Ընտրելով սննդի բիզնեսի լավագույն սարքավորումները
Ինչպես հավաքել ձեր խոհանոցը
«Ինչպես սկսել սննդամթերքի բիզնեսը» հարցն էլ հեշտ պատասխան չունի, եւ սննդի ձեռնարկատերերը շատ մարտահրավերներ ունեն, որոնցից մեկը որոշում է, թե արդյոք արտադրել ձեր սեփական արտադրանքը կամ օգտագործել copacker- ի ծառայությունները:
Սայլակով ձեր արտադրանքը ստանալը նշանակում է, որ դուք ապրանք ունեք վաճառելու համար, ինչը նշանակում է, որ դուք ունեք ձեր սննդամթերքի արտադրման եղանակը:
Եթե դուք որոշում եք արտադրել ձեր սեփական սննդամթերքի արտադրանքը, ձեր «սննդի գործարանը» ավելի մոտ կլինի առեւտրային խոհանոցին, քան արդյունաբերական չափի վարկածները, որոնք դուք կարող եք տեսնել ձեզ, անհրաժեշտ է ստեղծել սննդի արտադրության տարածք:
Կոմերցիոն խոհանոցային սարքավորումները պետք է ցանկացած առեւտրային խոհանոցում
Տարբեր ռեստորանային ձեւաչափերն ու սննդի գործարանները պահանջում են տարբեր տեսակի սարքավորումներ:
Սննդի սպասարկման օպերատորը հենվում է խոհանոցային տեխնիկայի վրա, ճաշացանկում ամեն ինչ ճաշ պատրաստելու համար, եւ եթե մի կտոր չի հաջողվում ամբողջ խոհանոցը փակել: Երբ առաջինը սկսում է, կամ այլ սարքավորումների տեղադրելով, մեծագույն մտահոգություններից մեկը արժեքն է: Առեւտրային սարքավորումն այն ներդրումն է, եւ ամենամեծ ընտրությունը սովորաբար ձեռք է բերում ապրանքանիշից նոր ապրանք ձեռք բերելու կամ աճուրդի տունից կամ դռները փակող այլ ռեստորանից օգտագործելու համար օգտագործվող ապրանքը:
Թեեւ օգտագործվածը կարող է թվալ լավագույն ռեստորանային սարքավորումներ, բյուջեի տեսանկյունից ձեռք բերելու համար, միշտ էլ ռիսկեր են պարունակում, երբ սարքավորումները չեն սկսվում: Որոշում կայացնելուց առաջ դիտեք ձեր մենյուը, ձեր խոհանոցային դասավորությունը եւ ձեր բյուջեն:
Միշտ գնել կոմերցիոն դասարանի սարքավորումներ
Մի ռեստորանի համար բնակարան ձեռք բերեք:
Անկախ նրանից, թե արդյոք նոր կամ օգտագործված է, առեւտրային ռեստորանային սարքավորումները պարտադիր են: Առեւտրային խոհանոցների մեծ մասում բնակարանային մոդելը տեղադրելու իրական առեւտրային սարքերի տեղադրումը տեղական առողջապահական կանոնների դեմ է: Չնայած այն հանգամանքին, որ կարող է գայթակղել ընտրելու բնակելի սարքավորումները, առեւտրային դասարանի սննդի սպասարկման սարքավորումները սովորաբար ավելի հեշտ է մաքուր, ավելի ամուր եւ նախագծված մշտական, ծանր օգտագործման համար:
Հնարավորություն ձեռք բերել նորը
Նոր ռեստորանային սարքավորումների ձեռքբերումը ոչ մի տարբերակ չէ ցանկացած ռեստորանային օպերատորի համար: Այնուամենայնիվ, կան որոշ դեպքեր, երբ նոր տեսակի սարքավորումների ձեռքբերումը ձեր օգտին կլինի, հնարավոր կլինի վերականգնել վերանորոգման ծախսերը եւ գլխացավերը ճանապարհի վրա: Սարքավորումը, ինչպես կոմերցիոն դասարանի fryers- ը, կարող են փչանալ կամ նույնիսկ արտահոսքը, եւ հին էլեկտրական բաղադրիչները կարող են վնասակար լինել ճաշ պատրաստելու համար: Առեւտրային սառույցները միանգամայն այլ սարքավորումների են, որոնք փորձագետներն ընդհանուր առմամբ խորհուրդ են տալիս գնել օգտագործված: Դա այն է, որ կան շատ շատ բաներ, որոնք կարող են ձախողվել կամ ժամանակին աղտոտել, երբ խոսքը գնում է սառույցի սարքավորումների մասին:
Նոր կոմերցիոն խոհանոցային սարքավորումների ձեռքբերումը հանգեցնում է մտքի խաղաղությանը եւ այն գիտելիքին, որ միավորը տարիներ շարունակ պատշաճ կերպով կգործի `արգելելով իրական չարաշահումը: Մեկ այլ պիկն այն է, որ նոր առեւտրային դասարանի սարքավորումները սովորաբար գալիս են երաշխիքով, պաշտպանելով ձեզ շանսի անսարքությունների դեմ:
Օգտագործիր, երբ գործնականում օգտագործեք
Երբ դուք գնահատել եք ձեր իրավիճակը եւ զգալ, որ օգտագործված սարքավորումները լավագույն ընտրությունն է, համոզվեք, որ հնարավորության դեպքում կպահեք պրեմիում բրենդերի հետ: Խորհուրդներ վստահելի ընկերոջը ոլորտում, որը ձեզ առաջնորդում է առավելագույն արժեքն ու մնալը ապահովող արտադրողների ընտրության հարցում եւ փորձել գտնել հնարավոր ամենաբարձր միավորը: Ընդհանուր առմամբ, գազի պատրաստման սարքավորումն ավելի անվտանգ խաղադրույք է, քան էլեկտրական պատրաստման սարքավորումները, իսկ սառնարանային եւ սառույցի սառեցման սարքավորումները սովորաբար անվստահելի են: Այս տարրերի փոխարինող մասերը նույնպես չափազանց թանկ են. ըստ էության, նոր սառնարանային կոմպրեսորը կարող է գերազանցել $ 1,000-ը:
Առեւտրային խոհանոցի սարքավորումների ձեռք բերելու վերաբերյալ խորհուրդներ
Երբ խոսքը վերաբերում է ձեր ռեստորանն առեւտրային խոհանոցային սարքավորումների հետ, այստեղ հարմար է ստուգման ցուցակը, որպեսզի հեշտացնի ձեր ռեստորանային խոհանոցը:
- Նոր գնման սովորաբար օգտագործվում է խելացի այլընտրանք ձեռք բերելու համար: Սարքավորումը գրեթե անշուշտ կունենա ավելի երկար կյանք ձեր ռեստորանում, ավելի քիչ խնդիրներ եւ վերանորոգումներ:
- Նոր սարքավորումներ ձեռք բերելու խորհուրդներ: Նոր սարքավորումների ամենամեծ թերությունը գինը. Այնուամենայնիվ, կան մոտեցումներ, որ ռեստորանային սարքավորումների մեծ մատակարարները կարող են աշխատել ձեզ հետ: Որոշ օրինակներ.
- Վարձակալության սեփական ծրագրեր - Վարձակալության սեփականատերը թույլ է տալիս ձեռք բերել վարձակալության ժամկետի վերջում փոքր գումար: Առեւտրային սարքավորումը վարձակալության ժամկետի սահմաններից դուրս օգտագործման իրավունք ունի
- Գնացեք Scratch-And-Dent- Scratch եւ Dent մոդելները ունեն աննշան թերություններ, որոնք չեն ազդում սարքավորումների կատարման վրա եւ հաճախ մատչելի են:
Երբ տեսնում եք ձեր կոմերցիոն խոհանոցային սարքավորումների տեղադրումը կամ բարելավումը, հիշեք, որ ռեստորանային սարքավորումների ներդրումը ձեր ռեստորանի հաջողության մեջ է: