Բիզնեսի հանդերձանքով հանդերձելը շատ նման է նոր ռեստորանի համար կոմերցիոն խոհանոցի նախագծմանը: Դուք պետք է պատրաստված տարածքներ պատրաստեք, սառեցեք, պահեք եւ ծառայեք: Քանի որ սննդի բեռնատարը շատ ավելի փոքր է, քան ռեստորանային խոհանոցների մեծ մասը, դուք պետք է օգտագործեք յուրաքանչյուր թիզ տարածություն: Ձեր սննդի մեքենաների դիզայնի մեծ մասը կախված կլինի ձեր մենյուից. Կպատրաստվի առանձին տարածքում սննդամթերքի մեծ քանակի պատրաստում (ինչպես սենդվիչներ կամ փաթիլներ) կամ պատրաստ կլինեն տեղում (օրինակ, պիցցա կամ տապակած սնունդ):
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի սնունդ եք նախատեսում ծառայել, դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր սննդի բեռնատարը համապատասխանում է բոլոր տեղական եւ պետական առողջության եւ անվտանգության օրենսգրքեր:
Սննդի բեռնատար պատրաստում եւ պահեստամասեր
Փակված պահարանները կամ պահարանները իդեալական են թղթային ապրանքներ, չոր ապրանքներ եւ այլ ոչ շնչառական պահվածքներ պահելու համար: Համոզվեք, որ կաբինետի դռները ապահովված են վարելիս: Ներկառուցված պատրաստի հաշվիչները իդեալական են եւ համոզված են, որ դրանք պատրաստված են սննդամթերքի անվտանգ մակերեւույթից, ինչպիսիք են չժանգոտվող պողպատը (ոչ փայտյա հաշվիչներ, խնդրում ենք): Ճիշտ այնպես, ինչպես ռեստորանային խոհանոցում եք , մաքրող բոլոր մթերքները եւ այլ վտանգավոր նյութերը հեռու պահեք սնունդից եւ սպասքից:
Պարենային սառնարանային սառնարան, վառարաններ եւ գրիլներ
Ցանկացած սառնարաններ, սառնարաններ կամ սառնարաններ պետք է հենված լինեն անվտանգության համար: Նրանք պետք է ունենան պատշաճ օդափոխություն եւ էլեկտրական վարդակներ: Նույնը վերաբերում է առեւտրային վառարանների , գրիլների եւ խորը ճարպաթթուների համար: Բացի այդ, grills եւ վառարան գագաթները կարող են գլխարկ ունենալ մի երկրպագու եւ ցնցուղ համակարգ, բոլորը ճիշտ vented է դրսում.
Սննդի մեքենաների սպասարկման պատուհան
Ձեր սննդի բեռնատարը հաճախորդներին ծառայելու համար պետք է առնվազն մեկ մեծ պատուհան: Արտաքին հաշվիչը կարող է անցկացնել անձեռոցիկներ, համեմունքներ եւ պլաստմասե խոհանոցներ: Դուռը պատուհանի վրայով լավ ներդրում է թե անձրեւի, թե տաք եղանակի համար:
Սննդի բեռնատարի առողջություն եւ անվտանգություն
Սննդի բեռնատարի լիցենզիա ստանալու կամ թույլտվություն ստանալու համար ձեր բեռնատարը պետք է անցնի հրդեհի եւ անվտանգության ստուգում:
Ստուգման մանրամասները կախված կլինեն ձեր տարածքում գործող արարողություններից: Այնուամենայնիվ, հիմունքները ներառում են կրակմարիչներ, ցնցուղ համակարգ, հրդեհային ահազանգեր, ինչպես նաեւ պատերի եւ հատակի սննդի անվտանգ մակերեսներ: Համոզվեք, որ ստուգեք ձեր տեղական արտոնագրման գործակալությունը `նախքան ձեր սննդի բեռնատարի դիզայնի ավարտը:
Որոշ սննդի բեռնատարների սեփականատերերը խոստանում են վարձակալել առեւտրային խոհանոցի տարածք Սա ապահովում է նրանց տեղաբաշխման եւ սնունդ պատրաստելու համար: Եթե մտածում եք ձեր տան խոհանոցն օգտագործելու համար ձեր սննդամթերքի համար նախատեսված նյութեր պատրաստելու համար, այն պետք է ստուգվի եւ բարելավվի ձեր տեղական առողջապահական գրասենյակի կողմից, որը տարբերվում է պետությունից պետությունից: Պարզապես `դուք չեք կարող պատրաստել ձեր տանը սննդամթերք (օրինական) եւ ապա վաճառել այն ձեր սննդի բեռնատարից: