Սննդամթերքի աղտոտման դեպքերը տարածված են: Համաձայն Հիվանդությունների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոնների (CDC), մոտավորապես 48 միլիոն ամերիկացիներ ամեն տարի հիվանդանում են սննդամթերքի հիվանդությամբ:
Մարդկանցից հիվանդներ են ստանում 128.000 հիվանդներ եւ 3000 մահանում: Սննդամթերքի հիվանդությունները կարող են առաջացնել բակտերիաների, վիրուսների, պարազիտների կամ սննդի մեջ հայտնաբերված քիմիկատներ:
Նոր դաշնային օրենսդրություն
Ազգային սննդամթերքի մեծ մասը վերահսկվում է սննդի եւ դեղերի վարչության (FDA), դաշնային գործակալության կողմից: FDA- ն կարգավորում է մսի, թռչնի եւ ձվի բացառությամբ բոլոր ներքին եւ ներմուծվող մթերքները (այդ սննդամթերքը վերահսկվում է ԱՄՆ Գյուղատնտեսության նախարարության կողմից): FDA- ի լիազորությունները ընդլայնվել են 2011 թ. Սննդամթերքի անվտանգության արդիականացման մասին օրենքի ընդունմամբ: Ակտը թույլ է տալիս FDA- ին ակտիվ լինել: Գործակալությունը այժմ կարող է կենտրոնանալ սննդամթերքի հիվանդությունների կանխարգելման վրա, այլ ոչ թե պարզապես արձագանքել դրանց: Ահա օրենքի մի քանի հիմնական առանձնահատկությունները.
- Այն պահանջում է, որ FDA- ն մանդատ ունենա սննդամթերքի մատակարարման համապարփակ վերահսկողությունը `սննդամթերքի հիվանդությունը կանխելու համար:
- Այն թույլ է տալիս FDA նոր լիազորություններ ստուգել սննդամթերքի արտադրողները եւ վերամշակողները:
- Այն հնարավորություն է տալիս FDA- ին լիազորություններով ստիպել ընկերությանը հետ կանչել իր արտադրանքը: Նախկինում գործակալությունը կարող էր միայն հիշեցնել:
- Այն թույլ է տալիս FDA- ին համագործակցել այլ պետական գերատեսչությունների հետ `օգնելով բարելավել սննդի անվտանգությունը:
Ինչպես նշվեց վերեւում, FDA- ն այժմ հնարավորություն ունի ստիպել արտադրանքի հետ կանչում: Շատ սննդամթերք հիշում են, քանի որ նրանք (կամ կարող են) վնասակար բակտերիաներով վնասվել են կամ, քանի որ դրանք պարունակում են պոտենցիալ ալերգեններ (օրինակ `կաթ կամ գետնանուշ), որոնք նշված չեն պիտակի վրա:
Դուք կարող եք գտնել բոլոր սննդամթերքի հետ կապված հիշեցումները, որոնք տեղի են ունեցել վերջին 60 օրվա ընթացքում FDA- ի կայքում:
Ինչպես է աղտոտման դեպքը ազդում ձեր բիզնեսի վրա
Սննդամթերքի աղտոտման հետ կապված միջադեպը կարող է խիստ ազդել ձեր բիզնեսի վրա: Այն կարող է առաջացնել սեփականության եւ պատասխանատվության կորուստներ, որոնք չեն կարող ապահովագրվել ձեր ապահովագրական քաղաքականության մեջ: Այն կարող է նաեւ լուրջ վնաս հասցնել ձեր ընկերության հեղինակությանը:
Նախ, սննդամթերքը կարող է աղտոտվել, երբ դրանք արտադրվում կամ պահվում են ձեր ընկերության բիզնեսի վայրում: Աղտոտված արտադրանքը չի կարող օգտագործվել, որպեսզի նրանք պետք է հեռացվեն կամ ոչնչացվեն: Ձեր բիզնեսը կպահպանի ֆինանսական վնաս, որը բաղկացած է աղտոտված ապրանքների արժեքից, գումարած դրանց տրամադրման կամ ոչնչացման ծախսերը:
Երկրորդը, այնպիսի բիզնես, որը վաճառում է աղտոտված սննդամթերքի արտադրանքը, կարող է հարկադրվել հանգամանքների կամ FDA- ի կողմից շուկայից հանելու արտադրանքը: Հիշեցնենք, որ արդեն վաճառված ապրանքները ժամանակատար եւ թանկ են: Որոշ դեպքերում, ձեր բիզնեսը կարող է ստիպված լինել փակել բոլոր գործողությունները կամ դրանց մի մասը: Հիշեցման նման, փակումը կարող է կամավոր լինել կամ պահանջել պետական մարմին: Ամեն դեպքում, ձեր բիզնեսը, ամենայն հավանականությամբ, կորցնում է եկամուտը անջատման եւ որոշ ժամանակ անց:
Երրորդ ռիսկերը, կապված աղտոտված արտադրանքի հետ, երրորդ անձանց պահանջներն են: Անհատներ, որոնք վիրավորվել են կամ վնասված ապրանքից վնասվել են, կարող են ձեր ընկերությանը վնաս հասցնել: Ձեր բիզնեսը կարող է դատել նաեւ այլ ընկերությունների կողմից, որոնք ձեռք են բերել աղտոտված արտադրանքը եւ արդյունքում կորցրած գումարները: Օրինակ, cookie- ի արտադրողը ստիպված է ետ կանչել cookie- ները, սովորելով այն, որ պրոցեսորից ձեռք բերված ընկույզները վնասված են: Կպչուն արտադրողը պահանջում է պրոցեսորին վերադարձնել հետ կապված ծախսերը:
Վերջապես, սննդամթերքի աղտոտման միջադեպը կարող է վնաս հասցնել ձեր ընկերության ապրանքանիշին եւ նրա հեղինակությանը: Հաճախորդները կարող են ձեր բիզնեսից խուսափել միջադեպից հետո շաբաթներ կամ ամիսներ շարունակ, նույնիսկ եթե նրանք երբեք չեն գնել գարշելի արտադրանքը կամ հիվանդանալ: Լինելով դրանք, հեշտ չի լինի: Ձեզ հարկավոր է համոզել ձեր հաճախորդներին, որ դուք հիմնադրել եք խնդիրը եւ այն կրկին չի լինի:
Կոմերցիոն գույքային ծածկույթ
Կուտակված սննդամթերքի կորստի համար, որը պետք է ծածկվի առեւտրային գույքային քաղաքականությամբ , սնունդը պետք է որակվի որպես ապահովագրված գույք, եւ վնասը պետք է ծագած վնասի կորստի պատճառով: Առեւտրային սեփականության գաղտնիության քաղաքականության մեծ մասը ապահովում է կորուստ կամ վնաս, որը բացառապես բացառված չէ: Եթե սննդամթերքի աղտոտման պատճառած վտանգը չի բացառվում, կորուստը կարող է ծածկվել:
Նշենք, որ գրեթե բոլոր գույքային քաղաքականությունները բացառում են աղտոտման կամ բորբոս (բորբոս) պատճառված վնասը: Բջջի բացառումը կիրառվում է բակտերիաների, ինչպես նաեւ բորբոս: Որոշ քաղաքականություններ բացառում են աղտոտման հետեւանքով առաջացած վնասները: Այնուամենայնիվ, բորբոսը, աղտոտումը եւ աղտոտման բացառությունները սովորաբար պարունակում են բացառություններ: Աղտոտվածության, սնկերի կամ աղտոտման հետեւանքով վնասը կարող է ծածկվել, եթե վնասը բացառության մեջ նշված վտանգի (օրինակ, հրդեհի) անմիջական արդյունքն է:
Եթե ձեր բիզնեսը ստիպված է փակել սննդամթերքի աղտոտման իրադարձության պատճառով եւ արդյունքում կորցնում եք եկամուտը, ապա ձեր բիզնեսի եկամտի ապահովագրությունը կկանգնեցնի կորուստը: Պատասխանը գուցե: Ծածկույթը կիրականացվի միայն այն դեպքում, երբ անջատումը տեղի է ունենում ձեր տարածքում գտնվող գույքային սպառնալիքի հետեւանքով ֆիզիկական վնաս: Բակտերիաների կամ բորբոսների հետ սննդամթերքի աղտոտման հետեւանքով կորցնելու պատճառով կորցնում եք եկամուտը, ամենայն հավանականությամբ, չի ծածկվի:
Սննդամթերքի աղտոտման վավերացում
Եթե Ձեր բիզնեսը ստիպված է փակել սննդամթերքի աղտոտման բացահայտման (կամ կասկածի) պատճառով, ձեր ընկերությունը հավանաբար կորցնում է եկամուտը եւ լրացուցիչ ծախսեր է կատարում : Այս կորուստները կարող են ընդգրկվել ձեր գույքի քաղաքականության մեջ ավելացված ISO Արդյունավետ սննդամթերքի աղտոտման հավանության տակ: Ծածկույթը վերաբերում է միայն այն դեպքում, երբ փակումը պատվիրված է Առողջության խորհուրդը կամ այլ պետական մարմին : Վավերացումն ընդգրկում է հետեւյալը.
- Մաքուր սարքավորումների ծախսերը, ինչպես պահանջվում է պետական մարմինը
- Սնունդը փոխարինելու արժեքը փաստորեն կամ կասկածվում է աղտոտված
- Բժշկական թեստերի եւ աշխատողների պատվաստումների ծախսերը (եթե այդ ծախսերը ներառում են աշխատողների փոխհատուցման ապահովագրություն)
- Բիզնեսի կորուստը 24 ժամվա ընթացքում սկսում է փակել ծանուցումը
- Լրացուցիչ գովազդային ծախսեր, որոնք առաջացել են ձեր ընկերության հեղինակությունը վերականգնելու համար
Վերոնշյալ ծախսերը ենթակա են տարեկան ընդհանուր սահմանաչափի: Կառավարության կողմից կիրառված տույժերի կամ տույժերի վերաբերյալ որեւէ դիմում չի տարածվում:
Ընդհանուր պատասխանատվության ապահովագրություն
Աղտոտված արտադրանքներից պայմանավորված հիվանդների համար ներկայացված պահանջները պետք է ապահովագրվեն ձեր ընկերության ընդհանուր պատասխանատվության ապահովագրությամբ: Ընդհանուր պարտավորության քաղաքականությունը ներառում է ապրանքային պարտավորության պահանջների ծածկույթ: Այս լուսաբանումը վերաբերում է մարմնական վնասվածքների կամ գույքային վնասների պահանջներին, որոնք տեղի են ունենում ձեր տարածքից հեռու եւ տեղի են ունենում, երբ ապրանքը այլեւս ձեր ֆիզիկական տիրապետության մեջ չէ:
Եթե Ձեր բիզնեսը վաճառում են ձեր ընկերությունների տարածքներում սպառվող ապրանքները, ապա ձեր ապահովագրողը, հավանաբար, կհամախմբի ձեր պատասխանատվության քաղաքականության վերանայված ապրանքներ / Ավարտված գործողություններ: Այս հաստատումը վերացնում է այն պահանջը, որ մարմնական վնասվածքները կամ գույքի վնասը պետք է տեղի ունենան ձեր տարածքից որակյալ, որպես ապրանք, ավարտված գործառնությունների կորուստ: Արդյունքն այն է, որ ձեր հիվանդասենյակում գտնվող սնունդը կերակրող հաճախորդը հիվանդություն կստանա որպես արտադրանք, ավարտված գործառնությունների կորուստ, այլ ոչ թե տարածքների գործողությունների կորուստ:
Ընդհանուր պատասխանատվության քաղաքականությունը պարունակում է որոշ բացառություններ, որոնք կարող են համապատասխան լինել սննդամթերքի աղտոտման միջադեպին: Փաստացիորեն բոլոր քաղաքականությունները բացառում են աղտոտման հետեւանքով առաջացած պահանջները: Նրանք նաեւ բացառում են արտադրանքի հետ կապված վնասների կամ ծախսերի հետ կապված ծախսերը: Որոշ քաղաքականություններ բացառում են կաղապարի հետ կապված պահանջները:
Ապրանքի հիշեցում հաստատում
Ինչպես նշված է, ընդհանուր պատասխանատվության քաղաքականությունը չի ներառում շուկայից ապրանքների վերադարձման ծախսերը: Այնուամենայնիվ, այս ծախսերից որոշները կարող են ներառվել ISO- ի կողմից, որը սահմանվում է սահմանափակ արտադրանքի ելքի ծախսերի ծածկույթ : Վավերացումն ընդգրկում է որոշակի ծախսեր, որոնք դուք կստանաք, երբ ձեր արտադրանքը պետք է ետ կանչվի, քանի որ այն պարունակում է իրական կամ կասկածելի թերություն, կամ այն պատճառով, որ այն կեղծվել է: Ծածկույթի կիրառման համար արտադրանքի թերությունը կամ կեղծումը պետք է առաջացնեին (կամ ակնկալվում էր) մարմնական վնասվածք կամ ֆիզիկական վնասվածք շոշափելի գույքի նկատմամբ:
Սահմանափակված արտադրանքի թողարկման հուսալիությունը չի ներառում ձեր վնասները ձեր կողմից, որը ծախսել է ձեր աղտոտված արտադրանքը շուկայից դուրս գալու համար: Օրինակ, ձեր ընկերությունը մատակարարում է ցորենի ալյուր տեղական հացաբուլկեղեն: Դուք հայտնաբերում եք, որ ձեր քրտնաջան աշխատակիցը խառնաշփոթ է գարշապարի մի տեսակ, աղտոտելով այն փոշի պարարտանյութով: Դուք տեղեկացնում եք հացաբուլկեղային, որը ստիպված է դուրս հանել 300 նռան հաց, որը պարունակում է անուղղելի ալյուր: Եթե հացաբուլկը դատի է տալիս ձեր հացը վերադարձնելու ծախսերը վերադարձնելու համար, վնասները չեն ապահովագրվի դրական եզրակացությամբ:
Որոշ ապահովագրողներ մշակել են սեփական արտադրանքի ետ կանչման ծախսերի հաստատումը: Այս դրույթները կարող են ավելի լայն լինել, քան ISO ստանդարտ ստանդարտը:
Աղտոտված արտադրանքի ապահովագրություն
Վերոհիշյալ դրույթները վերաբերում են աղտոտված սննդի հետ կապված որոշ ռիսկերին: Լայնաշերտ ծածկույթը հասանելի է աղտոտված ապրանքների քաղաքականության ներքո: Աղտոտված ապրանքների ապահովագրությունը նախատեսված է այն արտադրողների կամ դիստրիբյուտորների համար, որոնք կարող են սպառնալ սպառողներին, եթե դրանք աղտոտվեն: Օրինակներ սննդամթերք (ներառյալ կենդանիների սննդի), դեղագործական, կոսմետիկա եւ բուսական հավելումներ:
Աղտոտված արտադրանքի քաղաքականությունը ստանդարտացված չէ, այնպես որ լուսաբանումը մեկ ապահովագրողի մյուսից տարբերվում է: Քաղաքականությունը սովորաբար ներառում է երրորդ կողմի հայցերից առաջացող ծախսերը եւ վնասները: Ծածկույթը հաճախ ենթարկվում է պատահական աղտոտման (ներառյալ չարաշահման) կամ ապահովագրված արտադրանքի վնասակար կեղծարարության հետեւանքով: Վնասակար կեղծարարությունը սովորաբար սահմանված ժամկետ է: Այն, ընդհանուր առմամբ, նշանակում է արտադրանքի դիտավորյալ փոփոխություն կամ աղտոտում, որի արդյունքում արտադրանքը վտանգավոր է կամ պիտանի, իր նպատակային օգտագործման համար: Կեղծարարությունը կարող է լուսաբանվել, թե արդյոք հանցագործը, փաստորեն, աղտոտում է արտադրանքը կամ պարզապես սպառնում է դա անել:
Ահա որոշ ծածկոցներ, որոնք աղտոտված արտադրանքի քաղաքականություն են, ամենայն հավանականությամբ ներառում են.
- Երրորդ կողմի պահանջների հետեւանքով պատճառված վնասները
- Պաշտպանության ծածկույթ երրորդ անձանց պահանջների համար
- Ապրանքի վերադարձի ծախսերը
- Աղտոտված արտադրանքի ոչնչացման կամ ոչնչացման արժեքը
- Աղտոտված ապրանքների արժեքի կորուստ
- Եկամտի կորուստ եւ լրացուցիչ ծախսեր
- Ապրանքի շորթման ծախսերը
- Ճգնաժամային կառավարման խորհրդատուի վարձույթի արժեքը
- Ձեր ընկերության ապրանքանիշի վերականգնման արժեքը, հաճախորդների վստահությունը վերականգնելու համար