Գյուղատնտեսական արտադրանքի ձեռքբերում `սերտիֆիկացված օրգանական
USDA ուղեցույցները փաստում են, որ ֆերմերները օգտագործում են գյուղատնտեսական մեթոդներ, որոնք պահպանում են շրջակա միջավայրը եւ խուսափում սինթետիկ գյուղատնտեսական եւ գյուղատնտեսական նյութերից:
Գրեթե բոլոր օրգանական գյուղատնտեսական համակարգերը ապավինում են այն բանի, ինչ որ կոչում են այլընտրանքային գյուղատնտեսական մեթոդներ, ինչպիսիք են բերքի ռոտացիան, մեխանիկական մշակումը , կենդանական ծագումը, կանաչ գոմաղբը եւ ինտեգրված վնասատուների կառավարումը , առողջ հողը պահպանելու համար, առողջ բույսեր աճեցնելու եւ վնասատուների եւ մոլախոտերի նկատմամբ վերահսկողությունը:
Տարօրինակ կերպով, այս այլընտրանքային գյուղատնտեսական մեթոդները ավելի հին են, քան պատմական տեսանկյունից, քան նոր գյուղատնտեսական մեթոդները, որոնք ներառում են թունաքիմիկատներ եւ այլ սինթետիկ գյուղատնտեսական ծրագրեր:
Կայունություն
Ազգային օրգանական ծրագիրը (NOP), USDA- ի մի մասը, զարգացնում է օրգանական գյուղատնտեսության չափորոշիչները, սակայն այդ ստանդարտները չեն ներառում ամենատարածված ֆերմերային պրակտիկայում : Համաձայնություն չկա, թե արդյոք կայուն գործելակերպը օրգանական գյուղատնտեսության անհրաժեշտ բաղադրիչն է, այնուհետեւ նպաստելով համընդհանուր սահմանման բացակայությանը:
USDA- ի կայքում նշվում է, որ կայուն գյուղատնտեսությունը տերմին է, որը սահմանում է սահմանում, այնինչ, նշելով, որ այն առաջացրել է «նորարարական մտածողություն» ոլորտի մեջ: 1990 թ. Գյուղատնտեսական օրինակը, ինչպես հաղորդում է USDA- ն, նշում է, որ կայունությունը պետք է ունենա երկարաժամկետ նպատակ:
- բավարարել մարդու սննդի եւ մանրաթելային կարիքները.
- շրջակա միջավայրի որակի բարձրացման եւ բնական ռեսուրսի բազայի վրա, որի վրա կախված է գյուղատնտեսական տնտեսությունը.
- դարձնելով անխաղաց ռեսուրսների եւ ֆերմերային ռեսուրսների առավել արդյունավետ օգտագործումը եւ անհրաժեշտության դեպքում բնական կենսաբանական ցիկլեր եւ վերահսկողությունը ինտեգրումը,
- գյուղատնտեսական գործունեության տնտեսական կենսունակության պահպանումը. եւ
- ընդլայնելով կյանքի որակը ֆերմերների եւ ամբողջ հասարակության համար:
Բազմաթիվ ամերիկյան պետություններ, մարզեր եւ տեղական ֆերմերներ ունեն լրացուցիչ օրգանական գյուղատնտեսական ստանդարտներ, որոնք գերազանցում են հիմնական NOP ստանդարտները:
Բացի այդ, այլ երկրներ հաստատել են օրգանական գյուղատնտեսական ստանդարտներ, որոնք տարբերվում են ԱՄՆ ստանդարտներից:
Դառնալով հավաստագրված օրգանական
Ֆերմերները կարող են իրենց գյուղատնտեսական ապրանքները հավաստագրված օրգանիզմ ունենալ USDA- ի միջոցով: Սա ներառում է դիմում եւ պահանջվող վճարներ ԱՄՆ դոլարով հավատարմագրված հավաստագրող գործակալին: Այդ ապրանքների աճեցման համար օգտագործվող հողը առնվազն երեք տարի չի կարող արգելվել որեւէ արգելիչ նյութերով, ըստ USDA կայքի: Օժանդակություն հասանելի է ֆերմերների համար, որոնք անցնում են օրգանական:
USDA կայքը թվարկում է օրգանական պիտակների տարբեր տեսակներ, որոնք կարող են օգտագործվել սննդի վրա: Չի պարունակում աղ եւ ջուր, արտադրանքի բաղադրիչների 95 տոկոսը պետք է օրգանական արտադրանքի համար պիտանի լինի որպես «օրգանական»: Եթե բաղադրիչների 100 տոկոսը օրգանական է, ապրանքը կարելի է անվանել «100 տոկոս օրգանական»: Պիտակներ կարող են նաեւ նշել, որ արտադրանքը «պատրաստված է օրգանական (ներդիր մինչեւ երեք օրգանական բաղադրիչ»), եթե բաղադրիչների առնվազն 70 տոկոսը օրգանական է:
Յուրաքանչյուր ֆերմերային մարկետինգը, որը տարեկան $ 5,000-ից ավելի ապրանք է վաճառում, պետք է վավերացվի, որպեսզի արտադրանքը օրգանական արտադրանքի պիտակավորվի: Չնայած, որ տարեկան 5,000-ից պակաս ապրանքներ ունեցող շուկայահանման կարիք չունեն հավաստագրման համար, նրանք դեռ պետք է ենթարկվեն պիտակավորման չափորոշիչներին: