար է: Այս կերպ Դուք կարող եք հարմարեցնել բաժնի վերահսկողությունը `ձեր սննդի ծախսերը գիծը պահելու համար: Եթե ​​դուք պետք է կրճատեք հինգ ծովախեցգետին գովազդվող վեցի փոխարեն, հաճախորդները կհայտնվեն եւ կզգան իրենց խաբվածությունը, երբ նրանք ստանում են հինգ:

4. Մենյու Հրաժարում - Շատ բաժիններ կունենան խտրականություն կամ ներքեւում տպված տուգանք: Ընդհանուր խոստումներն ընդգրկում են «գովազդը կավելացվի վեց եւ ավելի կողմերին» կամ «երկուսի համար բացառիկ հասանելի չլինելու համար» կամ «Մանկական մենյու, որը մատչելի է միայն 12-ի համար»: Եվ դրանք բոլորը լավ են: Պարզապես խելագար չխոսեք խոստացածների հետ: Դուք չեք ցանկանում լսել որոշ թմրանյութերի կոմերցիոն գովազդների միջոցով, որոնք անջատված են բոլոր այն բաները, որոնք ձեր ռեստորանը չի անի հաճախորդների համար:

5. Դժվար է կարդալ տառատեսակը - տառատեսակը զվարճալի է խաղալ շուրջը, բայց երբ խոսքը վերաբերում է ձեր ռեստորանային մենյուի գրելու, պարզը լավագույնն է: Sans Serif- ը կամ Times- ը տպագրության ամենադյուրինն է: Հեռու մնացեք անդունդից, բոլոր համարձակ կամ բոլոր կապիտալացված տեքստերից: 12-14 տառատեսակը հեշտ ընթերցման համար կատարյալ չափս է:

Լրացուցիչ խորհուրդներ գրելու ձեր ռեստորանային ցանկը

• Մի ընտրեք ճաշացանկը: Երբեւէ: Փոխարենը, ներդնել [մենյունների բաճկոններ], որոնք ունեն հստակ թեւեր: Դրանք թույլ են տալիս ձեզ հեռացնել բաժինները, երբ նրանք պետք է թարմացվեն կամ փոխարինվեն մաշվածության պատճառով: Մասնագիտական ​​laminating (քանի որ մենք համաձայն ենք, որ դա անել ինքներդ laminating տեսք էժան եւ tacky) արագ կստանաք թանկ, եթե դուք պետք է վերանայել ձեր ցանկի յուրաքանչյուր վեց ամիս, ինչը հազվադեպ:

• Ունենալ նմուշային լսարանը կարդացեք ձեր մենյուը եւ ձեզ հետադարձ կապի մասին:

Եվ ոչ միայն այն տալ ընտանիքին եւ ընկերներին: Տվեք այն մարդկանց, ովքեր գիտեք, ձեզ կտա ազնիվ կարծիք: Հարցրեք նրանց, թե արդյոք հեշտ է կարդալ, եթե նրանք հասկանան նկարագրությունները եւ արդյոք դա ձեր ճաշատեսակները դարձնում է գրավիչ: