Ինչու առաջադիմողը հաջողության է հասնում արագ ճաշի ընթրիքի ժամանակ

Սենդվիչ խանութները ավելի նման են արագ սննդի հաստատությունների կամ արդյունաբերության ժամկետի արագ սպասարկման ռեստորանների (QSR), ինչպես նաեւ «Սենդվիչ» խանութը, ԱՄՆ-ում սննդի սպասարկման ոլորտը բաժանված է արագ սննդի, արագ պատահական, պատահական ճաշի եւ լավ ճաշի:

Pret A Manger- ն աշխատում է անոմալիա

Pret A Manger- ը Միացյալ Թագավորության վրա հիմնված մի գաղափար է, որը տեխնիկապես սենդվիչ խանութ է, բայց ավելի շատ զգում է արագ պատահական հայեցակարգի նման Panera հաց:

Pret (կարճ համարով) մի ռեստորան է, որը վաճառում է սենդվիչներ, աղցաններ, ապուրներ եւ թխվածքներ: Նրանք հպարտանում են յուրաքանչյուր խանութում խոհանոց կառուցելու վրա: Թարմ է խոսքը, որը գալիս է:

Ըստ իրենց կայքէջի, «դուք չեք գտնի« վաճառել մեր թարմ սենդվիչներ եւ աղցաններ »: Նրանք ավելի շատ ռեստորան են, քան սենդվիչ խանութը: Պիտի հայեցակարգը կոչված է դիմել ժամանակի խճճված, առողջ, արժեքավոր քաղաքաշինական հաճախորդին, մի շարք ապրանքներով, $ 3.89-ից $ 6.99 գնային միջակայքում:

Արագ սնունդ կամ արագ արձագանքներ:

Եթե ​​դուք հետաքրքրվում եք, թե արդյոք Pret- ի բրենդի դիրքավորումը Upscale Fast Food- ը կամ «Faster» Fast Casual- ը հավանական է «ավելի արագ», քանի որ հպարտանում են, որ հաճախորդը 60 վայրկյանում դուրս է գալիս հաճախորդի ընտրությունից: Հուսով ենք, որ մեր հաճախորդները (մեծահասակների եւ երեխաների նման) դիտում են մեզ որպես մատչելի, համեղ ու մատչելի սնունդ դարձնող, որը արագ եւ հեշտ է գրավի եւ գնալու համար, մինչդեռ օգտագործելով միայն բաղադրիչները ազատ թունազերծիչներից ազատ »: ( Մարտին Բեյթս, Նախագահ, Պրետ ԱՄՆ)

Bates- ի փիլիսոփայությունը կարծես թե աշխատում է, քանի որ Pret- ի դեմքերը շարունակում են մրցակցությունը ռեստորանային խիտ շուկաներում, ինչպիսիք են Նյու Յորք Քեյթը, բրենդը փորագրել է արագ, առողջ, շարժական սննդի հաճախորդների յուրահատուկ հատված, որոնք ցանկանում են արագություն: Սա նշանակում է, որ Նյու Յորքում Panera Bread- ի մրցակիցները ուղղակի մրցակից չեն:

Pret- ի սեփական հետազոտությունը դա հաստատում է: Միջին Pret- ի բաժանորդը գալիս է շաբաթական երեք անգամ: Սակայն Pret- ն պահպանում է Panera հացը, քանի որ նրանք շարունակում են ընդլայնել Մանհեթենի շուկայում:

Pret ի Passion Փաստեր են Նուրբ արժեքի հաղորդագրությունները

Like Whole Foods, Pret- ը ունի թարմության, պարզ բաղադրիչների եւ ավելի լավ ապրանքատեսակների հիմնական արժեքները: Այս մարքեթինգային հաղորդագրությունների ամրապնդման համար նրանք ունեն իրենց Passion Facts peppered ամբողջ խանութի.

Passion Փաստերը բաղկացած են տեղեկատվական եւ տեսողական գրավիչ լուսանկարներից, որոնք ուղեկցվում են սննդի մասին կարճ հաղորդագրությունների ուղեկցությամբ, եւ յուրաքանչյուր խոհանոցը ստանում է Pret chefs- ից: Օրինակ, շատ ռեստորաններում նշում են, որ նրանք օգտագործում են խորոված հավ, բայց իրականում դա արհեստական ​​գրիլային նշաններով վիշապ է: Այսպիսով, մեկ Passion Fact- ն այն է, որ իրենց բոլոր խորոված հավերը իրականում խորոված են եւ գալիս են մի Murray- ի Chicken- ից:

Another Passion Fact- ը այն է, որ նրանք ունենում են տեղական խոհանոց եւ շատ հաստատություններ, որոնց սենդվիչները, ապուրները եւ աղցանները ստեղծվում են կենտրոնական կոմիսարիայում: Սա հնարավորություն է տալիս Pret- ն ասել «Այստեղ այսօր ... գնացել այսօր»:

Չի գերշահույթ մթերք Pret

Եթե ​​դուք այցելեք Մեթյու Մենեջտերի խանութը Մանհեթենի «Բրոդվեյ» խանութում, ապա նկատում եք, որ սենդվիչները, ընդհանուր առմամբ, շատ փոքր են, քան շատ այլ ռեստորաններից «գերադասված» սննդի սենդվիչներ:

Կա նաեւ սպիտակուցի, հացի եւ բուրմունքների լավ հավասարակշռություն: Սա գերազանց ապրանքի դիրքորոշման կետ է, հաշվի առնելով տագնապալի ճարպային դրույքաչափը եւ առողջ սնունդ պարունակող սպառողների ցանկությունը եւ, չնայած մոլություն, դա առողջ վաճառք չէ :

Pret- ի տեսակետն այն է, որ մյուս արագ սննդի եւ արագ պատահական բրենդները արժեք են համարում այնպիսի սնունդ մատուցելու համար, որոնք «ավելին, քան դուք կարող եք ուտել»: Հակառակ դեպքում, Pret- ի հաճախորդները հավատում են, որ Pret- ի բաժնի չափերը ճիշտ են: «Ճշգրիտ չափագրումը նշանակում է Pret- ը հաճախորդին որոշում է կայացնում շղթայի համաձայն ճաշացանկի բարձր ճնշման նկատմամբ», - ասում է շղթան: Սա չաշխատեց արագ սննդի եւ արագ պատահական հասկացությունների մեջ: Այն գալիս է վստահության եւ Pret- ի հաճախորդները վստահության բարձր աստիճան ունեն ընտրության ժամանակ բրենդը նրանց համար ամեն օր կատարում է:

Տեղական ճաշակի եւ անհատականացման մասին

Շղթան ունի տեղական սննդի թիմեր, որոնք կերակրում են ինչպես ԱՄՆ-ում, այնպես էլ Մեծ Բրիտանիայում

քանի որ այս երկու շուկաները բավականին տարբեր են, եւ Pret A Manger- ի համար այն անցնում է մասերի չափից: Մեծ Բրիտանիայի Պրետի տան բազայի որոշ հայտնի նախասիրություններ պարզապես ԱՄՆ-ում լավ չեն թարգմանվում: «Մեր ամերիկյան հաճախորդները, օրինակ, մայոնեզից ավելի զգուշ են, քան իրենց բրիտանական գործընկերները: Մենք առաջարկում ենք որակյալ բաղադրիչներ: որոշ այլ մեծ ռեստորանային շղթաներում առաջարկվող քանակությունները »:

Մատչելիությունը, ավելի լավը, եւ անհատականացումը նշանակալի սննդամթերք եւ խմիչքային միտումներ են եւ այն փաստը, որ Pret- ն իր հաճախորդներին լսում է, վկայում են սանդվիչների Slim Range գծի մասին:

Slim Range- ի արտադրանքը կես սենդվիչ է, որը թույլ է տալիս հաճախորդին խառնել եւ համադրել, կամ մեկ այլ սենդվիչի համով կամ աղցանով կամ նույնիսկ աղանդով: Այս անհատականացումը նշանակում է, որ նույնիսկ եթե հաճախորդը նախապես որոշված ​​տուփի ընտրության մեջ սենդվիչ ունի, հաճախորդը դեռեւս հնարավորություն է ունենում «հարմարեցնել» իրենց ճաշը, դա անել մատչելի ձեւով եւ դա կարող է լինել ճիշտ չափի մասը:

Pret A Manger- ը `Urban upscale- ի թրենդը շրջանցում է հարեւաններին

Քաղաքային տարածքները դասական Պրետ տարածքն են, որը գտնվում է կենտրոնական գրասենյակի աշտարակի եւ բիզնեսից ստացված շատ բնորոշ հաճախորդների հետ: Սրանք ժամանակի ձգված հաճախորդներ են, որոնք պահանջում են բարձրորակ, հետաքրքիր սննդի ընտրանքներ: Քաղաքային շուկաներում Pret- ի համար շատ հնարավորություններ կան, բայց ժամանակին նրանք տեսնում են իրենց քաղաքային սննդի հայեցակարգը, որը հեշտությամբ թարգմանում է շրջակա շուկաներ:

Վերջերս CityTarget- ի հայտարարությունը, որը տեղի է ունեցել վերջերս բացված Չիկագոյի խանութում Pret A Manger- ի հետ, հարց է տալիս, «կա արդյոք կոնկրետ սիներգիա թիրախի հետ»:

Ըստ Pret A Mager- ի, «Թիրախը եւ Պրետը շատ տիպի սիներգերներ ունեն, հատկապես, տալով այն համայնքներին, որոնք մենք ծառայում ենք: Օրվա վերջում, մնացած մնացած Pret սնունդը նվիրաբերվում է տեղական բարեգործական կազմակերպություններին, ինչպիսիք են The Great Chicago Food Չիկագոյի դեպոզիտարիան, միջին հաշվով, Pret- ը նվիրաբերում է օրական 150-ից 250 տոննա սնունդ Մեծ Բրիտանիայում Մեծ Բրիտանիայում, ամեն տարի Միացյալ Թագավորությունում գտնվող ավելի քան 1,7 միլիոն ապրանքներ բարեգործական կազմակերպությունների հետ: աջակցություն այն համայնքներին, որտեղ նրանք աշխատում են »: Այս կապակցությամբ բավականին լավ կապեր են ստեղծում Մարքեթինգի եւ բիզնեսի սոցիալական պատասխանատվության աճող միտումների հետ :

CityTarget քաղաքային հաճախորդը նույնպես ճիշտ է ցանկալի Pret A Manger- ի հաճախորդին: Նրանք ժամանակի սոված, առողջ, արժեքավոր քաղաքաշինական հաճախորդ են: Հետեւաբար, աճող շուկաներում մեկում բարձրակարգ փողոցային խանութի բացումը իմաստալից է:

Արագ սնունդ կամ արագ արձագանքներ:

Կարեւոր չէ: Սրանք սննդամթերքի գաղափարների բաժինն ընկալելու համար ներսում արդյունաբերական պայմաններ են : Սթիվ Ջոնսոնը, «Գրոջերանդ Գուրու» -ը, համաձայն է, «Երբ մտածում ես, թե որտեղից դուրս գալ ուտել, ասում եք` եկեք արագ պատահական »կամ« QSR »: Ոչ, ասում եք` եկեք գնանք Applebees կամ Panera կամ Pre A Մանգեր »: