Ինչպես ընտրել լավագույն ռեստորանի տեսակը
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի հայեցակարգ եք ուզում բացել, կարեւոր է լինել ճկուն: Դուք պետք է հարմարեցնեք ձեր սկզբնական գաղափարները, տեղավորելու ցանկացած փոփոխություն, որը գալիս է նոր ռեստորան բացելու հետ:
Որոշեք, թե ինչ ռեստորանի տեսակը Դուք կլինեք առավել հարմարավետ Օպերացիոն համակարգ:
Եթե դուք մտածում եք ռեստորան բացելու մասին, հնարավորություններ եք վայելում ուտում: Ինչ տեսակի ռեստորաններից եք վայելում ճաշելը: Fine ճաշարան A laid back diner? Ռեստորանների տարբեր տեսակների համար պահանջվում է որոշակի տեսակների կառավարում: Նրանք պետք է ունենան մեծ սնունդ եւ հաճախորդների սպասարկում եւ մաքուր եւ հրավիրող մթնոլորտ: Սակայն ավելի բարձրակարգ ռեստորանները ուշադրություն են դարձնում մանրուքներին, որոնք միշտ չէ, որ անհրաժեշտ են ավելի քիչ պաշտոնական կերակուրներով:
Պարզեք, եթե կա Ձեր պահանջարկը ռեստորանի համար
Երբ որոշել եք ռեստորանի տեսակի վրա, որը ցանկանում եք բացել, հաջորդ քայլն այն է, թե արդյոք գոյություն ունի կենսունակ հաճախորդների բազա: Գաղափարի համար բավարար բնակչության բազա կա:
Արդյոք տեղական ժողովրդագրությունը աջակցում է ձեր ենթադրությունները, թե ով է գալու ձեր ռեստորանը: Օրինակ, եթե դուք հույս ունենաք ներգրավել միայն 30-ականներից մեկի մասնագետները, արդյոք բավականին շատ բնակչություն կա ձեր ռեստորանն աջակցելու համար: Կամ բնակչության շրջանում շատ երիտասարդ է, թե շատ ծեր: Երբեք ենթադրեք, որ ձեր տարածքում բավականաչափ մարդիկ կան, որպեսզի աջակցեն նոր ռեստորան:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարող եք ուսումնասիրել ժողովրդագրությունը ձեր տեղական առեւտրի պալատի կամ փոքր բիզնեսի բյուրոյի միջոցով: Կարդալ ավելին բնակչության բազաների եւ շուկայական հետազոտությունների մասին:
Մենյու նախագիծ
Ձեր ճաշացանկն այն է, որ մարդիկ առաջին հերթին ուզում են փորձել ձեր ռեստորանը: Երբ նստում եք ձեր ցանկը գրելու համար, դիտեք ապրանքի նկարագրությունը, էջի դասավորությունը եւ գները: Ստուգեք 10 բան, իմանալով մենյուի մասին ավելի շատ խորհուրդներ ստանալու մասին:
Գտնել ճիշտ վայրը
Այսպիսով, դուք ստացել եք ձեր թեման եւ ձեր շուկայի ուսումնասիրությունը: Հիմա եկել է ժամանակը կատարյալ գտնվելու վայրը փնտրելու համար: Սա թերեւս ամենակարեւոր քայլն է նոր ռեստորանի բացման հարցում: Տեղանքը կարող է դառնալ կամ խախտել նոր ռեստորան: Լավ տեղը կարող է հավասար հաջողություններ ունենալ, բայց վատ տեղը գրեթե միշտ ձախողում է: Կան բազմաթիվ փոփոխականներ, որոնք վերաբերում են նոր ռեստորան, ներառյալ չափը, վարձակալության երկարությունը եւ ամսական վարձավճարը կամ հիփոթեքը: Այլ նկատառումները ներառում են հրդեհային եւ անվտանգության կանոնները: Նախքան որեւէ հատուկ վայր տեղափոխելը, նախ կարդացեք, թե ինչպես կարելի է բանակցել ռեստորանային վարձակալության մասին: Եթե դուք իսկապես լավ տեղ գտնեք, գուցե անհրաժեշտ է փոխել ձեր նախնական ռեստորանային պլանը: Գուցե դա չի տեղավորվի, քանի որ շատ մարդիկ, ինչպես նախապես պլանավորված կամ խոհանոցը շատ փոքր է, քան դուք ակնկալում եք:
Ճկուն լինելը թույլ կտա ձեզ աշխատել այդ խնդիրների շուրջ:
Ներդրեք այն միասին
Երբ դուք որոշել եք ձեր ռեստորանային հասկացությունը, գտել եք ձեր գտնվելու վայրը, ժամանակն է գրել բիզնես պլան, որը Ձեզ անհրաժեշտ է ցանկացած ֆինանսավորման համար: Մտածեք ձեր բիզնես պլանի մասին որպես ճանապարհային քարտեզ բացելու համար: Այն կօգնի ձեզ որոշել, թե որքան գումար է անհրաժեշտ ձեր ռեստորանն ամեն օր կատարելագործելու համար: Այն նաեւ ստիպելու է մտածել հնարավոր խնդիրների մասին եւ ինչպես վարվել նրանց հետ: Կարդալ ավելի արդյունավետ ռեստորանային բիզնես պլան գրելու մասին: