Փայտի պալետները անվտանգ են սննդի փոխադրման համար

Փայտի ծղոտե ներքնակների սանիտարական հետեւանքները սննդամթերքի բաշխման կամ նախագծերում օգտագործման համար

Փայտյա ծղոտե ներքնակների եւ սննդամթերքի անվտանգության փոխհարաբերությունները վերջին տարիներին դիտարկվել են սպառողների եւ մատակարարման շղթայի որոշման կայացնողներից, որոնք տուժել են միջադեպերի նման, ինչպես նաեւ հիշեցնում է Tylenol- ը, ինչպես նաեւ պոլիէթիլենային պուլետի արտադրողի պահանջները: Մեկ այլ ուշագրավ վերջին գործի ժամանակ, ես վերջերս հաղորդեցի Starbucks- ի 5.3 միլիոն դոլարի հայցը, ներգրավելով փայտյա բարձիկներ եւ բորբոս: Ահա որոշ հիմնական բաներ, որոնք հաշվի կառնվեն, երբ ձեր սեփական որոշումը կայացնեք, թե արդյոք ձեր մատակարարման շղթայում փայտե ծղոտե ներքնակ օգտագործելը կամ չօգտագործելը, եւ եթե այդպես է, ինչպես վարվել անվտանգությունը ապահովելու համար:

1. Փայտե պալետների եւ սննդամթերքի աղտոտման հիվանդության միջեւ հարաբերություն չկա

Փայտե ծղոտե ներքնակների օգտագործման հետ կապված ոչ մի նշանակություն չունի սննդամթերքի զգալի ծանրության հիվանդություն: Փաստորեն, որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ փայտե տախտակները անվտանգ են, քան այլընտրանքները, քանի որ աղտոտիչները ներծծվում են փայտի մեջ , իսկ ոչ ներծծող նյութական ծղոտեները կպչում են ծղոտի մակերեւույթին աղտոտող նյութեր, որտեղ նրանք խաչաձեւ աղտոտման ավելի մեծ վտանգ են ներկայացնում:

2. Բայց փայտի պալետները կարող են աղտոտվել

Եթե ​​փայտե տախտակները թաց են, եւ հասել են օպտիկամանրաթելային հագեցվածության կետին, ապա աղտոտիչները չեն կլանվի: Բացի այդ, նրանք խոցելի կլինեն բորբոսի զարգացման համար : Մի քանի տարի առաջ մեկ պլաստիկ ծղոտե ընկերությունն իր արտադրանքի գերազանցությունն ընդգծեց, որոշ լաբորատորիաներում վերլուծության ենթարկված փայտե պալետներ եւ հայտնաբերեց ապացույցներ բակտերիաներ, Listeria եւ այլ վնասակար աղտոտիչներ:

Արդյունքում հանդես եկող լրատվամիջոցները խեղաթյուրում էին ԶԼՄ-ների եւ հասարակության հետ շփումները, որոնք սննդամթերքի աղտոտման ներուժ ունեն: ԶԼՄ-ների ուշադրության կենտրոնում եղավ: Հիմք ընդունելով վիդեո ապացույցները, որոնք ես տեսա, դրանք դիտարկվում էին պալետներ, որոնք չհամապատասխանող պահված էին դրսում եւ խոնավ պայմաններում:

Եթե ​​տախտակները պատշաճ կերպով չեն պահվել, ապա նրանք ավելի մեծ վնաս են հասցնում աղտոտմանը:

3. Ուղղակի սննդի հետ կապված հարց

Փայտանյութի անվտանգությունը անմիջական սննդի շփման համար վաղուց քննարկվել է, փայտի կողմնակիցները մատնանշում են փայտի կտրող վահանակների հաջող օգտագործումը, սառեցված մրգահանի ձողերը, փայտյա գդալները եւ այլն: Մյուսները պնդում են, որ փայտը ծակոտկեն է, բայց ավելի դժվար է առողջացնել: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ փայտը անվտանգ է ուղղակի սննդի շփման համար: Սույն հոդվածով առաջարկվում է նաեւ մեկ այլ հետաքրքիր հեռանկար `անմիջական սննդի հետ շփման ռիսկի մեղմացման վերաբերյալ:

Փայտի ծղոտե ներքնակները լավագույնս աշխատում են այն ժամանակ, երբ նրանք գալիս են երկրորդական փաթեթավորման հետ, օրինակ, բանջարեղենը պահող տուփը, այլ ոչ թե սննդի հետ անմիջական շփումը: Երբ խոսքը վերաբերում է անմիջական սննդամթերքի կոնտակտային ծրագրերին, սննդամթերքի անվտանգության աուդիտորները առավելապես շահագրգռված են, որ pallets- ը մաքուր եւ չոր է, ինչպես նաեւ լավ վերանորոգման համար, որպեսզի արտադրանքը չի պատռվի, ելնելով ցնցուղի գլուխների կամ ցրտերի միջոցով:

4. Ինչ է պահանջում սննդի անվտանգության արդիականացման ակտը պալետների համար

Սննդամթերքի անվտանգության արդիականացման ակտը պահանջում է, որ pallets- ը չպետք է հանգեցնի սննդի վնասների: Այն չի պահանջում որոշակի նյութի պալետներ, երբ օգտագործվում է որպես երրորդական փաթեթավորում, կամ դրանք սանիտարական են սննդի անմիջական կիրառման համար:

Բրիտանական Մանրածախ Կոնսորցիում (BRC) Փաթեթավորման եւ փաթեթավորման նյութերի գլոբալ ստանդարտը առաջարկում է այս ուղղությունը.

• Բոլոր տախտակները պետք է ստուգվեն: Վնասված, աղտոտված կամ անթույլատրելի ծածկոցները պետք է վերացվեն:
• Պատրաստի արտադրանքի կամ հումքի հետ անմիջական շփման մեջ մտնող փայտե տախտակները թույլ չեն տալիս արտադրանքը աղտոտել:
• Օգտագործված փայտե տախտակները պետք է լինեն ձայնային, չոր, մաքուր եւ ազատ եւ աղտոտված

Ամեն անգամ, պալետային մատակարարները զարգացնում են գործընթացները, ապահովելու համար, որ pallets- ը չոր եւ մաքուր պահվի, մինչեւ նրանք առաքվեն հաճախորդին: Ծղոտի օգտագործողներին խորհուրդ է տրվում հետեւել փաստաթղթաշրջանառության գործընթացին, ապահովելու համար, որ պոչերը մնան անվտանգ, օգտագործման համար ուշադրություն դարձնելով համապատասխան բեռնաթափման եւ ստուգման համար, մինչեւ բեռնվածքի տակ տեղադրվեն:

5. Ինչ վերաբերում է փայտե տախտակների այլընտրանքներին:

Սննդամթերքի անվտանգությունն անընդհատ բարձրացնող շեշտադրմամբ որոշ հաճախորդներ նայում են բարձրորակ պլաստմասե կամ այլ ոչ փայտյա ծղոտե ներքնակներին, որպես ցածր ռիսկային լուծում, այնպես էլ ուղղակի կամ անմիջական կոնտակտային ծրագրերի համար, որ նրանք ավելի քիչ հավանական են դառնում վնասված կամ կոտրված, ինչպես նաեւ ավելի հեշտությամբ լվացվեն կամ սանիտարական, ինչպես պահանջվում է: