Ինչ է Ռեստորանային շաբաթը:

Հանրաճանաչ ռեստորանի խթանում

Ռեստորանային շաբաթը խելացի գովազդային ռազմավարություն է, որը երազել է Zagat ռեստորանային ուղեցույցների հիմնադիրը: Ռեստորանային շաբաթը տարբերվում է տեղի վայրից, բայց սովորաբար հունվարի 25-ը նշանավորում է երկրի տարբեր վայրերում, այդ թվում `Նյու Յորքում, որտեղ ծնվել է Ռեստորանային շաբաթվա գաղափարը: Հիմնադրվելով օգնելու բիզնեսը բիզնեսի համար ռեստորանների համար, Ռեստորանային շաբաթն աճել է ժողովրդականության մեջ 1992 թվականից ի վեր:

Այն ռեստորանի սեփականատերերի համար շատ օգուտներ է առաջարկում եւ կարող է նպաստել այլ դանդաղ ժամանակահատվածներում վաճառքի ավելացմանը:

Առաջին ռեստորանային շաբաթը

Ռեստորանային շաբաթվա առաջին օրը մտածեց Թիմ Զագաթը եւ Ջո Բաումը: Tim Zagat- ը Zagat Survey- ի հիմնադիրն է, որը աշխարհի բոլոր քաղաքներում ռեստորանային ուղեցույցների մասին է: Վերջերս Joe Baum- ը լավագույն ռեստորանն էր, ստեղծելով այնպիսի հայտնի ճաշասենյակները, ինչպիսիք են Windows- ը Աշխարհում եւ Rainbow Room- ում: Զույգը պլանավորում էր առաջին Ռեստորանային շաբաթը համընկել Դեմոկրատական ​​կոնվենցիային: Շաբաթվա իրադարձությունը այնպիսի հաջողության էր, որ աճել է չորս շաբաթ Նյու Յորքում, մեկ շաբաթվա փոխարեն: Հայեցակարգը տարածվել է նաեւ ամբողջ երկրով դեպի քաղաքներ եւ պետություններ, որոնք մասնակցում են իրենց սեփական տարբերակին:

Ինչպես ռեստորանային շաբաթն է աշխատում

Ռեստորանային շաբաթը տարբերվում է տեղից: Ընդհանուր հայեցակարգն այն է, որ տեղական զբոսաշրջային ընկերությունները համագործակցում են տեղական տուրիստական ​​կազմակերպությունների կամ առեւտրի պալատների հետ, որոնք նպաստում են ճաշի եւ ընթրիքի հատուկ շաբաթների անցկացմանը:

Այլ գործընկերները կարող են ներգրավել տեղական ձեռնարկություններին, բանկերին եւ սննդի մատակարարներին: Ռեստորանները առաջարկում են նվազագույն գները prix fixe մենյուի համար , այն գաղափարը, որ նրանք կորցնում են ստուգման միջին արժեքները, որոնք ձեռք են բերում վաճառքի ծավալով: Որոշ ռեստորանների հաղորդմամբ `ռեստորանային շաբաթվա ընթացքում ավելացել է 40% -ով բարձր:

Ինչու Ռեստորանային շաբաթը լավ է բիզնեսի համար

Ռեստորանային շաբաթվա ընթացքում ռեստորանները միակ բիզնեսը չեն:

Այն օգնում է բարձրացնել զբոսաշրջությունը, այդ իսկ պատճառով հյուրանոցների, խանութների եւ այլ տեղական բիզնեսի համար բիզնեսի ավելացումը: Քաղաքներն ու պետությունները Ռեստորանային շաբաթը կարող են օգտագործել որպես իրենց հարթակ ցուցադրելու հարթակ եւ կառուցել իրենց խոհարարական հեղինակությունը: Նյու Յորքում, որտեղ կան բազմաթիվ ռեստորաններ, որոնք կարիք չունեն առաջխաղացմանը, ինչպիսիք են Mesa Grill կամ Brasserie 8, շատերը դեռեւս միանում են Ռեստորանային շաբաթ, ճանաչելով ընդհանուր այն լավը:

Ստեղծեք ձեր ռեստորանային շաբաթը

Եթե ​​ձեր տարածքը չունի ռեստորանային ռեստորանային շաբաթ, ապա այստեղ մի քանի խորհուրդ կա,

• Տարվա ընթացքում դանդաղ ժամանակ պլան: Նյու Յորքում Ռեստորանային շաբաթը երկու շաբաթով անցնում է հունվարին եւ հուլիսի երկու շաբաթում:
• Հետեւեք հետեւողական: Բոլոր մասնակից ռեստորանները պետք է հետեւեն միեւնույն ցուցումներին, որոնք վերաբերում են սահմանված գինին (ներկայումս մրցակցությանը չհամապատասխանելու ժամանակն է) եւ նմանատիպ ընտրանքները (երկու դասընթաց, երեք դասընթաց եւ այլն): Ռեստորանային շաբաթվա արժեքը պետք է տեղաբաշխի ինչպես ցածր, այնպես էլ բարձրակարգ ռեստորանները:
• Առաջարկեք ձեր լավագույն սնունդը: Ռեստորանային շաբաթվա գաղափարն այն է, որ ձեր ռեստորանի սնունդը ցուցադրի այն հաճախորդներին, որոնք կանոնավորաբար այնտեղ չեն կարող ուտել: Առաջարկեք տան սիրած կամ խոհարարի մասնագիտություն:

Ռեստորանային շաբաթը խոշոր գովազդային գաղափար է, որը կարող է մեկնարկել `սկսած տարվա դանդաղ ժամանակներից:

Իսկ ով չի սիրում այդ: Ռեստորանային շաբաթը ռոմանտիկների միջեւ համատեղ ջանք է եւ կարեւոր է, որ բոլոր մասնակիցները համաձայնվեն ժամանակի, գնային կետերի եւ մարքեթինգի մասին: Ռեստորանային շաբաթներին հյուրընկալող տարածքները պոտենցիալ ունեն այն աճելու այն լայնածավալ միջոցառումներից, որոնք ռմբակոծության արդյունաբերությունից դուրս կստեղծեն ազդեցություն: