Ամեն ինչ պետք է իմանաք դրամական հոսքերի մասին
Կանխիկի կանխիկ գումարները
Հասկանալ ձեր դրամական հոսքը, նախ պետք է հաշվի առնել այն, ինչ այժմ պարտական եք, ասեք շաբաթվա համար:
Այնուհետեւ պարզեք, թե ինչ օրինախախտումներ են առաջանում, ինչպես վարձակալության կամ բանկային վարկեր: Ապա համեմատեք այդ ցուցանիշը մեր կանխատեսված վաճառքի հետ: Օգնեք գնահատել առաջիկա վաճառքը, դուք պետք է ջանասիրաբար պահեք արդի ամենօրյա բիզնեսի ակնարկները :
Մի անհանգստացեք մատակարարների կողմից վարկի տրամադրմանը
Սննդամթերքի խոշոր մատակարարներից շատերը հաստատված ռեստորաններին առաջարկում են վարկի որոշակի գումար, որը կարող է տատանվել մինչեւ դոլարի գումարից մինչեւ ժամանակի գումար: Օրինակ, երկուշաբթի օրը կարող եք սննդի առաքում ստանալ եւ ստիպված չեք լինի վճարել մինչեւ հաջորդ շաբաթ: Այն շատ հարմար է, երբ դուք ունեք մեծ սննդի գործառույթ, որը գալիս է եւ անհրաժեշտ է գնել սննդամթերք, նախքան դուք վճարել դրա համար: Այնուամենայնիվ, փորձեք չկատարել այնպիսի սովորույթներ, որոնք չվճարելու համար, քանի որ նրանք գալիս են: Եվ ձեր մատակարարների հետ անմիջապես վճարման ցանկացած տեսակի զեղչ: Որոշ ընկերություններ առաջարկում են 5% զեղչեր (կամ նման բան) `առաքման համար վճարված հաշիվների կամ առաքման մեկ շաբաթվա ընթացքում: Ամեն ինչ, որ կօգնի ձեր ռեստորանային փողերը փրկել , լավ գործարք է:
Պահպանեք արտակարգ իրավիճակների կանխիկ գումար
Ճիշտ այնպես, ինչպես տան տիրանալը, ռեստորանը գալիս է շատ անսպասելի ծախսերի: Կոտրված խոհանոցային սարքավորումները, օրինակ, կարող են արժենալ հարյուրավոր կամ նույնիսկ հազարավոր դոլարներ, ամրագրել կամ փոխարինել: Այս խնդիրների համար պահեք կանխիկ գումար:
Պահեստավորված գումարները ցածր պահեք դրամական հոսքերի բարձրացման համար
Դանդաղ հանգստյան օրերին արծաթե ծածկույթն այն է, որ գույքագրման վրա մեծ գումար չպետք է ծախսես:
Եթե դուք հետեւողականորեն գերազանցում եք սննդամթերք եւ լիկյոր գնելը ամեն շաբաթ (լավ ռեստորանի համար, ձեր ռեստորանի համար լավ չէ) նվազեցնելով ձեր պատվերները կարող են օգնել ձեր դրամական հոսքերի բարձր լինելը: Եթե դուք ունեք շատ լրացուցիչ գույք, ձեր քայլելու կամ չոր պահեստավորման մեջ, որը պարզապես չի շարժվում, կարող է ժամանակն է թարմացնել ձեր ռեստորանային ցանկը :
Զգուշացեք հաճախորդի ավանդների հետ
Եթե ձեր ռեստորանը որեւէ տեսակի կամ անմիջական սննդի ծառայություններ է մատուցում, ապա պետք է գումար փոխանցեք ամսաթվին: Կախված ձեր ռեստորանային սննդի քաղաքականությունից, դուք կարող եք պահանջել ցանկացած վայրում ավանդի համար 10% -ից մինչեւ 50%: Եթե ֆունկցիան մի քանի ամիս է, կամ նույնիսկ մեկ տարի հեռավորության վրա, հիշեք, որ դուք պետք է այդ գումարը դնեք միջոցառման համար սնունդ եւ լիկյոր գնելիս: Եվ եթե հաճախորդը գործառույթից առաջ լավ չեղավ, դուք կարող եք վերադարձնել ավանդի առնվազն մի մասը:
Ռեստորանային բիզնեսը պահանջում է մանրամասն ուսումնասիրություն, հաճախորդների սպասարկումից մինչեւ խոհանոցից հեռացող սնունդ: Այն նաեւ պահանջում է ձեր ակնկալիքը ձեր բյուջեին: Թեեւ չպետք է գնաք դոլարի հասնելը, միշտ պետք է իմանաք, թե որքան գումար եք բերում եւ որքան է դուրս գալիս , ամեն անգամ: