Դուք գիտեք, որ cupcake- ի պատերազմը սկսում է ցածր հետագիծ, երբ համեմատաբար փոքրիկ cupcakery- ն զգալի կապիտալ ներարկում է ստանում:
Բոլոր նշումներով, «The Great Cupcake Rush» (որը պարսպի մշակույթում արտացոլված է «Սննդի ցանցում» իրականության հիթ-շոուով «Cupcake Wars- ի» հետ) կարող է դանդաղել աճի ավելի մատչելի շեմին: Ինչ է նշանակում սննդի ձեռնարկատերերին: որոշ cupcake հացթուխներ կարող են դառնալ տխուր վիճակագրություն եւ դադարել գոյություն ունենալուց:
Աշխարհը cupcakery մասին
The cupcake պայթյունը այնքան նոր է, «cupcakery» բառի արդյունաբերական սահմանումները քիչ են եւ հեռու: Հիմնականում դրանք հացահատիկային խմիչքներ են, որոնք կենտրոնանում են ավանդական հացաթուրքի առասպելական, արտասովոր եւ շատ տարբեր տարբերակներով: The cupcakes շատ անգամ ավելի մեծ են, քան ավանդական cupcake (կամ նրանք կարող են լինել փոքրիկ մինի տարբերակները) եւ, իհարկե, շատ ավելի թանկ է, սկսած $ 3-ից $ 5 կամ ավելի cupcake.
Mintel- ը հրապարակել է սպառողական շուկայի ուսումնասիրության առաջատար մատակարարը, որը նկարագրում է Նիկելը գտնում է, որ ճգնաժամում հարսանիքները ունեն ավելի քիչ զանգեր, բոլոր երջանկությունը, ասելով, «զույգերը առեւտրի մեջ են մտնում հարսանեկան տորթում անհատական cupcakes- ի համար»: Cape Cod Lollicakes- ը, որը ներկայացված է «Cupcake Wars- ի» վրա, ստեղծում է հարսանյաց տորթերի ստեղծում `իրենց կծկված չափսերով:
Cupcake- ի միտումների փաստացի երեւույթները հետաքրքիր հակառակ միտում էին սպառողների նկատմամբ, որոնք հետաքրքրություն էին ցուցաբերում ավելի առողջ տարբերակների եւ կորցնելու քաշը:
Նյու-Յորքում, օրինակ, դուք չեք կարող քայլել երկու բլոկ, առանց հոսքի կամ աղցան խանութի վազելու:
Crumbs մեկ անգամ անցկացրեց Cupcake Wars
Մի քանի տարի առաջ Crumbs Bake Shop- ը գլխավորեց cupcake միտումը: The Cupcake հացի, որի ստորագրությունը cupcakes ժամացույցի մեջ 6 ունցիա եւ գրեթե 4 «բարձրահասակ, հայտարարել է սնանկության 2014, shuttered իր խանութները, եւ ապա արագ ձեռք է բերել եւ կրկին բացվել.
Այսօր նրանք ընդլայնել են (եւ վերամիավորվել) իրենց հայտնի եւ սիրելի ապրանքանիշը եւ cupcakes- ը `նոր թրենդային անդուլգենցիան, պաղպաղակ: Մի շարք պրեմիում պաղպաղակի քսուքներ, որոնք պարունակում են cupcake flavors, հնարավորություն են տալիս մարդկանց իրենց բաժակն ու պաղպաղակն ուտել:
Սննդի միտումները դիտելու համար
Cupcakes- ը «տաք» միտում էր, որն անցավ երկու սպառողական միտումների կոկտեյլների վրա.
- Կրճատման հերոսություն
- Մատչելի հեզություն
Մատչելի հեզություն
Մատչելի Հաճախորդը սպառողի միջոցն է, որը հեշտացնում է առեւտրի ցածր գնումը գնումների ժամանակ: Որպես ընտրակաշառք, նրանք գտնում են, որ իրենց երջանիկ ժամանակները հիշեցնում են անտարբեր եւ մատչելի իրեր: Սիմֆոնիան IRI- ն ստեղծել է Մատչելիության զեկույցը, մասնավորապես անդրադառնալով « սպառողական ծախսերի փոփոխությանը (ավելի հաճախ, ավելի հաճախ, եւ ավելի քիչ կանխատեսելի է լինում), քան երբեւէ ... լճացած աշխատավարձերը գերիշխող գների զգայունություն են ստեղծել, ինչը հանգեցնում է շատ կատեգորիաների ցածր պահանջարկի»:
Հետեւաբար, գնորդները առեւտրի մեջ են ընկնում եւ ներքեւ, որոշ դեպքերում գնում են ավելի քիչ ապրանքներ, փողեր խնայելու եւ այլ իրերի վրա, ինչպիսիք են cupcakes- ը: Cupcakes- ը «մատչելի հաճույք» է, որի սպառողները պատրաստ են փչացնել: Անկախ նրանից, թե որքան բարդ է ձեր բյուջեն, դուք միշտ կարող եք ձեռք բերել լրացուցիչ $ 5:
Սուպերմարկետներ Expanding In-Store Հացաբուլկեղեն եւ Cupcakes
Այն մանրածախ շղթաներով երկար չտեւեց, որպեսզի միտումը եւ սուպերմարկետները տեղադրվեին գագաթնակետային հացաբուլկեղենի շուկայում (WHB- ն ավելացրեց, որ 2015 թ. Խանութը կարող է օգտագործել չպահանջված աշխատանք, որպեսզի ավարտի cupcakes- ի փխրեցումը եւ խանութի ողջ ընթացքում թխված խմորեղենի եւ աղանդերի փափուկ բույրը: Սուպերմարկետներ են, որտեղ իրենց երկարաժամկետ բիզնեսի աճը տեղի կունենա: Երկրորդ, սննդամթերքի շուկան եւս մեկ հատված է, որին նրանք կդիմեն:
Հնարավոր հասանելիությունը, հավանաբար, այստեղ մնալու համար, թե դա հսկա cupcakes, արհեստավոր դոնդող կամ կռունկ: Այնուամենայնիվ, cupcake պատերազմները կկարգավորվեն ավելի կայուն աճի տեմպով, որն օգտակար է կատեգորիայի եւ առողջ սպառողի համար: