Սառեցված Յոգուրտի աճը եւ անկումը
Բայց, ի վերջո, շատ համեղ ճաշակով, ամերիկյան սառեցված մածունի ախորժակը սկսեց զսպել:
Բրենդերը սկսեց սնանկանալ եւ փակել իրենց տեղերը: Այլընտրանքային այլ անապատներ, ինչպիսիք են սառեցրած չորացրած պաղպաղակ կարկուտները (Dip N 'Dots եւ այլն), խլում էին մարդկանց ուշադրությունը: Հին սանդղակները, ինչպիսիք են իտալական սառույցը (Rita- ի եւ այլն), վերածվում են ժողովրդական մշակույթի տարածվածության:
Սառեցված յոգուրտը միշտ եղել է պաղպաղակի «առողջ» այլընտրանքային մի բան, առանց ճիշտ դուրս գալու եւ ասելով, եւ, ի վերջո, ամերիկյան հասարակությունը թեւավորեց եւ հասկացավ, որ այն դեռեւս սառեցված է շաքարավազի, ջրի եւ կրեմի հետ: Ավելի մեղմ հետեւողականություն եւ «յոգուրտ» բառի լիբերալ օգտագործումը կարող է ձեզ միայն այնքան ժամանակ, մինչեւ ձեզ իմաստուն լինելու եւ ստուգեք ձեր կալորիականության հաշվարկը:
Անցնել, 2005 թ., Երբ մի աղջիկ, Shelly Hwang անունով, իր գործարար գործընկերոջ `Young Lee- ի հետ որոշեց, որ պատրաստվում են բացել իրենց սառեցված մածուն խանութը եւ այն անվանել Pinkberry: Ինչպես 80-ական թվականներին սառեցված մածունի սեփականատերերը, իրենց 80-ականներին հայտնեցին պաղպաղակ, որպես «ակնհայտորեն» «առողջ» տարբերակ, Հվանգը եւ երիտասարդը ձգտում էին տարբերակել իրենց արտադրանքը ավանդական սառեցված մածունից `օգտագործելով սահմանափակ, բայց յուրահատուկ համով եւ, ամենակարեւորը, յոգուրտ, ի տարբերություն ավանդական յոգուրտի:
Հունական յոգուրտը, իր տգեղ ճաշակով եւ ոչ ավանդական համային պրոֆիլներով, համարվում է առողջ տարբերակ, քան սովորական սառեցված մածուն: Նրանք շոկոլադե սոուսով եւ չամիչի փոխարեն առաջարկել են թարմ ելակ եւ կծու օշարակ:
Pinkberry Առաջին Որտեղից
Նրանք Հյուսիսային Հոլիվուդում բացեցին իրենց առաջին տեղը եւ գրեթե անմիջապես դուրս եկան բլոկից ներքեւ:
Դրա վայրը, բնականաբար, հանգեցրել է մի քանի բարձրակարգ սիրված հաճախորդների, որոնք արագորեն բարձրացրեցին ընկերության պրոֆիլը: Մեկ տարվա ընթացքում պաշտոնապես պաշտոնապես մեկնարկեց «Նոր սառեցված յոգուրտի» կատաղությունը:
Տասնյակ այլ բրենդներ սկսեցին բացել, առավել եւս Pinkberry- ի հունական մածուն օգտագործելու մոդելը եւ կենտրոնանալով առողջ ծանրաբեռնված տարբերակներից: Pinkberry- ը նաեւ ընդունել է ինքնասպասարկման գործառնական մոդել, որը որոշ նախնական մրցակիցներ սկսել են օգտագործել, եւ որն այժմ դարձել է արդյունաբերության մեջ նորմա:
Հաջորդ տասնամյակի ընթացքում, ինչպես Pinkberry- ն, այնպես էլ հունական սառեցված յոգուրտը, որպես ամբողջություն, ամբողջ երկրում գերազանցապես աճել է: 2009 թ-ից մինչեւ 2012 թվականը Pinkberry- ը գնացել է աշխարհի 75 տեղերից մինչեւ 225 երկրներում: Այնուամենայնիվ, վերջին հինգ տարիների ընթացքում այդ աճը սկսեց բխում, քանի որ շուկան լցվել է մրցակիցների հետ, որոնցից շատերը վերադարձել են ավելի «ավանդական» սառեցված մածունի առաջարկին եւ զգալիորեն ցածր գնի:
Pinkberry շարունակում է աճել, բայց զգալիորեն դանդաղ տեմպերով: Բրենդը դեռեւս ունի նվիրված եւ հավատարիմ հաճախորդների բազա, բայց պարզ չէ, թե արդյոք խանութի պաշտամունքի գայթակղությունը կարող է հաղթահարել իր գինը: Չնայած միջին տոմսի արժեքը $ 5.50 է, մեծ սալորաչիր մառախուղը `3 սալիկապատմամբ, կազմում է մոտ 10 դոլար:
The Pinkberry Franchise- ն
Մի քանի տարի առաջ, նախորդ տարիների ընթացքում, 120- ի սահմաններում, Pinkberry- ի տեղակայանքները տեղաբաշխվել էին, եւ մեծամասնության տարբերությունը վերադարձվում էր եւ կորպորատիվ խանութներում: Միջազգային բրենդը մի փոքր ավելի լավ է անում, աճելով 101 միջակայքից 122-ը: Վերջին տվյալներով, արտոնյալ վճարը կազմում է $ 35,000, ինչը ցածր է $ 45,000-ի փոխհատուցման վճարից: Սկսնակ ծախսերը տարբեր են լինելու մեկ վայրում, սակայն նախնական ներդրումները կազմում են մոտ $ 310,000-ից մինչեւ $ 615,000, 200,000 դոլարի դրամական փոխարժեքով եւ ընդհանուր առմամբ 400,000 դոլարի արժողությամբ: Royalty վճարները կազմում են 6%; Գովազդային վճարները կազմում են 2%:
Ֆինանսական արագ փաստեր
- Նախնական ներդրում ` $ 310,000-ից մինչեւ $ 615,000
- Հեղուկ դրամական պահանջը ` $ 200,000
- Զուտ արժեքի պահանջ ` $ 400,000
- Ֆրանչայզային վճար ` $ 35,000
- Royalty- ի վճար `6%
- Գովազդի ֆոնդը ` 2%